Kako narediti puščanje na čokoladni torti?

Ali vam je všeč kuhati pecivo in jih okrasiti? V redu je! Ampak, če ste utrujeni od tradicionalnih vrtnic iz smetane in banalnega oreha, se naučite, kako narediti čokoladno puščanje. Zdaj so okrašeni s svojimi mojstrovinami najbolj znanih pecivo in torte, ki so elementi lepote in izvirnosti.

1

Kaj je čokoladna puščanja?

Sublifting se oblikuje, ko se tekoča čokolada masa neenakomernih trakov začne odtokati od robov torte ob straneh in kap v naravnem položaju. Nekdo ima rad pogosteje in tanek, nekdo - bolj obsežen in le v majhnem delu stranske površine. Snorzka za izdelavo te dekoracije prihaja s časom, vendar vsaj enostavno naučiti to.

Obstaja veliko receptov za čokoladno maso za naklonjenost. Uporabljena in običajna čokolada, in ohlapna kakava, in celo debela čokoladna krema, ki se običajno uporablja za Snag na sendvičeh. Seveda, da je vsaka masa prva plastika, nato pa lepo zamrznjeno na torti, se druge komponente dodajo v glavno sestavino.

2

Čokoladni masni recept za nalepke z uporabo običajne črne čokolade

Potrebovali boste tako preproste izdelke:

• Črna čokolada z vsebnostjo kakava vsaj 70% - 100 g;
• Pakirana krema 10% maščobna - 70 ml

Kako pripraviti veliko:

1. Čokoladni zlom na majhne koščke. Postavite ga v steklo ali nerjavno posodo.
2. V čokolado nalijte hladno kremo.
3. Postavite jedi s prihodnjo kremo na vodo vročo kopel in nenehno mešamo vsebino, dosežemo svojo homogenost in tesnost.
4. Namesto vode lahko uporabljate mikrovalovno pečico. Večkrat položite stekleno posodo v pečico, vsakič, ko je v samo 30 sekundah. Po vsakem posameznem segrevanju se masa temeljito premeša žlico.
5. Čokoladna masa za dekoracijo torte, medtem ko je še vedno toplo.

3

Čokoladni masni recept za nalepke z uporabo kakavovega prahu

Sestavine:

• Kakav v prahu - 4 čajne žličke z vrhom;
• Kremasto olje vsaj 80% maščobe - 50 g;
• Sladkor - 4 žlice z zelo majhnim hribom;
• Mleko z maščobno 3,2% - 45 ml (3 žlice).

Recept:

1. V vedru z debelim dnom mešamo vse kakav in sladkor.
2. Dodajte mleko in polovico olja. Olje, preden se to rahlo zmehča.
3. Knucking je dal najbolj minimalen požar ali na vodni kopeli.
4. Nenehno imajo vsebino, dodajte ostanke olja v to. Naredite to v tistem trenutku, ko se prvi del olja popolnoma topi.
5. Takoj ko čokoladna krema v vedru postane plastična, briljantna in brez posameznih zrn, jo obdržite iz peči in začnejo okrasiti torto.

4

Čokoladni masni recept za nalepke z uporabo čokoladne kreme iz lahko

To čokoladno maso lahko uporabite, ko popolnoma nimate časa za kuhanje čokolade ali kakavove kreme. Najpomembnejše je, da izberete konvencionalno čokoladno kremo v kozarcu, ne da bi dodajalo matice. Gram 100 paste postavi v skodelico in jo tali na vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici v stanje donosa.

5

Predhodno delo pred nanosom čokoladnih puščanj na torti

Torej se je izkazalo, da so postavke na vaši torti urejene, sledijo tem pravilom.

• Po polno montažo torte in uničenje njegovih vrhov in stranice debele smetane, slednjega poravnajte s kulinarično lopatico. Vse površine morajo biti gladke.
• Postavite torto za 3-4 ure v hladilnik - mora biti popolnoma hladno.
• Čokoladna masa za vključke Cool (če je močno vroča) ali se ogreje na vodni kopeli (če je že uspelo zamrzniti) na debelo, vendar tekoče stanje.

6

Tehnologije za nanašanje naklona čokolade na torto

Obstajajo tri vrste uporabe tekočinske čokoladne mase na torto:

• S pomočjo slaščic, dokaj priročna metoda, vendar, če imate spretnost, ki dela s tem kuhinjskimi pripomočki. Tako lahko zapustite sredino torte in okrasite vrh vseh primernih dekor.

• S pomočjo običajne žličke. Pomanjkljivost te metode je, da lahko v žlici zaposlite kar nekaj kreme. Glavna masa čokolade se bo v tem času ohladila in se bo morala občasno ogreti do želene temperature.

• S pomočjo kulinarične lopatice. Metoda je zelo priročna, saj lahko na torti nastavite celotno toplo smetano naenkrat in jo previdno razpršite in jo pošljite na robove, tako da se začne jato.

Nekatera čokoladna puščanja na torti so lepe, vendar malo dolgočasno. Ne pozabite uporabljati sveže jagode, matice, finih piškotkov, kandiranega sadja - čudoviti so v kombinaciji s čokolado ne samo v okusih, temveč tudi na videzu. Primeri dekoracije torte, ki jih lahko vidite v tem videu.