Suho mleko se normalizira z maščobo, nato pa v kravje mleko posušimo v posebnih napravah, zunanji, ki spominja na suh bel prah s smetano. Namen proizvodnje takega izdelka je zmanjšati obseg mleka in podaljšati svoj rok uporabnosti na 6 mesecev. Še posebej priljubljena s takšnim mlekom v regijah, kjer je nemogoče redno uvažati sveže mlečne izdelke. Tudi suho mleko se pogosto uporablja pri kuhanju za pripravo palačink, kaše, torte, klobas in različnih sladic.
Suho mleko - Značilnosti izdelka in njegove sorte
Masovna proizvodnja mleka v prahu se je začela leta 1855. Razvita tehnologija izparevanja mleka je zagotovila izgubo vlage do 85% in podaljšanje obdobja skladiščenja do 8 mesecev, hkrati pa skladnost s temperaturnim režimom (0-10 ° C). V tem primeru so aromatične lastnosti, aroma in kemična sestava ostala začetna.
Suho mleko proizvaja več vrst:
- En kos - po razredčenju, je popolnoma identičen sestava svežega kravjega mleka in je namenjen za prehrano.
- Disciptetična - mlečna maščoba se odstrani pred sušenjem mleka. Rabljeni prah v industrijski proizvodnji in prehrani, Športna prehrana.
- Inšljiv - primeren za izdelavo kapuccina, kave z mlekom.
Suho mleko za 50% je sestavljeno iz ogljikovih hidratov, preostali del mase pa je mešanica beljakovin in mineralov.
Kako gojiti suho mleko - osnovna pravila
Čeprav mnogi od nas pogosto uporabljajo suho mleko, nekaj ljudi ve, da je potrebno, da ga gojite v jasni shemi, vendar ne na oko. Seveda, z nakupom embalaže tega izdelka boste našli nekaj navodil za zapiranje, kjer je optimalna kombinacija mleka in vode označena v razmerju 1: 3. Toda za doseganje dobrega okusa potrebujete malo več kot le pasmo mleko v prahu.
Kako gojiti suho mleko:
- Za pridobitev 1 l visoka mlečne maščobe (več kot 3%), potrebujete 8 h. Prah. Če je mleko potrebno 2,5% maščobe, je treba zmanjšati do 6 število mlečnih žlice.
- Najprej s toplo vodo 60 ° C
- Izmerite zahtevano število žlice in nalijemo v globoke posode.
- Nato počasi vlijemo vodo v mleko v prahu, in ne obratno. Tako boste preprečili nastajanje kep.
- Zmes mešamo, da se popolnoma razpusti koncentrat suho.
- Daj kuhano mleko pasme približno 10 minut.
Kako vzgojiti mleko v prahu - pogoste napake
Pogosto med redčenjem mleka, so izvedli nepopravljive napake, ki vodijo do kvarjenja izdelka. Njihovo znanje bo pravilno pomagal uporabiti suho mleko brez izgube.
- Uporaba hladne vode ne dovoljuje suhega praška v celoti pridružijo reakcijo z vodo. Kot rezultat, bo mleko ima kep in vode okus.
- Prašek pleme vrelo vodo, prav tako vodi do okvare, saj bo to mleko.
- Mešanje vode s praškom z mešalnikom povzroča nastajanje pene, in če je mlečna maščoba - ločevanje mlečne maščobe.
- Da praška v vodi. Takšno zaporedje ne bo mleka, da se raztopi, in boste dobili več trdne kepe.
Debelina, vsebnost maščob in nasičenost mleka iz prahu se lahko spreminja glede na to kakšen namen ste potrebovali. Vsak gram ni bilo treba izračunati, glavna stvar je, da glede na tehnologijo samega procesa in potem boste vedno imeli okusno mleko.
0
1337
Povzroča velik dvom, da je od 8 žličk mleka lahko dobite popolno eno. To bo rahlo blatna voznik. 8 čajne žličke mleka je približno 15-20 gramov mas. Torej, lahko okoli 50 litrov tekočega mleka dobimo iz 1 kg suhega mleka. Na stroškov suhega mleka, približno 300 rubljev na kilogram, potem strošek v mleku približno 6 rubljev na liter. Zakaj je potem v stroške trgovini več kot 10-krat?
Celoten nedoslednost, na eni strani je distribucija optimalna z 1: 3, kar pomeni, 330g. Suho mleko je treba ločila leta 1000 ml. (Klavzula 2) Po drugi strani pa je priporočljivo, da vzgojiti iz izračuna 8 žličk na istih 1000 ml. Kakšna neumnost nosite
sem slišal zvonjenje Ja, ne vem, kje je 8-9 ni čaj in žlic mleka.
Ali ne zavajajo ljudi.
Vedno perilo tako 100g. Mleko v prahu 900ml. voda. Napisano je tudi v navodilih proizvajalca. Kupim vrečko proizvajalca. Izkazalo se je 29 rubljev. Leglo. V trgovinah na 120 RUB. in v večini take omotice. Palm olje je lahko tam. Ne obžalujte