Захваљујући Интернету данас можемо пронаћи пуно рецепата за занимљива јела, о којима нисмо ни чули. Хајде да разговарамо данас о таквом јелону од Кореје као Кимцхи и сазнали шта рецепт за ово јело је и шта представља.
Традиционално јело
Кимцхи је традиционално јело у Кореји, припремљен је на нашој земљи која није толико често, а у принципу је недавно неколико људи знала за то. Они који су данас чули за ово јело верују да је тешко довољно скувати довољно, а за то је пуно времена. Оваква врста мишљења је погрешна, па да схватимо истину и сазнамо колико брзо и само кухајте Кимцхи код куће.
У ствари, за лемљење Кимцхи-а, то ће вам требати више од два дана, између осталог, ово јело је врло укусно и корисно, тако да експериментише и припремите га код куће.
Прво морате да се бавите компонентама наше будућег јела и припремите све производе потребне за његову припрему (треба да буду у кувању при руци):
- Пекинг купус (првобитно је звани Кореан) - 2 мала кокана (превелика овде није потребна)
- Шаргарепа - 1 велика
- Лук - 1 сијалице
- Бели лук - 1 шоља
- Свежи ђумбир
- Зелени (овде вам треба лук)
- Рибљи сос (погодан тајландски погодан)
- Пиринчано брашно - половина стандардне шоље
- Црвени бибер - по укусу (препоручљиво је узети паприку са пахуљицама)
- Шећер и сол - по укусу
Када су сви састојци при руци, можете прећи на процес кухања.
Процес кувања
Све је једноставно, неће бити сложених компоненти и колаборације, па само следите рецепт и ништа више:
- Први корак у овом процесу је оштар нож за исећи купус Коцхан на такав начин да се исече са базне стране, али не и зарони на крају.
- Сада морате да направите довољно дубоку посуду да бисте провели све поступке са нашим купусом.
- Сада је потребно да добро опрати купус и једу мало е. Да бисте то урадили, једноставно заменити Кочан под млазом текуће воде и тако то све купус листови и изнутра, и споља, потпуно мокра.
- Сада је време да соли купуса. Посути соли Коцхан тако да сваки лист је у соли. Већина соли мора бити сипа на дну Коцхан, јер је структура овог дела је најгушће и да је неопходно да се више соли и времена.
- Не треба да со на купус, пажљиво попрскати на ништа више.
- Крећемо Цоцханис два сата сам, нека поручио.
- Након одређеног времена, то ће бити потребно да их окрене на другу страну и радити исте маневре са сољу.
- У наредна два сата ће морати да остане на овој страни (коју само седе).
- Док је други део Коцханов је питао, док можете почети да припреми бензинску пумпу. Да бисте то урадили, припремити - сијалице, ђумбир, бели лук.
- Ми чишћење сијалицу из омотача, бели лук из коре и сав тај пас у блендеру заједно са ђумбиром у млевење.
- Сада настављамо са припремом "кисл" и ми ћемо кувати од брашна пиринча.
- Ми ћемо морати 3 чаше пречишћене воде, у којој ће бити неопходно да се распусти три супене кашике брашна са тобоганом.
- Све што се десило, то ће бити потребно да се стави на средини ватри (тако да посуде за припрему таквог састава морају бити узети од алуминијума или само шерпу).
- Неопходно је да га оставите на ватри. До тренутка кључања овим беле мешавине, чим се то деси, гас је искључен и одмах заспао у шерпу од неколико кашика шећера песка (ако без слајд, онда 4 кашике ће бити довољно).
- Све ово се меша и одсуство у овом облику до њеног потпуног хлађења, шта се деси треба да буде дебео доследност.
- Сада је време да се сецкање поврћа. Лук су зелене, као шаргарепе, биће неопходно да смањи на сламу - казна и не превише дуго.
- Сада у припремљени унапред дубоких посуђа ће бити потребно да се мешају лук, шаргарепу, пиринач мешавине и гипс састав. Добро измешати и блатити у истим јела, а црвена паприка пола преграду (ако ти се не свиђа оштрим јела много, онда можете сипати мање).
- Наредна фаза се бави рибе сосу. То ће бити потребно да додате кувани бензинске пумпе (око халфуп). Овде треба бити опрезан, јер такав сам по себи сос је прилично оштра.
- Било је око 4 сата након што сте напустили Пекинг купус са сољу, па је дошло да га испрати под млазом воде. Неопходно је да се то уради пажљиво да испрати цео со на листове.
- Нежно притисните купус ако је врло меко и влажно.
- Последња фаза - потпуно мудре листови купуса са куваног допуне горива. Боље је да се уради у рукавицама, јер негативно утиче на кожу рукама. Важно је овде да сваки лист од почетка до краја је пропустио је пуњења резервоара, не пропустите центиметар површине купуса.
- Зелени и ситно сецкани поврће би требало да буде између листова (Рефуеллинг у овом случају треба да буде потпуно лево).
- Савије Смеаред купус лишће заједно и ставити цоцханис у контејнеру од пластике или стакла, близу је чврсто и послати га на хладном месту.
Тако да можете припремити врло укусан корејски јело под називом Кимцхи. Можете га јести са било којом другом јело, прилог, меса или рибе, што је у комбинацији буквално са свим.
0
330
