Obstaja več načinov za gredice gob za zimo, vendar najbolj optimalno in zelo priljubljena v mnogih lastnikih je metoda sušenja. Pri sušenju gob bistveno izgubljajo prostornino in ne zasedajo veliko prostora za shranjevanje, hkrati pa ohranja vse koristne lastnosti in aromo. Kako shraniti posušene gobe doma, tako da ostanejo dolgo časa?
Pravila za shranjevanje suhih gob
- Preden izberete način za shranjevanje posušenih za shranjevanje gob, je treba spomniti, da ima gobasto lastnost, da preprosto absorbira vlago in tuje ostre vonjave in arome, zato izberite suho, dobro prezračeno sobo za shranjevanje. Nezaželeno je najti poleg izdelkov gliv z ostro aromo. Med skladiščenjem suhih gob so ga absorbirali in lahko pridobijo povsem drugačen okus.
- Trajanje shranjevanja sušenih gob je odvisno od kakovosti sušenja. Nezadovoljno posušene gobe se lahko oblikujejo, saj prekomerna vlaga ostane v svojih vlaknih, in dvignjene gobe bodo postale krhke. Zato, preden jih shranite za zimo, se prepričajte, da so dovolj sušeni.
Skladiščenje gob v bankah
- Steklene pločevinke se pogosto uporabljajo za shranjevanje gob, zmogljivost zatemnjenega stekla je najbolj primerna.
- Banke morajo biti suhe, čiste, hermetično zaprte, tako da jih vlaga ne prodre.
- Banke, zasnovane za shranjevanje, morajo biti dobroter in posušene, tako da kondenzat ne nastane med skladiščenjem.
- Popolna in zanesljiva možnost shranjevanja je uporaba rezervoarjev z vakuumskimi pokrovi. Če nimate vakuumskih pločevink, lahko ustvarite vakuum v običajni stekleni kozarec s predelnim pokrovom. Pred zapiranjem, nalijte malo alkohola v posodo z gobami in nastavite požar, hitro blizu, medtem ko se proces zgorevanja nadaljuje. Na ta način se uničijo ostanki kisika in se ustvari vakuumski učinek - brez kalupov vaših gob ni grozno.
Shranjevanje posušene gobe v vrečah
Če imate suhem in zračnem prostor v vaši hiši, kjer ne bo prišlo do nenadne kapljic temperature in tretjih oseb vonjav, kot shrambo ali ložo, lahko uporabite metodo shranjevanja v tkiva vrečke za shranjevanje gob. Naravne tkanine vam bo omogočilo, da diha gobe. Sew vrečke lahko sam od gosto gazo in drugih naravnih materialov. Poleg gob, lahko gobe shranjena v gostih papirnate vrečke ali kartonske škatle. Pomanjkljivost tega načina shranjevanja je verjetnost, da bodo gobe začnejo vešče ali žitne napake, zato je priporočljivo, da si ogledate shranjevanje vrečke od časa do časa.
Shranjevanje suhih gob v zamrzovalniku
Gobe \u200b\u200blahko popolnoma shranili v zamrzovalniku. Pomemben pogoj za to metodo skladiščenja je tesnost embalaže, tako da vlaga ne prodre v embalaži. V zamrzovalnih gob se lahko shranijo za približno eno leto.
Shranjevanje gob stronged na vrvi
Za shranjevanje posušene gobe, nanizani na vrvi, morate izbrati suh prostor, kjer je vlaga in vlaga izključena. Prav tako je treba biti previden, in ne pregreje gobe, sicer bodo začeli sesulo in izginejo iz vrvi. Uporaba za kuhanje gobe, je vrv sprostiti v danem primeru, jih lahko preprosto mar.
Koristen nasvet
- Uporabljajte le dobro suho, popolnoma čiste gobe za shranjevanje.
- Bolj pogosto, pregledajo gobe, še posebej tiste, ki so shranjeni v prevlečene vrečke ali banke. Če ste odkrili plesniva ali gobe, ki absorbira vlago - jih odstranite iz rezervoarja. Preverite, gobe za hroščev in metuljev.
- Pazi za optimalno sobni temperaturi, kjer je sušenje shranjeni. Ne bi smelo biti nenadne temperaturne kapljic, in dostop zraka, morajo biti ves čas. Če opazite, da so gobe zmočiti - je bolje, da jih posuši malo v pečici pri nizkih temperaturah.
- Peressed gobe, da odmor in sesulo, lahko zmeljemo v mlinček za kavo in trgovina kot gob v prahu. Sol in shranjen v hermetično posodo dodamo k gob v prahu.
S pravilnim skladiščenjem, ustvarja optimalne pogoje za suhe gobe, boste lahko uživali edinstven dišeče prehranske gobje jedi skozi vse leto.
0
576
