Kako narediti Teriyaki omako

Japonska kuhinja je znana po vsem svetu z originalnim okusom in zadrževalnikom. Med zvitki, miso-juhe in rezanci, spoštovano mesto zavzema Teriabi omako, ki se šteje za ločeno jed. Uporablja se pri pripravi številnih izdelkov, katere površina po predelavi pridobi lakiran sijaj. Lahko ga kupite v trgovini, še posebej okusno omako, ki se pridobi na domačem kuhanju.

1

Kako narediti Teriyaki omako - kaj je in kompozicija

• Jed je debel sirup s temno odtenek, vendar veliko svetlejši od sojine omake. Ima okus sladke soli, ki prihaja pripravljena začinjena posoda.
• Obstajata dve vrsti izdelka. Uporablja se kot marinada, zaradi katere jed pridobi zanimiv okus, vendar samo na površini. Če izdelek postane z njim dlje časa, lahko naredi mehko še bolj strožje meso.
• Druga vrsta omake se doda med cvrtjem ali gasilom. V tem primeru se izdelek v celoti uporablja za njih in pridobi izvirni okus. Ob istem času, bo vsak kos v jedi postal sijaj.
• Klasični recept vključuje uporabo riža vodka. Toda v sodobnih jedeh je pogosto dodana sojina omaka, ingver, medu in suhi česen.
• Ločeno, lahko izpolnjujete mešanico začimb za pripravo teriyaki omake, podlaga, ki jo lahko deluje sojina omaka.
• Za domači recept je jed najbolje dodan rjavi sladkor. Poleg barve, je koristno, ima pikanten okus in ne tako sladko. Lahko pa uporabite običajni sladkor, vendar le v manjših količinah.
• Omaka lahko vsebuje v njegovi kompoziciji, poleg vinskega kisa. Belo vino, pomarančni sok, sezam, ribja omaka, oljčno olje.
• Recepti Teriyaki omake Obstaja več, zato ga izberite, odvisno od predvidenega predelave izdelka in njene vrste.
• Z omako ne samo mariniramo in prepražimo, ampak jo uporabite tudi kot dodatek k jed. To je super za testenine in rezance, morski sadeži, solate.
• Še posebej dragocena omaka za pripravo izdelkov na ognju. To naredi mesna vlakna mehkejše, okusne nasičene in dišeče dišeče.

2

Kako narediti Teriyaki omako - tradicionalni recept

Osnova take jedi je sojina omaka. Pripravite ga na domu. Pripravite takšne izdelke:

• sojina omaka - 6 žlic. l.;
• draga - 2 žlici. l.;
• vino riža - 6 žlic. l.;
• ground ingver - 1 žlice. l.;
• sveži česen - 1 rezine.

Nasvet. Namesto riževega vina lahko dodate belo, vendar samo suho vino. V tem receptu ne uporabljajte soli, saj je sama sojina omaka slana.

Recept:

• Očistite česen in drobno narežite ali zmeljemo v česen. Uporabljajte samo svež česen. Pri tej metodi priprava suhega začimba ne bo dala potrebnega okusa.
• Tekoče komponente omake zmešajo skupaj (sojina omaka in vino). Postavite v ponev in dajte šibkega požara.
• Ko se zmes segreje, dodajte med. Nenehno mešamo tekočino, dokler se med raztopimo.
• Nato nalijte ingverja in v nekaj sekundah - česen. Zmešamo mešanico in segrejte še 2-3 minute, vendar ne prinesite v vrenje.
• Ohladite omako in jo dodate kot dodatna sestavina ali polnjenje.

3

Kako narediti Teriyaki omako z pomarančami

Okus Citrus bo dal svežino jed in prijetno kislo. Zato se takšna plodovi pogosto dodajo omaki.

Potrebovali boste izdelke in začimbe:

• sok 2 pomaranč;
• sojina omaka - 100 ml.;
• ginger Root - 2 žlice. l.;
• sezamovo olje - 2 h;
• por Shalot - 100 gr 2004;
• sveži česen - 2 rezine;
• semena semena - 2 h;
• draga - 2 žlici. l.

Napredek:

• Pripravite sestavine. Očistite česen in zmeljete pot. Zelena čebula so zelo v redu. Koren ingver je treba očistiti in soda na Rende. Iz pomaranče stisniti sok.
• Da bi sezam za zanimiv okus, je rahlo omedlel na kremasto olje.
• V rezervoar nekoliko toplo sojino omako, dodamo med in toplo mešanico v celoti razpadu. Nalijemo sezamovo olje.
• Nato dodamo pomarančni sok in pripravljene začimbe z zelenice. omako dobro premešamo, toplo za nekaj minut in odstranite iz peči.

Pomembno! Med pripravo omake, ne omogočajo njegovo vrenje, sicer bo okus poslabšal, in uporabne lastnosti komponent bo postala neuporabna.

• Ta jed recept je namenjen marination in cvrtje. Odlično je primeren za svinjino in piščančjega fileja.

4

Kako narediti Teriyaki omako - triki in priporočila

• Ne takoj narediti veliko omako. Ker vsebuje veliko surovih sestavin, nima dolgo obdobje skladiščenja.
• Če imate izdelek ostala, nato ga hranite v dobro zaprti posodi in na hladnem, na primer, hladilnik.
• Tako, da se meso enakomerno manered in pridobili okus omako, olajšal plitve na njej.
• Pri kuhanju jedi s tem izdelkom, sol je zadnjič, vendar je pred tem vedno okus. Od sestave je sojina omaka, in obstaja nevarnost redund jed.

Če poznate glavne komponente in kuhanje tehnologije, potem bi Teriyaki omako doma preprosto.