Kako narediti domače rezance za juho?

S pojavom hladnega vremena se želim ogreti z nečim doma, toplim in okusom. Bogata vroča piščančja juha z rezanci je točno tisto, kar potrebujete! Da bi se prva jed izkazala za hranljivo in prinesti največje koristi, je treba pri pripravi uporabljati samo naravne izdelke, vključno z domačimi rezanci, ki jih je enostavno narediti sam. Recept za njegovo pripravo je preprost. Tudi če ste novinec v kuhinji, se boste popolnoma spoprijeli s pripravo domačih rezancev za juho.

1

Domači rezanci - sestavine

Sestavine, potrebne za pripravo domačih rezancev:

• moka - 0,5 kg;
• jajce - 1 računalnik (lahko uporabite dva piščančja rumenjaka);
• voda (zelo hladna) - 2/3 skodelice;
• sol je ščepec.

2

Kako narediti domače rezance za juho?

Torej, začnimo:

1. Piščančjo jajce stepemo z mešalnikom ali mešalnikom. Njegova glasnost naj bi se povečala za približno dvojno. Dodajte sol in hladno vodo. Premagajte, dokler ne dobimo homogene mase.
2. Glej moko. Dodajte ga posodi z utečenim jajcem in vodo. Gnete testo. Izkazalo se je, da je mehko in elastično. Testo pustite v mirovanju 30-40 minut pod vafeljsko brisačo ali ga zavijte v film s hrano.
3. Testo razdelite na deset identičnih delov. Iz vsakega razvaljajte zelo tanek krog (največ 1-1,5 cm visok) in premer, ki je enak premeru ponve ali pekača.
4. Postavite ponev, ne da bi na majhen ogenj dodali maščobo. Nanj postavite valjani krog testa. Takoj, ko začne pridobiti lažji odtenek (največ 30 sekund), ga obrnite na drugo stran. Podobno pražite na drugi strani in odstranite iz ponve. Tako prepražite vseh 10 tort.
5. Torte razrežite s trakovi široke približno 5 centimetrov. Vsak trak prerežite čez majhne rezance (širina 2-3 milimetra). Končne rezance potresemo z moko, da se ne drži skupaj.
6. Takšne rezance lahko takoj uporabite za pripravo juhe ali pa jih je mogoče shraniti v posebno stekleno posodo ali ovojnice papirja.
7. Obstaja še en način za izdelavo rezancev - naredite daljšo možnost. Testo je treba razvaljati v tanko plast in ga spremeniti v zvitek. Z ostrim nožem izrežite zvitek na tanke trakove.

Pripravljene rezance lahko uporabite sestavino za juho in za pripravo ločene posode (testenine).

3

Kako narediti barvne rezance?

Barvni rezanci so videti svetlo in izvirno. Da bi pašniki dali drugačno barvo, v testo, skupaj z vodo, dodajte naravne sokove iz zelenjave:

1. Korenčni sok bo rezanci naredili rumene, oranžne ali koralne.
2. Sok iz pesa ji bo dal malino ali lila odtenek.
3. Zeleni odtenek rezancev bo dal peteršilj, špinačo, koper.

4

Domači rezanci - skrivnosti kuhanja

Če želite ljubljene okusne juhe iz domačih rezancev, bi morali upoštevati nekaj subtilnosti njegove priprave:

1. Po gnetenju mora testo "počivati" od 30 do 40 minut.
2. Kuhanje domačih rezancev ne sme biti več kot 7-8 minut. Če ga kuhate dlje, bodo rezanci zavreli in izgubili njeno privlačno obliko.
3. Lapsha, pripravljena iz trdih sort pšenice. Vsebuje več vitaminov elementov skupine B in sledi. Na vzhodu so riževi rezanci zelo pogosti, saj ne vsebujejo glutena.

Domači rezanci so idealno kombinirani s piščančjo juho. Juha se izkaže za neverjetno okusna in hranljiva. Ni napornost, da se izkaže za juho z gobami in ribjo juho. Prav tako se kuhani rezanci uporabljajo kot neodvisna stranska jed za mesne jedi. Gospodinjstvo z vročo juho premagajte z lastno domačo domačo kuharsko!