Сладолед - омиљени посластица и деца, и одрасли. Постоји толико широк спектар ове укусне хладне десерт да је понекад немогуће да направи избор. Али оно што је укусна крема за пуњење лед, направио својим рукама! Сазнајте најбољи рецепт за сладолед флуб.
Како направити сладолед флуб: списак састојака
Брис је класична бела сладолед. За основни рецепт за печате, то ће бити потребно:
- Цреам (таке масних најмање 35%) - 1 л.
- Шећера (погодно и прах) - 300 г
- Млеко - 300 мл.
- Ванилин шећер - за укус.
- Жуманца - 6 ком.
Како да кува домаће печат: корак по корак упуте
- Прво, охладити крему у фрижидеру (није потребно да их користе у топлој форми, иначе сладолед не).
- Одвојени жуманца од протеина унапред, дођите их са шећером.
- Сипати у шећера-жуте смеше млека, победити клин.
- Пошаљите смеше у минималној ватри, стално мешање, тако да се жуманца не заварена. Дозвољена гранична вредност температуре 80 ° Ц, тешко загревана смеша се забрањена.
- Када се смеса почне дебела, можете га уклонити из пећи. На тај начин ћете постићи неопходну доследност сладоледа, такође помажу шећер на раскид, а сирове жуманца пролазе пастеризација.
- Смеша ће полетети до собне температуре. Да би се убрзао процес, потопи посуду са смешом у већу у леденом тигању, а затим мешати за хлађење 5-7 минута.
- Чим се охлади маса, узети крему. Извадите их из фрижидера и да миксер за стајали врхова.
- Сада смоотх покрете, помешати павлаку и кувани жути масу, у овом тренутку уђе у ванилин шећер. Мик колико је то могуће, тако да крема не усуђују. Користите миксер је непожељан за то.
- Као резултат тога, добићете нежну крему да се смрзне. Али на овој кухињској заптивачи се не завршавају.
- У процесу замрзавања крема мора бити 3-4 пута да би се добио од замрзивача и победио блендер / миксер да би сломио кристале. Само у овом случају добићете прави печат, а не блок смрзнуте крема.
- Могуће је замрзнути печат у том контејнеру, чија ће вредност омогућити да се маса потпуно загрева. Може бити било који пластични контејнер са поклопцем.
- Изградите крему за крему у контејнеру и пошаљите на камеру. Након 60 минута, набавите производ и побиједите миксер, помешајте се кашиком и поново га уклоните на замрзивач. Поновите овај алгоритам 3-4 пута. Ако ова фаза недостаје, резултирајући сладолед ће бити немогуће јести без потпуног одмрзавања - постаће попут ледене "цигле".
- Након последњег премлаћивања оставите сладолед у замрзивачу сата за 8-10.
- Као резултат тога, добићете невероватно укусну и нежну делију која ће се лако преклапати са порцијом кашике за сладолед.
Третирајући се са домаћим печатом свих ваших најмилијих, без страха од његовог квалитета, јер ће сладолед бити кувани од природних производа и најважније, са љубављу!
0
385
