Lazagna je jed italijanske kuhinje, ki je bila prvič pripravljena v Bologni. Sedaj ga lahko pečete doma in se počutite kot pravi italijanski. Obstaja več recepti lazanja, vendar ga tradicionalno pripravimo s paradižnikovo pasto, sirom in Beshel omako.
Classic Lasagna Recept - Priprava listov
Lazagna je več plasti polnjenja, ki so ločeni med ploščami iz paste. Takšne liste lahko kupite v končni obliki. Uporabljajo se za jedi v kuhani obliki.
Nasvet. Kuhanje listov za lazanjo so lahko neodvisno. Testo za njih uporabite kot pri kuhanju rezanca ali testenin.
Če v navodilih ni drugače določeno, potem so kuhani kot špageti. Najprej kuhamo vodo, jo zadovoljite, dodajte žlico katerega koli rastlinskega olja. Postopoma, spustite liste v vodo in kuhajte, dokler se ne pripravite.
Ko paste postane rahlo mehka, jo izperite iz vrele vode in sperite v hladni vodi. Torej ustavite postopek kuhanja, ker ga bo treba peljati.
Nato razširite pločevine na gladko površino, da se ne držijo skupaj. Poleg tega jih ni treba podmazati z oljem, kot je bilo dodano med kuhanjem.
Pomembno. Nekateri proizvajalci proizvajajo plošče za Lasagnes, ki jim ni treba predvirati. Zato skrbno preberite navodila na polju.
LAZAGNA - Klasični recept za korakom
LASAGNA polnjenje je lahko katera koli. V večini primerov je pripravljen z mletim mesom. Poleg tega boste potrebovali: čebula, paradižnikova pasta, trdni sir, mleko, moko, maslo, začimbe in zelene.
Najprej morate kuhati. Pritisnite izdelke samo na dobro ogreto ponvi z dodajanjem oljčnega olja. Lahko se nadomesti z drugim rastlinskim oljem.
Očistite lok, ga razrežite z majhno kocko. Fry zelenjave na majhnem ognju, dokler se pojavi zlatih senco.
Meso drobno na strani na mince ali uporabo v ready-made obliki. Če imate zmrznjenega proizvoda, potem je treba segreti na sobno temperaturo.
Dodajte mleto meso, da Luku in ga previdno premešamo.
Še naprej prepražimo meso z lokom, vendar obenem nenehno premešamo.
Med pripravo mletega mesa, tekočina se bo začelo pojavljati. Dotakni dokler ni popolnoma uparimo.
Ko mince spremenijo barvo, lahko dodate vse začimbe in začimb. Uporabite jih le zdrobljenim obliki, tako da je primerno, da bi jedli jed.
Presežek tekočine iz mesa, je treba združiti.
Nato dodamo paradižnikov pire za mince in lok in dobro premešamo mešanico.
Pogasiti izdelki za še 10-15 minut, preden je prejela homogeno barvo.
Medtem ko bo polnjenje meso ohladi kuhamo omako Beshamel. Bodite olje in moko, v različnih razmerjih. Najprej taline olje, nato dodamo moko s majhnih obrokih in dobro premešamo zmesi.
Prepražimo moko, da je zlate barve in nalijemo toplo mleko s tankim curkom. Segrejte omako pred zgoščevanje, odstraniti iz peči, izterja na drugo posode in dopust kul.
Ostaja samo naribamo sir iz proizvodov. Uporabite velike odprtine za to, tako da se počasi tali med peko.
Lazanja - Zaporedje zbiranja plasti
- Ko pripravimo nadev in druge sestavine z listi, nadaljuje z zbiranjem plasti Lazagany. V tej jedi, je treba jasno sledite navodilom.
- Za lazanjo, se uporablja posebna ozka oblika z visokimi straneh. Na njegovem dnu, postavitev mesni nadev.
Nato pa listov. Poskusi, da jih čim bolj približati ali dal še en list od prejšnjih dveh.
Nasvet. Če so vaši listi dobimo več velikosti kot peko obliki, potem odreži jih ven. To je treba storiti, ker pri peki jed bo povečala.
Na vrh na listih pour bezamel omako z debelo plastjo.
To je potrebno za postavitev nariban sir.
Ponovno je treba uporabo mesni nadev.
Na tej stopnji, je čas za drugo plast listov testenin prišel.
Po klasični recept, naj bi jih uporabili približno 8 plasti. Zato, namestnik meso polnjenje in bezamel z paste listov, preden izpolnite obrazec.
Vrhnjo plast lazanje potresemo s sirom in sezone. Lahko dodate tudi sesekljane zelenice.
Klasična lazanja recept - peko in krmo
Da bi posodo s čudovito skorjo, oblikujejo folijo. Torej sir se ne bo hitro zlomil.
Toplotna omara se ogreje do 180 stopinj. Postavite jed pečenega. Veliko časa na peči lazanje ni potrebno, saj so vse sestavine pripravljene. Zato boste potrebovali približno 30-40 minut pečenja, odvisno od velikosti posode.
Po kuhanju odstranite obliko pečice, odstranite folijo in dajte jed malo kul.
Kuhanje LASAGNA je lahko tudi v mikrovalovni pečici. Postopek za pripravo proizvodov in zaporedje plasti je enak kot v prejšnjem receptu.
Pečemo jed je potrebno na srednji moči okoli 10-15 minut. Vendar pa morate razmisliti, da s to metodo kuhanja ne boste dobili sirane skorje.
Lasagna je postrežena v topli obliki. V obliki jed, je treba rezati na del kosov in lopate jih postavite na ploščo.
Pripravite se doma italijanske lazanja. Glavna stvar v tem receptu je opazovati zaporedje plasti, in polnjenje je lahko vse. Dober tek!
Bolj podrobno o tem, kako kuhati z mesom z mesom. Poglejte videoposnetek:
0
604
