Lobio iz rdečega fižola klasičnega recepta

Lobio je tradicionalna gruzijska posoda, ki je pripravljena iz rdečega fižola. Da bi pripravil to posodo, je priporočljivo uporabiti samo fižol z mehko lupino. Omogoča vam, da naredite posodo bolj nežno in absorbirajo vse vonjave in okuse. Posledica tega je, da izkaže zelo okusno in sočno posodo, ki jo lahko postrežemo z mesom, ribami, ali jo služijo na mizo kot neodvisno jed.

1

Koristna priporočila

1. Pred kuhanjem je pomembno, da se seznanite z več pravili. Pomagali bodo pripraviti resnično okusno in dišečega lobija z rdečim fižolom.

2. Poskusite slediti okusu jedi. Po sestavinah, vključenih v klasični recept, se lahko Lobio z rdečim fižolom zdi precej oster. Zato je zaželeno, da sledite okusu in ne dodajanje začimb, če se je jed zdi precej ostra.
3. Ne prepletajte fižola zelo previdno in močno, saj se lahko rezultat pire.
4. Svež fižol ne more biti namočen pred kuhanjem, stari fižol v tem v vseh potrebah. Moramo naliti hladno vodo in pusti 5 ur.
5. Pripravljenost fižola se lahko določi ne samo za okus, ampak tudi z lupino fižola. Začenjajo se razpokajo, to pomeni, da je pripravljena.
6. Da bi bila fižol mehkejša in bolje prebavljena s strani telesa, morate voda spremeniti takoj po vretju.

2

Lobio iz rdečega fižola v klasičnem receptu

Lobio je že dolgo običajno, da se pripravi v skladu s klasičnim receptom, in mnogi hostesi uporabljajo ta recept. Če želite malo razširiti, potem ga lahko služite z rezinami šunke in z Cornpoplem.

Kaj je potrebno za kuhanje

1. Rdeča fižol (prednostno mladi) 0,5 kg.
2. Cloves česna 2-3 kos.
3. Balsamični kis (lahko ga nadomesti z vinskim kisom)
4. Rastlinskega ali oljčnega olja
5. Čebula 3 večje kose velikosti.
6. Sol za okus
7. Lovorjev list 2-3 kosov.
8. Koriander ali drugih zelenicah 1 kup
9. Posušene koriander 1 TSP
10. Utsho začimbe suneli 1 čajna žlička
11. Posušen šetraj 1 TSP

Zaporedje

1. Če starega fižola, nato ga napolnite z vodo in pustimo stati nekaj časa. Pour fižol z vodo in dal ogenj. Nato dodamo lovorov vode list. Počakajte, da voda pride do vrenja in nato zmanjšati malo toplote in kuhamo, dokler se fižol, ko je skoraj pripravljena.
2. 5 minut za dokončanje kuhanje fižol, odcedimo večine vode in ne pozabite malo fižol. Pomembno je, da se ne raztezajo preveč, saj je zaradi tega fižola lahko izgubi svojo obliko in postane masa.
3. Put pire fižol v juho na majhnem ognju in kuhamo še približno 7 minut. Nato ugasnite ogenj in pustite, da fižol pivo.
4. Kraj v skledo sesekljanega česna, začimbe žličke utsho suneli, koriandra in posušimo slano soli (1-2 odvzemi). Potem vse začimbe rub dobro.
5. Olupite čebulo in drobno jo sesekljamo.
6. Vzemite ponev z debelim dnom ali prevleko proti sprijemanju in ga namažite z rastlinskega ali olivnega olja. Dal pan čebulo.
7. Vzemi pol koriander in fino ga sesekljamo. Dodamo koriander v ponev.
8. Dodaj pan rdeči fižol, kisa in začimb. Dobro premešamo in kuhamo na majhnem ognju 5-10 minut.
9. Dvigni lonci za peko, in dal lobio. Zaprite pokrov in položite lonci se lobio peče v ogreti pečici pri 180 ° C 10-15 minut.
10. Chop preostali koriander in potresemo jo kuhanje.

Lobio iz rdečega fižola topla. To je lahko okrašena z različnimi zelišči in zelenjavo. Tudi, če želimo, mono sol že kuhana lobio po vaših željah.