Kako kuhati lobio

Oster jed iz rdečega fižola z začimbami se imenuje Lobio, kjer je beseda "Lobio", po drugi strani, ki je preveden kot "fižol". Recept je prišel iz Gruzije in pripravljajo možnosti! Eden od osnovnih pravil je izbira fižola ene sorte, tako da je potrebno enako količino časa. Kot sveže začimbe primerne: por, peteršilj, kinza, baziliko, koper. Suhi razlike: koriander, hmelj-Sunnels, rdeči in črni poper, nageljnove.

1

Kako kuhati Lobio iz stročjega fižola

Recipe Sestavine:

• Zelena podle fižol - 500 g
• Paradižnik - 4 kos.
• Čebula - 2 kosa.
• Česna - 2 Z-ka.
• Sončnično olje - 4 žlice.
• Basil vijolična - 2 v Ki.
• Petrushki zelenja - 3 v Ki.
• Kinza - 3 v Ki.
• Charker - 2 ppm
• Sol, črni mleti poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

• treba pravilno očistiti stročji fižol. Za to, da ne odstranimo kožo, jih preprosto potisnite trdne proge in Stiffs. Nato so stroki namoči v vodi 2 uri. Nato speremo s tekočo vodo in vsak pod se razreže na več delov 3 cm, vendar pa seveda kuhanja brez ločitve je dovoljena.
• Pripravljena fižol kuhamo do pripravljenosti 8 minut. Paradižnik se očistijo pred umazanijo in prekrita z vrelo vodo za enostavno čiščenje kože, sesekljan fino. V debelostenska bowler, sesekljane čebule na vegetacije olja pražena. Po čebulo je skoraj pripravljena, fižol, paradižnik, medenina 1/4 očala in zver in ugasne 3 min. Na majhnem ognju.
• Na koncu, pred postrežbo na mizi, je stroka česna s soljo, neguje knjige, peteršilj in, skupaj z Chebere, potresemo na vrhu. Sestavine zmešamo, pokrijemo s pokrovom, naj jih nazadnje. Jed postrežemo z gruzijsko domačim kruhom ali pita.

2

Kako kuhati Lobio s šunko

Recipe Sestavine:

• Fižol rdeča - 500 g
• Ham je nemasten - 300 g
• Čebula - 3 kos.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Česen - 3 Z-ka.
• Bazilika - 3 v Ki.
• Charker - 3 v Ki.
• Sol, rdeča paprika - po okusu.

Postopek kuhanja:

• Pred kuhanjem fižola namočena 12 ur. Prsti odpadkov, oprane pod tekočo vodo skozi sito. Pan je vlije vodo, da bi vrgel fižol, prinesemo na vrenje in kuhamo visoko toploto 15 minut. Voda je izsušena in operacija se ponavlja. Tretjič, fižol samo kuhati malo dlje na majhnem ognju 1 uro.
• Po 1 uri. Fižol, ki se vržejo v kos šunke, se sveža voda izlije in kuhamo, dokler se ne kuha in nato dodajajo vodo, če je to potrebno. Šunka je narezana na kose in vrže nazaj v fižol. Medtem, v Pan Browns čebula v rastlinskem olju in vlije v fižol. Obstaja tudi sesekljana zelišča, sol in poper.

3

Kako kuhati z mesom Lobio

Recipe Sestavine:

• Rdeča fižol - člen 2-On.
• Goveje meso - 500 g
• Čebula - 3 kos.
• Korenček - 2 kos.
• Česen - 3 Z-ka.
• Paradižnikova pasta - 4 žlice
• Kisla smetana - 3 žlica
• Cream sir - 150 g

Za omako:

• Pšenična moka - 2 žlica
• Maslo - 1 žlice

Postopek kuhanja:

• Beans Namoči čez noč, oprati in kuhamo, dokler se kuhamo. Pomembno je, da fižol ne razvijajo. Ga zložite v cedilo.
• Besefije in narežemo na majhne kocke. Korenje, čebulo narežemo na pol obroči. Ponev vlijemo rastlinsko olje in prepražimo meso do zlato rjave barve, prelijemo zelenjavo. Nato vrgel paradižnikov pire, česen, poper, sol. Napolnite z vodo in pogasiti do nežnega mesa.
• Omaka Priprava: na drugi ponvi prepražimo moko in na koncu dodamo maslo. Segrejemo omako k usklajenosti kisle smetane z nastrganim topljenega sira. Mešajte fižol, meso, smetano in omako v posodi in zavrite off. Lobio gotov. Če želenih potresemo zelenice.

Za lobio lahko izberete vse sorte en fižol: bela, roza, rdeča. Razlikujejo se le v okusu in času vrenja. Zanimivosti: fižol šele ob koncu XVII stoletja pojavil v Gruziji, in dokler ta čas uporablja črni fižol, stročnice so podobni po videzu. Vsak recept razlik, ki jih vsekakor treba upoštevati, da bi dobili izhodni analogni jedi iz nacionalnega gruzijske kuhinje.