Kako kuhati kimchi?

Kimchi je jed iz Sumy Beijing zelje in zelenjavo. To akutno zelje, kuhano po najljubše korejskega recepta, prispeva k boju proti prekomerni teži in mrazu. Po vsem svetu se KIMChi uporablja kot priloga ali samopodoba, toliko receptov za kuhanje veliko.

1

Glavni recept.

Kljub dejstvu, da je KIMCHI jed korejske nacionalne kuhinje, za pripravo na klasični recept, bodo potrebne najpogostejše izdelke.
Sestavine:

1. 2 veliki kohanski peking zelje
2. 2 srednji dike.
3. 3 kos. velik bolgarski poper.
4. Zeleni pramen, bolj - boljši
5. 3 žarki peteršilj
6. 100 g rdeče paprike
7. 2 glava česna
8. 1 kg soli
9. 3 tbsp.l. Stachmala.
10. 10 litrov Hladna voda
11. 400 ml. Vroča voda

Recept:

• Vrhunski poškodovani listi so odrezani z zeljem Kochens, Kochevs pa se režejo na pol. V tem času v 10 litrih. Za prihodnje slanico raztopimo sol. Ta slanina se imenuje Tuzluk.
• Pol zelja se zloži v veliko posodo in izpolnite tuzluk, tako da so listi prekriti s slanico. Vrh v zatiranju in pustite zelje na tri dni. Stopnja slanice je določena z listi zelja - prenehajo se zlomiti in postati prilagodljivi.
• Razpršeno zelje je odstranjeno, oprano in stisnjeno odvečno vodo. Po tem nadaljujte s pripravo škroba začimbe. Škrob se najprej vzgaja z ne-napolnjenim z vodo, nato pa vlijemo vrelo vodo. Po tem pa škrobna masa pridobi doslednost gline in jo pusti, da se ohladi.
• Daikon očiščen, narezan na kose 2 mm debeline in širok 4 cm. Sliced \u200b\u200bDykon posuto s soljo, mešal in dovoljen. V tem času je bolgarski poper rezal plošče, peteršilj pa je zdrobljen.
• Pod vplivom soli iz Dicon, bo tekočina opravljati, je izsušena. Zelena čebula cut zelo velika in premešamo vse zelenjave v globokih posodah. Iz zgoraj vlije začimbe škroba, česen pritiska in sezono z rdečo papriko. To je še dobro premešamo in kimchi z začimbe pripravljen.

2

enostaven recept

Ker v klasičnem receptu boste potrebovali preveč časa, da bi lupino zelje, je poenostavljena različica kuhanje. Ona je padla na okus za tiste, ki želijo poskusiti kimchi v najkrajšem možnem času in ob istem času, da ne želijo čakati. Za kuhanje bo treba:

1. 2,5 kg Beijing zeljem
2. 6 Znevka česen
3. 1 žlica. Sahara
4. 2 l. voda. Bolje je, da uporabite profitted.
5. 4 tbsp.l. Mlet črni poper
6. 150 g Sololi.

Recept:

• V razpne listi so odstranjeni iz Kochins, po katerem narežemo na štiri dele in raztegljiv v globoke posode.
• Zmešamo tuzluk s soljo in toplo vodo, temeljito premešano in pustimo, da se ohladi. Ti zlijemo kul zelje z ohlajeno tuzluk pritiskom navzgor in čaka 10 ur. Na hladnem. V tem času so zelje obrne več kot večkrat, tako da v celoti poteka.
• Na odliv teh 10 ur. Priprava seznam točenju goriva. Za to, paprika in sladkor zmešamo s sesekljanim česnom. Dobljeno maso vlijemo 3 žlice. Voda in oskrba z gorivom pridobi nekakšno debelo kokpita.
• Chocanins se od plošče loči in zbudil poper-oskrbo z gorivom, po katerem se v spodnjem delu hrbta v prostornine rezervoarja. Pritisnemo na vrhu zatiranja in preloži na dan ali dva, dokler ga ne. Kimchi pripravljeni na ta način se lahko shrani v slani vodi, v zimskem obdobju.

3

Kimchi iz belega zelja

Korejski kuhinja je znana po svoji raznolikosti receptov za pripravo isto jed z izdelki, ki so pri roki. Da ne bi iskati dragih in redkih Peking zelje, lahko uporabite prilagojen recept za kuhanje kimchi.
Zanj so potrebni naslednje sestavine:

1. 1 Kochkin belo zelje
2. 1 česen
3. 1 TSP. Sahara
4. 5 žlica. Sololi.
5. 1 Korejski začimbe, prodajajo v embalaži
6. 0,5 Ch.L. rdeča paprika
7. 2 l. voda

Recept:

• Kochan se razreže na več delov, odvisno od velikosti. Nastali delci so zložene v ponvi za soljenje.
• Pripravimo raztopino soli - razredčena sol v vrelo vodo, pustimo, da se ohladi in zlijemo zelje nanje. To je ujeta v teku 14 ur, in vsakih 5 ur. To je obrnil. Potrebno je, da se razlije enakomerno.
• Popolnoma dogovorjeno zelje se izpere pod žerjavom in začne pripraviti začimbe. Če želite to narediti, mešanica sesekljanega česna in sladkorja zaspala s poprom in vlijemo s slano vodo pod zelje. Z doslednostjo mora biti začimba bila kot debela kisla smetana.
• Zelje je položeno s pokrovom s pokrovom in napolnijo začimbe, tako da so listi popolnoma skriti. Po tem bomo prekrili z zeljem, pokrili pokrov in postavite posodo na temnem mestu.

Kimchi proizvodnjo receptov toliko, da je ta jed lahko postrežejo na prvi in \u200b\u200bdrugi, vroč in mraz. Obstaja celo kimchi juha in omaka kimchi. Da bi se pridružili glavni jed korejske kuhinje samo, da izberete način kuhanja, da je določena gospodinja rad.