Palačinke so nacionalna jed ruske kuhinje. Lahko jih pripravimo na mleko, kefir, mineralno vodo in kvas. Nič manj zanimivo in zahteval je recept za tanke palačinke z luknjami. Ja, ja, ne bodite presenečeni, da je z luknjami.
Prav tako lahko takšne palačinke najdete pod imenom "naluknjano", da se sliši, ne le noro lepa, ampak tudi tekne, mar ne? No, da vidimo, kakšen recept in kar si zasluži takšno popularnost.
Palačinke na kvasovkah tanke z luknjami: recept
Torej, da pripravi palačinke na kvasovkah z luknjami potrebujemo:
- 1 l svežega mleka
- 10 g visoke hitrosti suhi kvas
- Polkulo moke
- sladkor
- 2 Sveža jajca
- Rastlinsko olje. To bo za cvrtje palačinke in v testo
- Sol
Potrebne jedi:
- Mleko ogrevanje pan
- globoko skledo
- Pan
- Plošča za pripravljene palačinke
No, morda, zavijemo na najbolj zanimiva stvar - kuhanje dobrote:
- Nalijte mleko v ponev in jo segrejemo do okoli 40 stopinj. Upoštevajte, da mleko zavre ni potrebna.
- Nato dodamo kvas v segreto mleko. Dodajanje kvas, pustimo raztopino stati vsaj 5 minut.
- V mleko s kvasom, dodamo ščepec soli in 1 čajno žličko. žlico sladkorja. še enkrat dobro premešajte. Poskrbite, da se sladkor popolnoma raztopi.
- 15 minut, pustite ponev v toploto. Moral bi počakati, dokler se pena ne dvigne nad mlekom.
- Medtem ko je mleko primerno, prelom v globoko skledo 2 jajci, dodamo 2 žlici. l. Sladkorja in ščepec soli. Zmešamo vse v homogeno maso.
- V ponev z mlekom, vlijemo jajčno mešanico počasi med mešanjem.
- Symptime moka skozi sito, da se znebite malih saidels v njem.
- V tekočem doslednosti, postopoma rezervno moka, ne pozabite, da se pomešajo. Pazi za preskusno države. Če je znesek moke, ki je navedeno v receptu za vaš testa, ne uporabljajte celotno in s tem, nasprotno.
- Mešanje vse do homogene mase, 30 minut, postavite ponev v vročino. Po poteku časa ponovno zmešajte.
- Za plin segrejte ponev, ki ga pred-mazanje s sončničnim oljem.
- Vlijemo v središče vroče ponve v središču vroče ponve. Hkrati poskusite nagibati ponev, tako da zmes napolnjen s spodnjo tanko plastjo. Prav tako ne priporočamo, da se upočasnijo s polnjenjem, ko se testo se drži na dnu. Za večjo udobje lahko konsistenca nalijemo v plastično steklenico in jo nato prelijemo stran od njega.
- Palačinke na kvasu z luknjami je treba cvrtja na srednji toploti. Prav tako jih ni vredno cratiti več kot 2 minuti. Dovolj je na 1 min. Za eno stran in približno enaka za drugo. Vse je odvisno od tega, kako debeli plast testa, ki ste jo nalili v posodo.
- Dokončane palačinke se zložujejo na paket, pridelano s ploščo ali pretvornike.
Lahko uporabite dobroto tako vroče kot hladno. Poleg tega ne pozabite, da so lahko palačinke okusne in lepo urejene. Na primer, dobava poslastic lahko s kondenziranim mlekom ali zastojem. Prav tako se lahko drgnete na vroče čokolade, kokosovih palačinkah in celo mandljevih čipov. Izgledalo bo super, okus pa ne bo slabši.
Kot lahko vidite, palačinke z luknjami ali kot se imenujejo tudi, odprti palačinke - brez težav pri kuhanju nimajo. Lahko jih pripravijo za zajtrk za otroke in na vseh počitnicah, kot je karneval. Uspehi pri kuhanju in prijetnem apetitu!
0
393
