Kako narediti domači rezanci za juho?

Spominjam se, kako je bilo okusno juho z rezanci v otroštvu krmijo z babico? Ona kuha juho iz domačega piščanca in ga napolni z domačimi rezanci. Če želite presenečenje in razvajajo vaš dom, pripraviti to jed. Piščančja lahko kupijo na trgu, in bomo naučil rezanci zdaj.

1

Sestavine za domačimi rezanci

Za ta izdelek moko, izdelke, ki jih v celoti potrebovali malo:

• Pšenična moka zgornji razred.
• Surove jajca.
• Voda.
• Sol.

Če želite, lahko naredite testenin barvo. Pri dodajanju različnih zelenjavni sokovi, bo testenin izkazalo, da se barve. Špinača bo barve v zelene, pese - v vijolično, korenje - v oranžni barvi. Z dodajanjem to lepoto za juho, lahko postavite na strani vsake barve. Juha bo zelo elegantno in izvirno.

2

Testo za domače rezancev

Klasičen recept izgleda takole:

1. Moka (300-350 g) jedra skozi sito. Daj s toboganom v veliko skledo. Naredite majhen poglabljanje od zgoraj.
2. Eno jajce vdreti v kozarec in ga zmešamo z dvema žlicama vode in ščepcem soli. Masa zmešamo, da dobimo homogeno stanje. Če so rezanci zbirajo storiti barvo, nato zamenjajte vodo z enako količino svežega zelenjavnega soka.
3. Masa jajce vlijemo poglabljanje v moki in začeli zgnetemo testo z žlico, scensko moke iz robov v sredini in jo med mešanjem z debelo tekočine iz jajc in vode.
4. Ko ste oblikovali na vrhu moke, boste obrniti bližje žlico, jo položite na krovu. Površina reza je nekoliko sproži moke. Moka ne dvigne veliko, tako da se testo ne vzemi preveč in ni postal nesramen.
5. Meso TOOL Roke, dokler ne postane elastično, ampak elastična. Če je potrebno, se potopite moko, ampak zelo majhne dele.
6. Pokrivajo kepo iz testa za misijo, in naj mu sprostite 15-20 minut.

3

Rezanje domače rezance

Razprodano testo razdeliti na 6 ali 8 ločenih delov. Ena prevzeti na delo, in ostalo kritje film, tako da je ne bi učil.

• Ploča Treat moke. Testo položimo na njem in ga razvaljamo v zelo subtilne plasti. Poskusi, da ne sme biti več kot 1-1,5 mm. Da bi za testo ne lepi na krovu in vrvi, in še takrat občasno potresemo z moko.
• Valjano testo roll v roll, vendar ne zelo gosto. Rahlo ga pritisnite z roko. Tako, da postane bolj ravna.
• Cut roll čez tankim ostrim nožem. Dobljene trakovi se bo imenoval rezance. Prilagodite testenin debeline sami. Naredite redčenje za juho, debelejši - za garnings in pečenje.
• Na enak način, dal rezance in od drugih kosov testa.

4

Sušenje domače rezance

Noodles nujno posuši. To je potrebno zato, da se ne držijo v juho in urejeno, če bi bilo veliko. Lahko se posuši dva načina, vendar je nujno, da v zraku, in ne v pečico ali mikrovalovno pečico.

Stanovanje sušenje površine

Cepljen rezanci poravnano z roko in razpadejo v tankem sloju na cavulum brisačo ali čisto bel papir.

Sušenje na palice

Dolgi trakovi širjenje na nekaterih dolgih predmetov, kot so železniški pin.

5

Shranjevanje domačimi rezanci

Dobro posušeno rezanci porazdeljena na kartonu, na primer iz "Hercules", ki se uporablja. Daj polja v suhem prostoru - če ste dajanje nakupovanje testenine. Shranjevanje rezanci v škatlah bo obdržala svojo prvotno obliko.

Če boste pogosto domače rezance, potem poglej to posebno napravo. Tako imenovani "Lapsherazka" bo življenje lažje za vas in požrl testo na tanke dolge trakove.