Дијетално месо шарана није само здраво, већ и необично укусно. Сок деликатне кришке рибљих лешева растопи се у устима. Чак и довољно велики број малих костију неће бити препрека. Најједноставнији и најбржи начин за прављење шарана је да га испече у рерни. Како то учинити, рећи ћемо вам доле.
Како кухати шаран у рерни - састојци јела
- Заправо шаран - 1,5 кг рибе. (Греда, наравно, је пронаћи живу рибу, али се такође могу користити и сладоледни шаран).
- 1 велики лимун.
- 2 главе лука.
- 2-3 зуби белог лука (опционо).
- Со, зачине.
Као зачињен додатак Карп, першуну, босили, кочија, целера, бибера (мирисни, оштри и слатки), лест лепа се добро доказала. Такође можете да користите мешавину хопова-зенара, ђумбира, клијера и коријандера.
Како кухати шаран у рерни - корак -СЕ -Степ упутства
- Почните да кувате са припремом рибљих лешева. Да бисте то учинили, уклоните главу и унутрашњост шарана, очистите га скалама. Реп и пераје могу се оставити нетакнути - током кувања коже и биће погодне за потрошњу.
- Даље, риба се мора опрати и осушити помоћу папирних пешкира. Узмите малу количину соли и протрљајте га рибљи леш. Сада је окрет зачина стигао - мешати сушене зачине у једну смешу.
- Учините на малим попречним уредима са стране шарана. Мрсите рибу зачинима, покушавајући да ухватите не само спољну површину, већ и стављајући неке зачине у резове.
- Очистите лук. Исеците га и лимун у танке половине прстена.
- Лежајте лимунске кришке у сековима.
- Проширите лист фолије на којој ће се поставити риба и лежати на лук (лук "јастук").
- Поставите шаран на врху лука. Преостале кришке лимуна и лука могу се поставити унутар рибе.
- Причврстите ивицу фолије чврсто.
- Загрејте рерну на температуру од 180 ° Ц и пошаљите шаран на 20 минута до њега. Након што требате да отворите фолију и пустите рибу да се бране још 20 минута.
- Укупно време кувања је 40 минута.
Јело испада не само укусно, већ и прехрани. Они који нису превише строги за себе могу се додатно користити преливом киселе павлаке и мајонезом. Да бисте то учинили, потребно је комбиновати састојке наведених у једнаким деловима и премазати шаран на унутрашње и вањске стране.
Како одабрати добар шаран?
Знакови квалитетне рибе:
- Царпа Гиллс има сјајну засићену црвену или ружичасту боју, не држите се заједно.
- Очи су конвексне, транспарентне.
- Продаја влажна, прекривена клизавим прозиром слузи.
- Кожа рибе нема мрље или оштећења.
Додатак шаран
Можете исперити и сам трупцу и заједно са прилог. Као ово последње, житарице (хељда, пиринач) су погодни, који су смештени у огуљеном трбуху. Такође можете да користите шампињоне, препелице или пилеће јаја, осушене плодове, ораси. За гориво доливања можете да не само паљење или мајонезу не само киселе павлаке, већ и бело вино, душо, парадајз пасте или соја соса.
0
553
