Kapital solate je prišel iz sovjetske gostinstva. Postrežen je bil v študentskih menzah in v kavarni poveljnika. V našem članku bomo pogledali klasični solatni recept.
Za pripravo solate bomo potrebovali:
- Piščančji file - 200 g
- Cannared Cucumber - 1 PC.
- Krompir - 2 kos.
- Carrot - 1 PC.
- Egg - 3 kos.
- Meso rakovice - 50 g
- Majoneza "solata"
- Solatne liste
- Peteršilj
- Sol
Pred začetkom kuhanja solate - file, krompir, jajca, korenje vrenja in hladen.
- Kuhani file narežemo na srednje velike kocke vzdolž vlaken.
- Prečiščena zelenjava in jajca narezana na kocke manjše velikosti.
- Drobno izrežemo kumare in chop persley.
- Sklopljeni izdelki so zloženi v skledo, dodamo meso rakovice, sol in majonezo. Temeljito premešamo.
- Začnemo dobavljati solato. Salatni listi so dobro izpiran in posuši s papirnato brisačo. Postavite jih na ravno ploščo in postavite pripravljen diapozitiv. Po želji, je mogoče okrasiti z kuhano jajce prepelice narežemo na polovico in peteršiljskih listov.
V regiji receptov 1960 je bil klasični solatni recept drugačen za več sestavin, kot so, meso rakovice nadomesti z rakom, in piščančje file na jatm mesa. Oljke smo dodali v solato.
0
610
