Ribje recept classic

Korejski jedi razlikujejo od evropskega zamudnega postopka priprave, različne sestavine in ostrino. Recepti korejskih jedi. Domači mojstri, ki so prilagojeni naši kuhinji, se vse bolj uporabljajo v svojih ljubitelje meniju, ki niso tradicionalne kuhinje. Danes bomo z veseljem delili okusne in izvirne recepte za HE rib.

1

Minttai Hee - Severnokorejski

Recept za Severnokorejski rib XE odpravlja toplotne obdelave, uporabo kisa in vse tekočine, le svojo ribo.

Ribe izbira:

Korejci za kuhanje hehe ribe uporabo polytai in skuše. Danes je velik izbor rib v skladišču in na trgu na samo morje, pa tudi reke. Skoraj vse ribe, glavna stvar, z manjšim kosti, je primeren za pripravo rib solato. Ribe izbrati skrbno, mora biti trup biti, kolikor je mogoče, imeti dobro obliko.

Za pripravo Hee s strani Severne Koreje, da je treba imeti:

• 3 kg velikih polaka ali skuše
• nG
• bitter rdeča paprika
• začimbe za morske sadeže (Korejci začimbe ne seštevajo)
• sol in sladkor.

Kuhanje:

Najprej skrbno pripraviti ribo: zavit, čiščenjem iz tehtnico in min, tako da je ta voda prozorna. Dajemo voda odteče in posuši s papirnato ali platneno krpo.

Izdelujemo suho marinado polnjenje z:

• grenko paprika 21 žličke 3 kg velikih Maltah, kot antiseptik (v korejski poper recepti so večkrat uporabljajo več)
• soli in sladkorja, 3 žlice. Žlička
• začimbe in glukonat natrijev ščepec (za izboljšanje okusa)

Čiščenje rib iz kosti, narežemo na koščke 1,5 - 2 cm in nosijo tudi v marinado. Tesno prilegajo uvršča v jedi, vsak kos ribe nagubani, stisnete sok.

Pustimo obdelali v hladilniku za 2 dni. Priporočljivo je, da služijo vroče riž.

2

HE Ribe iz sledov

Namesto sled (o tem receptu), je zaželeno, za sabotaže solato v HE, je zaželeno, da ne obstajajo majhne kosti v njem.

Izbira rib:

Herring je priljubljena in najljubša riba, poskusimo razdrobiti vsakdanji in praznični meni korejske ribje solate, ki ga sledi. Izberite velik in maščobni trup, nato pa bodo ribe še posebej okusne.

Da bi se pripravil iz sleda, morate imeti:

• tri črede (2 ali 2,5 kg)
• Čebula (vijolična glava, dva navadna)
• warlic 3 Heads.
• 1 žlica. Žlico sladkorja
• ocetno bistvo (lahko kis)
• sveže kumare
• sladko bolgarski poper 3 kos. različne barve
• celotna omara rastlinskega olja
• korejska ali kitajska sojina omaka
• grenki poper (rdeča, črna)
• zeleni lok ali por

Kuhanje:

1. Selenge očistil, rezan po hrbtenici in ločenih filejev iz kosti.
2. Polovice učiteljev, zložene skupaj in izrezane tvorbo, širino 21 cm.
3. No, če imate ocetno bistvo 70%, je za marinado dovolj 3 st. Žlice esence in 8 žlice vode. Če 9% kisa vzamemo po stopnji 1: 7. Napolnite ribe in pustite, da kumate, nekje za eno uro, je nemogoče požeti, okus rib bo izginil, vendar bo ostal samo kis.
4. Izrežite vse zelenjave, dodajte poper in sladkor.
5. Z izbranimi ribami izpraznimo kis in gorivo rastlinsko olje močno vroče na ponvi.
6. Po ohladi nafte, vstopamo zelenjavo na ribe, na koncu sojine omake 8 st. Žlice, je dovolj trdno, tako da se ribja solata ne morejo izgubiti.

4

Ribom

Kdo je bil na znameniti mostu Odessa, v bogatih ribah, je bilo mogoče, da sem poskusil, kupil ali prejel nasvet, kako narediti mlin v marinadi s korenjem. Nekateri Odessani vedo, da ima taka posoda korejsko poreklo in se imenuje Tolstolobik Hehe.

Izbira rib:

Tolstolobic lahko zamenjate s ščukom, krapom ali ščuke. Za pripravo ribjega hee, je izbran velik - več kot 3-4 kg Tolstock, "Thaws" z repom ne bo primerno, nimajo plast podkožne maščobe in to bo vplivalo na okus jede . Vprašajte vam, izkušeni trgovci v ribah, ločili trup na grebenu, file, in odstranili kožo (ne morete odstraniti).

Pripraviti, da je treba iztrgati, da mora imeti:

• 2 kg fileja debelega krapa (lahko ščuka ali ščuka)
• 4 velike čebulice, je bolje, da vzamete solatni lok
• celotna omara rastlinskega olja
• 2 srednji korenje
• kis po okusu (nekje pol predelka)
• začimbe (koriander, dišeči in črni grah poper, zaliv list)
• 2 žlica. Solna žlica in 1 žlica. Žlico sladkorja

Kuhanje:

1. Na veliki rezalni deski bomo razgradili file Tolstoloba
2. Lepo nanesite trakove čez trup s tankimi kosi, če je riba velika razdeliti na majhne kvadrate
3. Cut čebulo z obroči in drgnite korenček na Rende, smo v skledo, jo prelili s kisom, rastlinsko olje, dodamo začimbe
4. V končni marinade, jih potopite kosov debel krapov in premešamo. Ribje meso postane belo.
5. Na preostalih olje prelaz korenje in dodamo koriander
6. Pustimo za en dan v hladilniku, lahko jeste prej, vendar je bolje, če je riba verjetno aromo začimb in tudi zbudi.

Korejski ribje solate heh veliko možnosti (mimogrede, obstajajo mesa in zelenjave, solate hehe). Če želite, da razširijo svojo kuhinjo z ostrimi in začinjene korejskih solate iz rib, poskusu, bodo postali dobrodošli in najljubša jed na mizo.