Како чувати бели лук за зиму?

Гарлић има огромну количину корисних својстава. Дакле, зими и даље остаје свежи и увек спреман да користи, морате да знате тајне његовог складиштења.

1

Општи принципи

Манипулације за очување белог лука почињу директно са жетвом. Да бисте то учинили, пре сакупљања га је заустављен залијевање, а сами сијалице су у целости и нетакнути.

• Након извлачења белог лука са земље, они су постављени на сувом и тамном месту где ће лежати две недеље. Када се бели лук осуши, његови корени се исече и обријајте прекомерну земљу. Место одакле су корени одрасли ватром.
• Тада је усев сортиран и ријешити се не-поремећаја. Било који контејнер користи се за складиштење. Гарлић је подједнако добро смештен у пластичним кесама, мрежама, кесама и стакленим тегле.
• За складиштење, бели лук се преноси на место у којем не прелази 80%. Затамњена и сува соба је најприкладнија, где се температура креће од 5 степени Целзијуса.
• У процесу складиштења, бели лук се непрестано сортира како би се благовремено ослободио покварених зуба. Идентификују се погњиченим мирисом, мекоћом и мрљама.

2

Деда метода

Када прикупљате бели лук, врат јој је нетакнут. Кад се суши, шефови белог лука уз помоћ вратове у неком врсти плетенице. Затим суспендирају сноп у сувом и удубљеном месту.

3

У соли

Након прикупљања главе бели лук, растављају се да одвојене кришке. Без чишћења, ставите их у банке и заспите са грубом соли. Чврсто покријте тегле и пребацује се на замрачено место.

4

У биљном уљу

Поврће уље штити бели лук да се осуши. Одмах након прикупљања главе бели лук, они су подељени у кришке, очишћене и бачене. Огуљени челичице од белог лука постављени су према претходно стерилизованим тегле.

Када је банка напуњена, биљно уље се сипа унутра. Онда је тегла чврсто прекривена поклопцем. Најбоље је да чувате лименке са белим луком у уљу у подруму или подруму.

5

У торби

Бели лук је добро смештен у торби природних тканина. Да бисте сачували бели лук, натопљени у снажном раствору соли шездесет секунди, осушени и премештени у торбу.

Поред белог лука, можете и сами намочити торбу. Тада би требало бити добро осушено, прекривено белим луком и пребачен на место за складиштење без везања. Салт спречава калуп и друге врсте гљивица.

6

Складиштење крховитих белог лука

Са неправилним складиштењем или сушењем у соби са високом влагом, бели лук може клијати. Грешке проклете не само да смањују своје корисно својства, већ и смањује време складиштења.

Да бисте га продужили, све зелене клице се прекичу и главе белог лука преносе се на суво и тамније место. Доња граница температуре у њему треба да буде 2 степена Целзијуса. Како се појављују нови клице, главе проклете се конзумирају у храни.

7

Као зачина

Бруше и осушени бели лук се чува као зачињена за различита јела. У будућности ће то уштедјети време за чишћење лобула и припреми их за употребу.
За зачињење са белог лука ће вам требати:

• Килограм белог лука
• Поврће уље 200 мл.
• Мало млевене паприке
• 20 г. со

Рецепт за допуну:

1. Поновомо се и пустимо сат
2. Док се уље хлади, очисти и исече дно на зубима белог лука
3. Помичите се зубима у брусилици меса
4. Сипајте сецкани бели лук са уљем, додајте бибер и зачине. Све помешајте.
5. Распростит ћемо добијену смешу у банке, чврсто се затворити и оставити да се чува на хладном месту.

8

У пепелу

Ако кућа нема поуздано место за складиштење белог лука, тада се може чувати директно у пепелу. Пухани пепели бели лук издржава складиштење чак и у топлим и сувим просторијама.

1. Пепео је прекривен обичном кутијом са слојем дебљине 2 цм.
2. Слој белог лука је постављен на врх и напуњен пепелом тако да слој потпуно покрива сијалице беле лукове.
3. Поновите манипулацију све док се не сачува сву бели лук, који се мора сачувати.
4. Горњи слој пепела такође би требало да има дебљину два центиметра.

9

У парафију

Парафин држи влагу унутар белог лука и спречава калуп.
За ову методу ће вам требати:

• Неколико парафинских свећа
• Бели лук
• Контејнер за воду
• Још један контејнер, мањи

Да бисте задржали бели лук, потребни су вам:

1. Прво топљење парафина у воденој купељи. Да бисте то учинили, ставите контејнер водом на ватру. Када кључа, ставили смо мањи капацитет на врху и спустили свеће у њега.
2. Кад се парафин топи, извучете Вицкс. У врућем парафију ћемо наизменично спустити шефу белог лука.
3. Исцрпимо вишак парафина. Пре употребе парафинског филма, отпуштаћемо се или чистимо са згушњавањем белог лука.

10

У прехрамбеном филму

Ако на месту за складиштење белог лука није довољно влажан, онда ће филм са прехрамбеним производом помоћи да га сачува. Свака глава белог лука је умотана у филм у неколико слојева и ставља у кутију за одлагање.

Чување белог лука је потпуно лако. Након што је провео мало напора да припремим главе и изаберете место, можете уживати у свежем, као да је недавно састављен, бели лук до пролећа.