Nežno puff pastry je cela umetnost, ki prihajajo izpod izkušeno roko kulinarike. Ampak, kdo je rekel, da je to znanje mogoče naučiti? Ob pri roki dovolj potrebne informacije, prosti čas in svežih izdelkov, ki jih lahko kuhamo zrak puff pecivo in žemlje, ki se ne prodajajo nikjer na okencih mestnih trgovinah!
Kako kuhamo testo za kefir
Recipe sestavine:
- Pšenična moka - 500 g
- Kefir - 300 ml.
- Piščančje jajce - 1 PC.
- Maslo krema - 220 g
- Sol - 1 SH-ka.
Postopek kuhanja:
- Svež piščanec jajce, kefir, sol stepeno v globoko skledo. Nato dodamo moko in bris vse sestavine skupaj. Zamrznjeno olje ločimo z nožem na tankih pravokotniki.
- Testo se zvije do 5 mm debela. Da bi tretji del olja na sredini, prepognjen v obliki ovojnice, roll v rezervoar, nato krat in gredo skozi lesenega valjarja. Zato je treba več kot 30 plasti je mogoče dobiti. Puff pastry velja pripravljen.
Kako pripraviti vlečeno testo za pivo
Recipe sestavine:
- Pšenična moka - 4 st-na.
- Pivo je svetloba - 1 st-n.
- Maslo krema - 250 g
- Soda - 1/2 C.L.
- Salt - 1,5 ppm
Postopek kuhanja:
- Uporaba kremasto olje samo zamrznjene, hladno pivo. Preskoči moka skozi sito, dodamo sol, soda, kozarec nariban na Rende olja in piva.
- Izda nežen kos testa, pustimo v hladilniku 2 uri. Roll in zložiti na pol in tako večkrat.
- Ponovno Testo v hladilnik za 2 uri. Po koncu časa, proizvod je primeren za izvedbenem primeru.
Kako pripraviti Puff testo na Lemon kislino
Recipe sestavine:
- Pšenična moka - 600 g
- Maslo smetana ali margarine - 600 g.
- Lemonic kislina - 1/4 žličke.
- Salt - 1,5 ppm
- Voda - 1.5 St-na.
Postopek kuhanja:
- To se zamenja s 50 g vode iz vsega količino alkohola (žganje, vodka). Najprej pripravimo raztopino citronske kisline Impring plastičnosti. 2 TSP. Vroča voda se zmeša z 1 TSP. Lim. K-si. In klepet pred razpadom.
- V globokih posodah, speremo testo iz moke, vode, soli, alkohol in 1/4 TSP. citronska kislina. Ostanki raztopine so shranjene v hladilniku v zaprti stekleni posodi.
- Na tabli, posuto z moko, domači test testa, damo v hladilnik za 30 minut. Po valjanje, dal v sredini margarino ali olje, pečat v obliki poštnega ovoja, ponovno hodi valjarjem. Potem krat dvakrat in razvaljamo spet, da bi do 30 plasti. Na koncu, pustite izdelek v skledo pod čisto brisačo za 2 uri.
Kako pripraviti vlečeno testo na kvasovkah
Recipe sestavine:
- Pšenična moka - 600 g
- Maslo kremasto - 200 g
- Kvas Dry - 7
- Mleko - 130 ml.
- Piščančje jajce - 1 PC.
- Voda - 90 ml.
- Sugar - 3 ppm
- Salt - 1 čajno žličko.
Postopek kuhanja:
- Voda in mleko treba segrejemo na sobno temperaturo. V vodi, vlijemo suhi kvas in 1 TSP. Sladkor pesek, pustimo stati 20 minut. Pred ustanovitvijo klobuk.
- Pour moke s kisikom preskoči skozi sito, zmešamo s sladkorjem in soli ostankov, nariban s kremnim oljem.
- Sredica je temeljito brušenje med dlanmi in dodamo jajce, toplo mleko. Za vlijemo kvas v moko, zgnetemo žogo srednje mehkobe, blizu v mrazu za 2 uri.
Kako pripraviti plast testa na vegetacijo nafte
Recipe sestavine:
- Pšenična moka - 600 g
- Rastlinsko olje - 0,5 ST-on.
- Sol - 1 SH-ka.
- Voda - 0,5 st-na.
Postopek kuhanja:
- Rastlinsko olje prelijemo v kozarec z vodo. V skledo posegati z moko in vodo z maslom. Zberemo žogo iz testa in obdržati na strani 30 minut.
- Razvaljamo v 1 žogo debeline 5 mm, namažite tabelo z rastlinskim oljem, če je to potrebno. Krat dvakrat, razvaljamo, in tako do 5-krat.
Končal Testo se lahko uporablja na destinaciji takoj, ali ga shranite v zamrzovalnik, dokler je to potrebno. Če želite to narediti, razdeli izdelek v kosih (ali kroglice), zaviti v folijo hrano, dal v posodo. Ta vrsta testa je shranjena pri nizkih temperaturah na različne načine, na primer s freeziness v zamrzovalniku približno 1 mesec, v hladilniku 2 dni. To je nemogoče, da zamrzne in odtaljevanje! Tudi nekatere vrste končnega peko listnatega ohranijo svoj okus pri -25 s!
0
460
