Kako narediti jagode v čokoladi doma?

Okusno in ljubljeni številnih poletnih jagod - jagode - ljudski sestavina številnih sladic. Kombinacija jagode in čokolade bo razveselila tako odrasle in stresanje. Kako kuhati tako okusno in odlično sladico kot jagode v čokoladi?

1

Kuhanje jagode v čokoladi - procesne funkcije

Priprava jagod

Začetna faza priprave sladice je treba obdelati jagod.

• Za pripravo sladice, uporabljajo izključno zrele in cele jagode, brez poškodb in sledov poškodb.
• Produkt je natančno tako oprati, vendar po - suha, z uporabo, na primer s papirnato brisačo. Pred potopitvijo v čokoladi, je treba jagode biti popolnoma suha.
• Ne odstranite repe.
• Če je izvirna sladica priprave za odraslo občinstvo, v fazi priprave jagod v vsakem od njih lahko vnesete majhno količino alkoholnih pijač ali žganja. Tako bo jagode pridobiti svetlobe okusno vonj. Vstop alkohola je potrebno z brizgalko.

izbor čokolada

Za pripravo sladice, lahko vsaka čokolada se uporablja po vaši presoji. Pomemben pogoj je visoka kakovost izdelka, kot tudi odsotnost dodatkov in polnil. Za bolj subtilne in estetsko privlačen (tovarna) prevleke lahko uporabimo emulgator. Izračun dodatkov se opravi na podlagi razmerja med 2 žlici. l. Na 400 g čokolade. Emulgator uvedemo v stopljenem čokolada s stalnim mešanjem.

Priprava potrebne zaloge

• Če imajo jagode dovolj velike repe, med potopom v čokoladne mase lahko držite jagodo za njih. Sicer pa je priporočljivo, da uporabite zobotrebce, ki bo deloval kot swipes.
• Za zanimive vzorce čokolade se najbolje uporabljajo slaščice. Če ni na voljo, uporabite goste pakete za zajtrk. Alternativa lahko deluje tehniko zalivanja jagode, na kateri je taljena čokolada za dekoracijo zaprta v žlici, nato pa se žličja dvigne, jagoda pa se zlije s tankim čokoladnim curkom.
• Da se posuši sladico, je bolje uporabiti pekač (ali katerokoli jed), prekrito s pergamentom. Če se odločite, da izkoristite emulgator, so jagode bolje posušiti na teži - glazura se hitro zamrzne.
• Poskusite, da ne polagate jagod blizu drug drugemu.

Decerta dekoracija

• Zanimiv učinek se doseže pri ustvarjanju različnih vzorcev in risb iz čokoladnih kontrastnih barv.
• Lahko okrasite sladoled jagode in s pomočjo vseh zdrobljenih matic, kokosovih čipov, barvnih sladkorjev, citrusov, mak.

Feed Dessert.

Bolje je, če pustite čokolado, da se izboljša pri sobni temperaturi. Torej se boste izognili neenakomernemu hlajenju, zaradi katerih se lahko na površini čokolade oblikujejo lise na površini čokolade. Ko je glazura "zgrabi", je jed lahko nameščena na čas v hladilniku in ohladi. Če je vroča v sobi, sladica gre v hladno skaž.

2

Kuhanje jagod v čokoladi - sladico recept

• 0,5 kg jagod jagod;
• 350 g čokolade (100-150 g vsakega tipa);
• 200 g mandljev mandljev.

Čokolada se lahko uporablja vsako - belo, mleko ali črno, kot tudi njihove samovoljne kombinacije.

1. Vsaka vrsta čokolade je ločeno brušenje, da dobi čokoladne čipe.
2. Topli izdelki z uporabo vodne kopeli. Orežite matice iz lupin in mleto, z mešalnikom ali nožem.
3. Pripravite pergamentni pladenj.
4. Izprane in sušene jagode se izmenično kopajo v izbrano vrsto čokolade.
5. Nato, če želite, da se razcepi. Lahko nalijemo jagode z zaledenitvijo kontrastne barve, tako da izpustite jagode v posodo z maticami.
6. Končana sladica je na sušenju porazdelana na pergamentu.