Како складиштети поврће

Да би се максимално поврће било користи, боље је јести их одмах након прикупљања. У пракси је веома тешко вежбати, па поврће мора да жети будућност. Корисна својства поврћа се чувају само када се примете строга правила за складиштење.

Сва поврћа на 75-97% састоји се од воде, па је губитак чак и 5% доводи до чињенице да почињу да бледе. Тип поврћа постаје споро и наборано. Да се \u200b\u200bто не догоди, усев треба да обезбеди добру влажност ваздуха (85-90%) и температуру од + 3-10 ° Ц. Свако поврће је такође подвргнуто специптивним захтевима о којима ћете научити. Опште правило за све поврће: требало би да буду добро подлегли и да немају спољну штету.

Кромпир. Оптимална температура складиштења: + 2-3 ° Ц. Влажност: 85-90%. Пошто кромпир расте у земљи, то би требало да се чува у тамном месту - када удара у голубору, почеће зелено. Кромпир мора бити смештен у дрвеним кутијама направљеним од дасака лагано у близини једни другима, то ће пружити своју вентилацију. Кутије треба да се ставе на посебне палете тако да дно такође има приступ дну.

Шаргарепа. Оптимална температура складиштења: + 1 ° Ц. Влажност: 90-95%. Пре обележавања шаргарепе потребно је урезати врхове на врху корена корена, тако да када се чува не започиње новим зеленилом. Мрква се чува у чврсто затвореним кутијама или у полиетиленским пакетима. Алтернативно, може бити прекривен хидратантним песком, али коријенске коре не морају да се додирују.

Репа. Оптимална температура складиштења: + 2-3 ° Ц. Влажност: 80-85%. За разлику од шаргарепе, репе се налазе у вентилираним кутијама или отвореним бачвама. Када се картица уклони из њега, лишће се уклањају, али део стабљика је остало - 2-3 цм.

Купус. Оптимална температура складиштења: од -1 до + 1 ° Ц. Влажност: 90-98%. Купус до пролећа може се сачувати ако га копате из земље заједно са кореном и исеците горње зелене листове. Тада се Кохани морају провјерити под надстрешнице 3-4 дана. Затим купус за корен је суспендован у подруму на посебним прекрилицама тако да њена глава гледа доле. Цочанић се не би требала додирнути једни друге. Ако се купус купује на тржишту, тада се свака глава може омотати са старим новинама и слободно их разградити на широком полицу.

Лук. Температура складиштења може бити већа него за остало поврће. Сувоће ваздуха такође ће ићи на лук за употребу - неће клијати. Најбоља лутка на плетенице и објесите га у грејану гаражу или топлу шталу. Лук је такође добро сачуван у плетеним кошарицама или решетким кутијама.

Дугорочно складиштење о којем смо рекли, претпостављајући присуство подрума или подрума. У урбаном стану, поврће уштеда у пролеће неће бити могуће - боље је да стално купују у продавници и мали део да се у фрижидеру држе у посебном контејнеру поврћа. Једино што то не треба да стави је парадајз. Апсолутно не подносе хладноћу и боље се чувају на собној температури. Неке корисне савете о складиштењу поврћа у фрижидеру могу се наћи у видео снимку на крају овог члана.

Оно што се може препоручити да се у стану чувају су бундеве. Они су издржавани виши температуре и љубавни сувоћа. Пумпкинс Купујте само сорте мушкатног орашчића - то је то за спровођење дугорочног складиштења. Ставите плод у оставу на полицу или чак у кухињи испод стола.

А сада о неким не сасвим обичним начинима складиштења поврћа:

Свјеже краставци, који су врло брзо рањени, могу се чувати у резервоарима за воду. Због тога су краставци требали имати нагиб од 2-3 цм. На воденој посуди је постављен импровизовани поклопац густе пластике или картона. То чини рупе овог пречника, тако да је уметнути краставац поуздано стајао. Реп истовремено ће се смањити у воду, што ће обезбедити њено очување дана до 10.
Свјежих сувих парадајза може се савити у трајну траку и уметните парафинску свећу у средини. Затим је потребно запалити и теглу да се чврсто котрљају. Спаљивање, свећа ће пружити одсуство ваздуха, а парадајз се може сачувати свежи до зиме.
Гарлић се може чувати у биљном уљу. Прочишћени зуби су склопини у контејнер и сипали рафинирано уље. Такође се може користити или - уље постаје невероватно мирисно и укусно.