Kako narediti domači rezanci za juho - recept

Če vaši družinski člani ne želijo jesti prve jedi, potem se prepričajte, da pripravimo juho z domačimi rezanci. Pripraviti testenine doma, po izbiri izkušen kuhar. V našem članku boste našli najenostavnejše recepte domačih rezancev, ki bodo zagotovo vprašali vaše sorodnike.

1

Klasični rezanci

Noodles se lahko uporabljajo ne samo za pripravo prvih jedi, ampak tudi za testenine in celo solate. Ponujamo vam klasično možnost domače noodle, ki je primerna za vse jedi.

Zahtevane sestavine:

• pšenična moka (izbrati najvišjo stopnjo) - 300 g;
• piščančje jajce - 2-3 kos;
• rastinalno rafinirano olje - 1 TSP;
• salt - ščepec;
• voda kuhana, ohlajena na sobno temperaturo - 1 žlica.

Če imate velike piščančje jajca, bodo tam 2 kosa, če so jajca majhna - 3 kos.

• 1 faza - poiščite moko in jo nalijte v globoko ploščo, v sredini naredite majhno vdolbino;
• 2 stopnja - dodajte jajca natančno na sredino (kjer je bilo izkopavanje) in zaženite gnetenje testa;
• 3 faza - dodajte rastlinsko olje in vodo, še naprej gnetemo testo;
• 4 faze - Preprečite testo, dokler ne ohranja celotne moke;
• 5 Faza - če se testo nadaljuje, da se drži rok - Dodaj 1 TSP. Vodo in nadaljujte gnetenje.
• 6 Faza - na površino, kjer boste navijali testo, nalijte malo moke;
• 7 Stage - Testo se razdeli na tri enake dele in vsaka od njih zavira na najmanjšo debelino (2-3 mm.)
• 8 Stage - Preskusna valjanje je treba izdelati z valjanjem, testo, dokler se ne začne s premikanjem (to je debelina in bo odvisno od estetskega pogleda končnih jedi);
• 9 faza - valjane palačinke naj se malo sušijo, ker jih pokrijte s kuhinjo brisače (pomembno je, da brisača ni puhasta in ni pustila testa navoja);
• 10 Faza - po 20 minutah. Vsak pacake se zvija v cev (če se je tuba začela prekiniti, potem ste ustavili testo);
• 11 Faza - Zaženite vsako cev, da se razrežemo na majhne trakove (morate izvesti oster nož rezanje).

Končne rezance lahko uporabite takoj po kuhanju ali pustite, da potisnete. Rezanci se lahko shranijo v polietilenski ali plastični posodi.

2

Diet Home Reaodles.

Dekleta, ki ji sledi številka, zavrnejo svojo juho iz domačih rezancev. Pobrali smo poseben rezanci recept, ki ne bo dodal dodatnih kilogramov.

Zahtevane sestavine:

• riž moka ali moka trdnih pšeničnih sort;
• jajčni rumenjaki - 2 kos.;
• ohlajena voda (lahko pred-zamrznitev) - 3 žlice.;
• sol je ščepec.

Postopek kuhanja rezancev je precej preprost, vendar se veliko ljubice bojijo kuhati. Če izvedete vse korake jasno in pravilno, bodo testenine doma prvič.

• 1 korak - moka potone skozi sito, nalijte v globoko ploščo;
• 2 korak - ločene beljakovine iz rumenjakov (zaželeno je, da so jajca sobna temperatura), dodajte moko;
• 3 korak - zaženite svoje telo in postopoma dodajte vodo (natančna količina vode ni mogoča, približno 1,5 -2 žlice., Poglejte preskusno stanje);
• 4 korak - Dodajte soli in nadaljujemo preskus testa, dokler ne postane hladen in se ne bo držal rok;
• 5 Korak - testo zavijte živilsko folijo in jo odstranite v hladilniku 20 minut;
• 6 Korak - Potresemo delovno površino z moko in postavite na to ohlajeno, strme testa;
• 7 Korak - delite testo na 2 enake dele, zavijte kotalni zatič na debelo 5 mm;
• 8 korak - nastale torte, da se pritrdijo na robu tabele, tako da se je testo začelo raztezati pod njeno težo (torte morajo biti praktično pregledni) in dajo tortilje, da se izsuši malo naravnega načina;
• 9 korakov - posušene pecivo zložene v cev in začnite rezanje v majhne trakove (dolžina in širina končne rezance, ki jo izberete posamično).

Noodles so pripravljeni za uporabo takoj po rezanju.

Prav tako lahko kuhamo rezance iz ajde ali ržene moke. Shranite končni rezanci je boljši v posodi, pred-dodaj v pečici.