Od otroštva se vsi spominjajo okusa takih palačink s kislo smetano ali plitvo olje. Toda čas prihaja, ko je čas za pripravo palačinke samih, in recipe moje matere ni nikjer. Ta jed postane odrešitev za gostiteljico, ko mleko začne skiti. Namesto, da bi ga vrgel, lahko pripravite palačinke na mleko. Potrebovali boste najmanj sestavin, vendar na koncu bo izkazalo veliko palačink na mizo: med kosilom bodo ustrezali zajtrku in sladici. Izberite sirup, medu ali kislo smetano, in pripravite vse potrebne sestavine.
Sestavine za palačinke na mleku
Recepti navadnih palačink z mlekom so velik sklop - vsaka gostiteljica ima svoj niz sestavin. Vendar pa se najbolj subtilne palačinke iz otroštva pripravljajo brez trganja, brez kvasa in sode. Najbolj pravi recept je najlažji. Boste potrebovali:
- Mleko 500 ml.
- 3 velika jajca.
- Moka 200 gr.
- Kremasto olje 2 žlici.
- Sladkor 2 žlici.
- Sol po okusu.
Če želite dobiti palačinke z majhnimi luknjami, je treba polovico mleka pripeljati v stanje vrele vode in pol sobne temperature.
Bolj tekoče testo, ki ga imate, tanjši bo prekleto. Takšna različica Blinov je prišla v Rusijo iz Evrope, kjer se palačinke postrežejo zelo tanke z različnimi polnilami. V sestavi lahko zavrnete sladkor, nato pa se lahko mesni izdelki in zelišča zavijejo v prekleto, ki se pogosto izvajajo.
Kuhanje palačink na mleku
Predgreje kos mleka in ga daje. Zdaj gnete testo:
- Zlomimo se v skledo jajc in takoj nalijemo ves sladkor. Hitro hitenje, medtem ko bo v zmesi prenehalo počutiti kristale, jajca je treba dvigniti homogeno. Uporabite vtič in ne za brisanje manj pene in mehurčkov.
- Vnesite moko in sol skozi sito. Dodajte ga z majhnimi deli, takoj mešanje do enotnosti.
- Takoj, ko si sedel vso moko, lahko dodamo mleko. Prelijte z majhno curek, takoj premešamo. Prvič, dodamo toplo mleko, nato pa vroče.
Testo na toplem, za dvajset minut. pokrijemo z brisačo. Takoj, ko je določeno čas teče, dodamo tuljavo olje za testo. Če želite to narediti, preprosto držite žlico z maslom nad pečjo, in nato dodamo v testo. Kremasto olje bo palačinke nežen, je bolje opustiti zelenjave.
- Zdaj segrejemo okroglo ponev z majhnimi straneh. Ne pour palačinke, dokler ne postane zelo vroče. Pred tem pa je dejal, da je prva palačinka vedno com. Ta rek se je rodil samo zaradi premalo visoke temperature v ponvi.
- Boste izbrali majhno haberling da boste pour testo. To je treba storiti hitro, takoj distribucijo testo po celotni površini ponvi. Če se testo ne zapolni celotno ponev, lahko hitro dodate več.
- Minuto kasneje, flip prekleto in pohajkovanje več pol minute.
- Razporeditev prostorov gotove palačinke na ravno ploščo.
Prosimo, upoštevajte, da mora biti testo vlijemo v suhi ponvi brez olja. Prekleto in tako ne držijo z njo.
Sedaj lahko zaviti v prekleto vsako nadev: skuto, jagode, marmelado, medom ali kislo smetano. In če kuhamo palačinke brez sladkorja, potem lahko dal slanino in zelenjavo.
0
717
