Recept palačinke na mleko - klasika z luknjami

Vsaka mlada ljubica ne more pripraviti palačinke, ker preprosto ne delajo ali gorijo. Še posebej razočaranje, ko pride do praznik karnevala, ki je tradicionalna jed, od katerih so palačinke. Plus, lahko naredite zelo okusne in lepe prigrizke na praznični mizi ali celo palačinko torto. V tem članku delimo s seboj klasični recept za izdelavo palačink na mleku, ki uporablja, ki bo vsaka gostiteljica lahko zadovoljila vašo družino in gostom s to okusno jed.

1

Pripravljamo palačinke na mleko na klasičnem receptu

Takoj bi rad ugotovil, da so palačinke na predstavitvi na recept vedno okusne, lepe, ki imajo zanimivo strukturo z luknjami. Potrebno je, da se ne bojite, da bi očitno sledili določenemu koraku receptov za korakom, in vse boste zagotovo delali.

Pripraviti palačinke z luknjami na klasičnem receptu, vzemite naslednje sestavine:

• mleko - 500 ml
• jajca - 1-2 kos.
• sol - na konici ch.l.
• sladkor - 1,5 žlice.
• vanilija sladkor - 1 vrečko
• moka - 1-1,5 Umetnost.
• kremasto olje - 20-30 g
• lean olje - zamažite posodo, ko cvrtje

Zdaj nadaljujte s postopkom kuhanja. Algoritem je naslednji:

1. Najprej nalijte mleko v skledo, postavite majhen požar in segrevamo, da postane toplo. To je potrebno, da se vse sestavine v razsutem stanju dobro raztopijo, na koncu pa se je masa palačink izkazala brez grudic.
2. V ločenem rezervoarju prekinite jajca in ga vzemite z vilicami ali klin.
3. V eni skledi, postavite določeno količino masla in se tali na počasno toploto. Za te namene lahko uporabljate tudi mikrovalovno pečico. Pošljite ga na stran, da se rahlo ohladi.
4. Zdaj v toplem mleku dodajte sladkor, sladkor in vanilije. Mešamo, dokler se komponente v razsutem stanju popolnoma raztopijo.
5. Po tem dodajte stepena jajca na mleko. Sedaj se postopoma začnete vlije v nastalo maso presejane moke, medtem ko meljenje dobro in raztapljanje rok oblikovane grudice. Moka je treba dodati gladko, da se testo doda preveč tekočina, vendar ne debela, ker je v postopku priprave palačink, bi bilo treba dobro razširiti v ponvi.
6. In končno, na zadnji fazi, smo dodamo pečeno maslo, s tem, pripravljene palačinke bodo dobili nasičen kremast okus in aromo.
7. Ko je testo palačinke dobro mešano in je postala homogena doslednost, jo obdrži v smeri minut do 20. Lahko ga pokrivate s pokrovom, tako da se ne učil.
8. Po določenem času vzemite ponev za pekače, dobro segrejte na ogenj, podmažite z rastlinskim oljem.
9. Sedaj se sredi, ali, kot pravijo v skupnem, kuharju. Mešajte palačinko testo. V eni roki vzemite mazano predhodno pečeno ponev in drugo - Halter, napolnjen s palačinko testo. Testo nalijte v posodo, medtem ko ga vrtite, tako da se testo razširi po vsej dnu. Požarite požar, ki ga je mogoče izgubiti malo, tako da prekleto ni zažgano. Prekleto prekleto rožnato. Nato ga obrnite, z uporabo posebne lopate, in na drugi strani, spet na Ruddy barvo. Ready prekleto odstranite rezilo iz ponve in prestavite na ploščo. Takšne manipulacije, ki jih počnete, dokler testo popolnoma ne uspe.
10. Poleg tega, ko je prva palačinka pripravljena, lahko popravite svoje delo: Če se je prekleto izkazalo, da je debela, samo za pripravo vsega naslednjega, pokličite manj testo sredi, dokler ne dosežete ideala.

2

Nasveti za pripravo palačink

Zdaj vam bomo povedali o nekaterih odtenkih kuhanja testa:

• Prvič, mleko mora biti toplo, ne vroče. V nasprotnem primeru, ko dodate jajce, je, da kuhamo, in palačinke ne bodo delovale.
• Za pripravo palačink uporabite ponev s posebnim premazom, zahvaljujoč kateremu ni nič opeklin. Če ni nikogar, bo odlična različica običajna popralnica iz litega železa. Na splošno, za palačinke, je bolje, da imate ločeno ponk ponve, v kateri vas, poleg njih, ne pripravljajte ničesar drugega.
• Če se zdi, da palačinke vam ni dovolj okusa, lahko dodate več sladkorjev. Vendar ne pretiravajte s tem izdelkom. V nasprotnem primeru se palačinke s cvrtjem držijo ponve, in na lopato, ki jih boste obrnili.
• Poskusite vedno premagati jajca, ko jih dodate v mleko. Torej bodo palačinke še več zraka.
• Ko prepletete palačinke in si oglejte, da se držijo bodisi slabo obrniti, bodite pozorni na doslednost testa. Če je preveč tekočina, dodajte še nekaj moke, nato pa poskusite pečemo novo palačinko. Če se je izkazalo, pomeni, da ste dosegli pravo teksturo testa. Ko je prva palačinka dobljena, je, kot da guma - to nakazuje, da je testo, nasprotno, je zelo debela tekstura. V tem primeru ga lahko gojite malo toplega mleka ali tople kuhane vode.
• Da bi se palačinke zlahka spremenile, na koncu v testu nalijemo 1-2 žlica. rastlinsko olje. Poleg tega v tem primeru ne boste morali maskati ponve za cvrtje vsake nove palačinke. V bistvu je dovolj, da jo mazijo enkrat in to je to. Ali pa morate popražnico mazati vsaj 3-4 krat v procesu cvrtja vse palačinke.

Poznavanje vseh teh preprostih nasvetov se lahko zlahka spopadete s pripravo testa palačink. In kot rezultat, vi in \u200b\u200bvaše ljubljene lahko uničijo okusne palačinke, ki jih je mogoče vpisati drugače - ali je enostavno, da je v vsakem palačinke, medtem ko je še vedno vroče, maslo; Ne glede na to, ali se zaviti v njih skute, meso ali drugo polnjenje za vaš okus.