Palačinke debele na Kefir receptu

Palačinke so resnična poslastica za mnoge. Res je, da je ta okus taljenja palačinke v kombinaciji z oljem ali nadevom postal eden od najbolj ljubljeni. Palačinke pripravimo na mleko ali kefir. Druga možnost gostiteljico se vedno bolj uporablja, ker se okus palačinke v tem primeru dobljena bolj nasičena. Kako kuhati okusne palačinke na kefir?

1

Debela palačinke na kefir: klasični recept

Kaj je potrebno za kuhanje

1. Kokošjega jajca (kategorije C1 ali C0)
2. Sol majhen 1 TSP
3. Pšenična moka 180
4. Sladkor 1,5 žlice.
5. Soda ½ žličke
6. Kefir zamaščenosti z 1,5% 1 skodelica
7. Rastlinsko olje

Zaporedje

1. Globoko skledo in posuje piščanca jajce v njej. Dodamo sol, sladkor in soda hrane v skledo. Zmešamo vse, kar je zelo dobro z vilicami ali Mešalnikih. Dodajte eno in pol žlice rastlinskega olja v mešanici, premešamo vse dobro.
2. Skico moko in postopoma dodamo v mešanico, ki se začne z eno žlico.
3. Vzemite kefir in, če je potrebno, se ogreje na 34-36 stopinj. Postopoma, lije kefir v mešanici, neprestano mešajte vse. Rezultat je testo, ki je zelo podoben usklajenosti z debelo kislo smetano. Testo mora nujno biti gosta, saj vpliva na debelino palačinke.
4. Bodite ponvi suho in se ogreje na visoko vročino. Namažite ga z rastlinskim oljem in pečemo palačinke na obeh straneh. V tem primeru je treba ogenj zniža tako, da ne gorijo.

2

Debela palačinke na kefir s pol

Kaj je potrebno za kuhanje

1. Kefir maščobe 2 kozarca
2. Kokošjega jajca (kategorija C0 ali C1) 2 kosa.
3. Manna Cropa 150
4. Soda ½ žličke
5. sladkor 50-70
6. Sol 1 TSP
7. Pšenična moka ⅔ Standardna cup
8. Rastlinsko olje

Zaporedje

1. Bodite jajca v skledo in dodamo, da jih soda, dobro premešamo. Potem malo toplo kefir (če je bila v hladilniku) in jo dodajte jajca s sodo. Dodajte sladkor in premešamo vse dobro.
2. Skicirajte moko in jo dodate v kuhano zmes. Dodajanje moke mora biti postopoma tako, da se grudice niso oblikovane v preskusu. Dodajte sol in zdrob na mešanico, dobro premešamo.
3. Dajte kuhano testo, ki je razšla 25-30 minut. V tem času bo Manka začela debele in tudi testo.
4. Dodajte žlico rastlinskega olja v testo in ponovno zmešamo.
5. Ogrevajte ponev in gamajte z rastlinskim oljem. Pečete palačinke na obeh straneh na srednjem ali šibkem ognju.

3

Debele palačinke na kefir s kvasom

Kaj je potrebno za kuhanje

1. Pšenična moka 250 g
2. Jajce piščanec (kategorija C1 ali C0) 2 kos.
3. Suha kvas 1 vreča
4. Sladkor 2 žlica.
5. Kefir toplo 1 skodelico
6. Rastlinsko olje

Zaporedje

1. Zmešajte topli kefir s kvasom in pustite zmes 15 minut, tako da se je kvas začel delovati.
2. Vzemite jajce, dodajte sladkor in ponovno zmešajte vse. Dodajte kefir s kvasom v mešanico.
3. Skicirajte moko in jo dodate v kuhano mešanico, vse dobro premešamo. Dodajte rastlinsko olje v testo.
4. Ponovno segrejte na močni toploti in jo namažite z oljem.
5. Požar psa in začnite pečenih palačink z dveh strani.

Pripravljene palačinke bodo uspešno kombinirane z maslom, marmeladnim in kondenziranim mlekom. Če želite narediti jed bolj izvirno, lahko dodate koščke čokolade ali jagod v dokončano testo. Palačinke, pripravljene iz takega testa, bodo okrasile mizo in diverzificirale prehrano.