Kako narediti pite pice?

Puff pecivo je precej kalorij, vendar je tako okusno! V jutranjem dišečem čaju ali kavi, z jedilno žarnico, z večernim kozarcem mleka - v vseh situacijah, bodo te pite prišle na pot. In če niso v ogromnem znesku, ne bodo poškodovali številke. Torej, pripravimo puff pecivo.

1

Kako narediti testo za puff pecivo?

Puff pecivo testo v pripravi, vendar lahko takoj veliko in delite na dele, zamrzne v zamrzovalniku. Potem ga po potrebi vzemite in pripravite vsak nov čas, ki se peče z novo nadevom.

Izdelki za domače pecivo:

• Margarine kremasta (za prvi del testa) - 1 paket, t.j. 200 g;
• Pšenična moka presejala (za prvi del testa) - 2/3 plošče stekla;
• Jajc srednje velikosti (za drugi del preskusa) - 1 PC;
• Moka (za drugi del preskusa) - 2 istih kozarcev;
• Voda je hladna (za drugi del testa) - približno 0,5 očala.
• Sol (za drugi del preskusa) - 1 ščepec;
• Kis običajno tabela 9% (za drugi del preskusa) - 1/4 TSP.

Recept za kuhanje testa:

1. Hladna margarina moti zelo plitvo drobtino z nožem. V tem postopku dodajte ta del moke, ki je namenjen za recept za prvi del preskusa. V skledi bi morali imeti takšno drobtino masla.
2. Ta drobnica je zelo hitro zbirala roke v žogo, vendar v nobenem primeru ni mase. Da bi margarina iz tople rok, se ne začne taljenje, roke, preden se zniža v hladni vodi in se dobro obriše z brisačo. Skleda drznega testa na stran in jo pokriva s skledo.
3. Pol skodelica moke iz dela, ki je namenjen drugemu delu testa, nalijte drsnik v skledo. Dodajte sol na moko. Naredite depresijo na hribu.
4. V praznem kozarcu, prekinil jajce in malo prekinil vilice. Sledite kozarec pripravljene vode, tako da je bilo tekočine skupaj z jajcem le 2/3 skodelice. premešamo z jajcem.
5. Nalijte vodo z jajcem in moko in ne pozabite na kis. Prav tako pour tudi tukaj.
6. Fur v skledo tekoče testo v posodo, nato pa jo položi na ploščo, nakopičilo moka ostankov (0,5 stekla).
7. Naredite elastično mehko testo. Za zgnetemo, uporabite del moke, ki jo nalije krovu.
8. Dobljeno testo rola v pravokotni sloj z debelino najmanj 1 cm.
9. Put pripravljeno maščobe testo pripravljeno za sveže valjano testo. Roke se razdeli tako, da je postal tudi pravokotne oblike, vendar retroved od robov svežega testa, ki ga 8-10 cm.
10. Vojne robova svežega peciva z ovojnico in nastalo gosto pravokotnika rahlo pritiskom roke.
11. Nastalo ovojnica z maščobo testo notranji postaviti na ravno ploščo, posuta z moko. Ne pokrivajo ploščo, ampak preprosto ga za 30 minut v hladilnik.
12. Po pol ure, dobili ovojnico in jo vleči do debeline 1,5-2 cm. Nastalo rezervoar ponovno zaviti ovojnica ponovno damo v hladilnik za 30 minut. Ne pokrivajo testo na ploščo, in bo postala mokra.
13. Ponovite postopek testo izpostavljenosti v hladilniku, njeno zvijanje in obračanja v ovojnici je 3-4 krat. Več kot to storite, več puff pastry vam bo uspelo.

Če je recept za puff domačega testa zelo zapleteno za vas, nato pa ga kupite v je trgovina pripravljena.

2

Kako narediti polnjenje za listnatega testa?

Puff pastry lahko storite popolnoma z vsemi nadevi. Morajo biti precej debela, tako da ne teče ven iz pite.

• Gob. Vse drobno sesekljane gobe ogenj s čebulo. Lahko dodate nekaj kuhan riž za volumen.
• Meso. Kuhano meso zasuk z mlinom za meso in premešamo s popečeno čebulo ter vse začimbe.
• Jajce. Kuhana jajca Put nož in dodamo veliko zeleno čebulo do njih.
• Zelje. Zmešajte v enakih količinah Sauer in sveže zelje. jih forex z lokom in majhno količino paradižnikov pire.
• Fish. Pečen ali kuhan ribji file zmeljemo nož in zmešamo s čebulo in drugo začinjeno zelenja.
• Berry. Vsak mali jagode prelijemo s sladkorjem in škrobom. Škrob je potrebno, da bi na sok, ki teče v vročini predelavo spremenila v gosto sirup.
• Sadje. Bodite koli debela skočil in ga zmešamo z majhno količino mletje orehov.

3

Kako narediti puff pecivo?

Na pite so uspešne, sledijo naslednjim pravilom:

• Testo jemlje samo hladno, tj. Iz hladilnika. Če ga shranite v zamrzovalniku, ga dobite 30 minut pred kuhanjem, da je rahlo navdušena.
• Odtrgajte testo, ki ni zelo subtilna - dovolj debeline 0,5-0,7 cm. Če naredite bolj subtilno, potem hrustljavi plasti v pecilu ne bodo občutili.
• Patties lahko naredijo vsako obliko: standardni, trikotni, pravokotni, okrogli, v obliki polmeseca ali zvezdic. Vse gredice so narejene iz testa za nestandardne pite, z uporabo posebnih kalupov za preskus.
• Narediti pito, na primer okroglo obliko, naredite dve praznini. Na dnu položite polnilo in pokrijte zgornji del.
• Puff pecivo se šteje za najbolj zanimivo v načrtu za oblikovanje pite iz njega. Poskusite narediti zelo lepe odprte pite iz njega.
• Robovi testa, ki ste kasneje, bodo moteni, se prepričajte, da podmažite stepeno jajce.
• Nadev v pitah ne dajo toliko, da ne teče.
• Oblikujejo patties zelo hitro, da se testo ne ogreje na topli kuhinji. Postavite nadev je tudi precej hladno.
• Dajanje pite na hladen deco, prekrit s pergamentom.
• Na vrhu pite s stepenim rumenjakom in potresemo s sezamom ali sladkorjem. Govorniki so odvisni od tega, kaj zapolnijo pite znotraj.
• Peciva peciva Patties v napredni na 180 stopinj pečice do zlate barve in povečanje obsega.

Video vam bo povedal, kako kuhati zelo hitro domače pecivo za pite. To je testo, čeprav se imenuje Puff, vendar se glede na njegovo tehnologijo kuhanja razlikuje od klasične. Kljub temu so pite iz nje tudi okusne in lepe.