Posušene suhe slive so okusno in uporabno suho sadje, ki se prodaja v trgovinah vse leto. Stroški in kakovost blaga ni vedno primerna s strani kupca. Zato je za ljubitelje surov, da so odlične novice - slive lahko pripravimo vnaprej in nato uporabite za pripravo različnih jedi.
Kako sušiti slišnice - Kaj Flughs Fit
Da bi dobili zelo okusne in uporabne suhe slive, morate izbrati pravo slivor za sušenje. Namreč, zrela "madžarščina" je primerna, sorta se lahko imenuje "madžarščina" ali "italijanska madžarščina". Ta sorta je zelo gosta koža in meso. Kaj je potrebno za sušenje. Poleg tega ima "madžarski" več sladkorja kot v drugih sortah odtoka in ne toliko kisline. Popolna sorta ni samo za sušenje, temveč tudi za gredice za zimo, ker je kost enostavno ločiti brez poškodb. Mimogrede, vsak razred "Madžarian" je primeren za sušenje. Če imate oceno "madžarske vijolične" ali "Ashanta", pogumno nadaljujte z gredice.
Kako sušiti suhe slive - priprava
Znano je, da so primerne za zimske prazne, elastične, zrele in nedotaknjene plodovi. Odtok bo moral odtrgati veje in ne drgniti drevesa, nato pa zbrati slivovo padlo na tla. Če druga možnost ni na voljo, lahko postavite vejo nekje v popoldanskem času. Prekomerno težke slive padejo na tla (lahko se uporabljajo za marmelade in marmelade), gnilo (bo moralo metati) in napačno razumljeno. Zjutraj je ugodno obdobje za zbiranje zapadlih plodov.
Zbrane slive morajo biti zložene v košaro z luknjami, pustite v dobro prezračevanem prostoru za 3 dni.
Razvrščanje: Izbrani so zreli in ne poškodovani slivi, divji, pokvarjeni in predani. Listi in sadje je treba odstraniti, kosti - nežno odstraniti. Slive razpadejo velikosti, tako da so polovice približno enake velikosti.
Kako sušiti slive
Plum lahko posušite v pečici in v posebnem električnem sušilcu. Vsaka ljubica nima take naprave, vendar je pečica nameščena v vsakem apartmaju ali hiši. Zato je najlažji način, da se naučite sušiti sliv v pečici.
Kako je prav:
- da bi dobili 1 kg suhega končnega izdelka, boste morali pripraviti približno 4,5 sveže premaknjene odtoke;
- Če želite pospešiti postopek sušenja, lahko slive pred-blanširamo: izpustite v vreli vodi z dodatkom sode (15 g na 1 liter tekočine) dobesedno za 30 sekund, hitro odstranite, jo izperite takoj v hladni vodi. Če želite to narediti, kuhajte ponev s hladno vodo in vstavite zaporedoma s štedilnikom;
- Če ste naredili vse v redu, bo rezultat dela takoj uporabljen: koža bo v majhnem očesu. Samo kar potrebujete, da se med sušenjem znebite odvečne vlage;
- Če se je prva palačinka izkazala, da je koma in se je pojavila na površini odvajanja velikih razpok ali na splošno, kožo piling, to pomeni, da je potrebno skrajšati čas blanha in namesto 30 sekund, da držijo slive v vrelo vodo za 20 sekund;
- po izdelavi blanžanja se lahko posušijo slive. To se lahko izvede na naslednji način: Pripravite Nints za sušenje v pečici, petje papirja za peko, razgradite slive v 1 plast, tako da je sliv "gledal" rezanje;
- temperatura sušenja 45 stopinj, trajanje - 3 ure. Opazili boste, da se bo koža začela postopoma nagubana. Takoj po 3-4-urni sušenju se lahko slive dvignejo in nastavite medeninski verižni časovnik na 80 stopinj (to je največ), suho 10 minut. Potem mora pečica izklopiti in pustiti slive 5 ur, dokler ne pride do popolnega hlajenja;
- nato ponovite dejanje in tako 3 dni. Zadnja faza sušenja je izvleček 2-3 minut v pečici na največji (temperaturi 100 stopinj). Potrebno je, da se izstopa sladkor in pri visokih temperaturah karamelizirana.
Končana sliš je mehka in elastična, in če je pritisnjena - potem se sok ne sme izstopati.
0
2173
