Kako morskega ingverja doma

Prigrizki - sestavni del vsakega praznika. Prispevajo različne okuse in ugodno dopolnjujejo glavne jedi na mizo. Možnost win-win, se šteje, da služijo azijskih prigrizke - piklane ingver. To je popolnoma v kombinaciji z rezanjem mesa, darovi morja in juhe. To kushan prišel na naših mizah skupaj z azijskih jedi in našel svoje navijače. Zato se vse pogosteje postavlja vprašanje, kako da poberem ingver sami, tako da ni slabše kot v trgovini. Mi bomo poskušali odgovoriti na to vprašanje v tem članku.

1
Marinirane Ginger Classic Izvedba

To je najbolj napreden in tradicionalni način, da poberem ingver, ki ne potrebujejo eksotične sestavine in veliko časa.

Kaj potrebujete:

Ingver korenine (izbrati izjemno sveže sočne kopije) - 375
Hrana kis (9%) - 1,5 žlice. l.
Pitna voda - 3 očala.
Sol -. 1.5 h L.
Pesa - majhen kos.
Sugar - 1,5 žlice. l.

Fazni postopek izdelave marinirana ingver:

Ginger osvoboditi iz lupine.
S pomočjo nožem za zelenjavo ali tanko nož za sadje, narezane korenine v tankih ploščah.
1.5 Kozarec vode z dodatkom soli vrenja in zapolnitev pripravljeno koren za 10-12 minut, nato odcedimo tekočino.
Zdaj zavrite preostalo vodo s sladkorjem in prelijemo ingver.
Dodajte kis k lije.
Če imate raje manj ostre jedi, ki jih lahko zakol ingver v tej marinadi 10-15 minut.
Da bi koren nežno roza odtenku, lahko pasejo malo pese in dodamo marinado. Ali je opcija.
Zdaj blizu posoda z ingverjem tesno in damo v hladilnik za 2-3 dni.

2
Marinirane Ginger v belem vinu

Diverzifikacijo paleto okus odtenkov, lahko poskusite, da poberem ingver na poseben način.

To bo zahtevalo:

Ingver (sveže) - 250 g
Sladkor - 40 g.
Belo vino (prednostno je suh) - 40 mg.
Kisa - 100 ml.
Vodka - 25 g.

Kako kuhati prigrizek:

Operemo korenine in odstrani tanko plast kože.
Odrežemo ingver na 2-3 delov.
V vrelo vodo, potopni ingver na 1 minuto.
Nato potegnite ingver kosov, osušimo in narežemo na tanke plošče.
V majhni shill, pošljite mešanico vina, vodke in sladkorja.
Na srednjem ognju, prinašajo mešanico do vrenja, zmanjša plin in dodamo kis.
Počakajte, da se ponovno vrelo marinado in ga odstranite iz peči.
Zmešamo kose ingverja v stekleno posodo, prelijemo vročo marinado in blizu tesno.
Potem, ko je banka z ingverjem ohladi, damo v hladilnik za tri dni.

3
Pravilno shranjevanje marinirano ingver

Potem, ko je postopek kuhanja zaključen, samo eno vprašanje še: "Kako, da se ohrani okus in svežino eksotičnih prigrizkov?". Prva ingver je potrebno keramično ali stekleno posodo v hladilniku. Če se upoštevajo vse tehnološke pogoje, lahko ingver ohraniti svežino brez izgube vitamina sestave in okusa odtenkov do 4 mesece.