Како кувати у срцу у рерни

Против позадине остале рибе, штукарска перша је мала количина костију и бела, нежно месо. Ова риба садржи велику количину протеина и само 84 кцал на 100 грама. То може јести не само људима на исхрани, већ и за децу. Судак испада врло сочно ако га кувате у рерни

1

Судак је печен у фолију

Шта је потребно за кување

1. СУДАК 1 ПЦ.
2. Оутрагиа сенф 1 тбсп.
3. Велики део веће величине 1 ком.
4. Со, бибер по укусу
5. Биљно уље
6. Лимун кришке 3 ком.
7. Лимунов сок 1.5 тбсп.
8. ПЦ велики ком.
9. Свеже зеленило

Секвенцирање

1. Очистите рибу и уклоните унутрашњост. Затим га исперите под хладном водом.
2. Мешајте со и бибер. Направите резове на рибу и соде са мешавином соли и бибера. Судак мора да стоји у зачинама током 25 минута.
3. Очистите лук и исеците је прстеновима. Парадајз опрати под водом и такође је прошао прстенова.
4. Мешајте сок од лимуна са сенфом и кашиком биљног уља и дајте смеши да ојача 5 минута.
5. Узми фолију и стави јој кришке лимуна. Одозго, отпустите штуку у зачини и ставите рез парадајза у сваки рез. Подмажите судак кухани сос од сенфа, уља и лимуна. Ставите кришке лимуна на штуку и затворите фолију тако да рибу затвара дебели слој. Поставите рибу у фолију на лиму за печење.
6. Председничка рерна на 180-200 степени и пеците рибу 20 минута. Затим отворите фолију одозго и пеците рибу још 10 минута.
7. Исперите под водом свеже зеље и исецкати га. Посути зеленило на куваног седала.

2

Судак, печена са поврћем

Шта је потребно за кување

1. Судак 1 Средње рибе
2. Шаргарепа 2 ком.
3. Лоорк лук великих формата 2 ком.
4. Лимун (мала) 1 ком.
5. Павлака 3 кашике.
6. Парадајз пасте 2 кашике. л.
7. Тиквице 300 г
8. Плави патлиџан 1 ком.
9. Парадајз великих димензија 1 ком.
10. Биљно уље

Секвенцирање

1. Очистите рибу од костију и стажирања. Као резултат тога, треба да се направи пикерипи Филе, исечене на комаде од 4-5 цм. Соли и паприке комадићи риба и ставите их на хладно место 10 минута.
2. Исећи патлиџан са круговима и соли га. Оставите то у соли 10 минута и чим ће се сок изаћи, испрати комаде под хладном водом.
3. Очистите тиквицу и исеците га половинама прстенова. Лук и шаргарепа чист. Лук се одсекао са малим комадима, а сода шаргарепа на фином гратеру.
4. Порни лук и шаргарепа на биљном уљу.
5. Парадајз и лимунски рез половина прстенова.
6. Помијешајте павлаку са парадајзом пасте и добро мешати.
7. Ставите у велику посуду од штуке, ставите патлиџане, патлиџане, пржене лук са шаргарепом и парадајзом. Додајте у рибу са сосом од поврћа од павлаке и пасте парадајз. Све добро мешајте, соли и бибер.
8. Подмажите печење печења са биљним уљем и ставите рибу поврћем на њему. Ставите лимунске кришке на рибу.
9. Загријте рерну на 200 степени и исперите јело за 25-30 минута.

3

Судак је печен под сосом од сира

Шта је потребно за кување

1. СУДАК 1 ПЦ.
2. Со, бибер по укусу
3. Црвени од белог лука 3 ком.
4. Биљно уље
5. Павлака 100 г
6. Сир солид 150 г

Секвенцирање

1. Очистите штуку и уклоните унутрашњост. Направите мале резове на рибу.
2. Очистите бели лук и исеците је плочама.
3. Сиса и биберска риба са обе стране, ставите кришке белог лука у посекотине. Затим подмажите рибу поврћним уљем.
4. Помијешајте павлаку и нарибни сир. Подмажите сос од сира од штуке и загрејане у пећи у трајању од 180 степени 30 минута.

Печени Судак је укусно јело које се може ставити на свечани сто. Може се украсити свежим зеленилом и поврћем.