Danes imajo police shranjevanja široko paleto različnih omak. In Adzhika ni izjema. Lahko pa kupuje Adzhika v primerjavi s kakovostjo okusa z doma? Seveda ne. Domov Adzhika lahko pripravimo z 2 načinama - s kuhanjem in brez kuhanja. Iz tega članka se boste naučili klasičnega recepta, da bi se na drugem načinu, ki uporabljata na drugi poti.
Priprava Adzhike doma brez kuhanja - klasični recept
Adzhika je zelo koristna omaka, saj je sestavljena iz v bistvu zelenjavo. Njena potrošnja ugodno vpliva na zdravje ljudi. Na primer, omenjena omaka:
- izboljšuje prebavni proces
- stimulira apetit.
- krepi imunski sistem
- podpira oskrbo z energijo v telesu
- promotiranje čiščenja plovila
- izboljšuje presnovne procese v telesu
- in celo poveča libido
In zdaj se obrnemo neposredno na recept za izdelavo adzhike doma. In vam bomo povedali, kako kuhati to omako brez kuhanja. Konec koncev, surova oblika ohranja veliko več koristnih snovi. Torej, potrebujemo naslednji niz izdelkov:
- paradižnik - 2 kg
- poper bolgarščina sladko - 600 g
- podpick Pepper Sharp - 1-2 kos.
- barlic - 100 g
- sol za okus
- green (neobvezno) - žarek
- kis - 30-50 ml
- lemonic kislina - 1/4 žličke.
Postopek za izvedbo ukrepov:
- Najprej pripravimo zelenjavo. Moji paradižniki, izrežemo zamrznjene, narezane na polovice ali četrtine za udobje mletje v mlinček mesa.
- Potem moja sladka paprika, narezana na jedro v njej, rez na 6-8 delov. Oster poper je moje in odrezani od njega samo repi.
- Česen očistimo od plev. Moje zelenicah, če ste se odločili, da ga uporabljajo.
- Vse pripravljene zelenjave zdrobiti z mlinom za meso.
- Nastala masa soli po okusu. To zlijemo tudi kis in večerjo citronsko kislino. Vse dobro premešamo.
- Naš Adzhik je pripravljen jesti. Zlomimo ga na bankah, pokrijte spustne pokrove in ga postavite v hladilnik.
Adzhik brez kuhanja za ta recept se lahko shrani v hladilnik 1-1,5 meseca. Lahko se uporablja tudi za meso marinado, in za kuhanje, in kot omaka do mesnih jedi.
Priprava domov Adzhik s kuhanjem na klasičnem receptu
Nič manj okusno in koristno je ugodna. Če želite pripraviti omako na ta način, bomo potrebovali takšne sestavine:
- paradižnik - 3 kg
- korenček - 0,5 kg
- pepper Sweet Red - 0,5 kg
- jabolka - 0,5 kg
- Česen - 150 g
- grenki poper - 150 g
- sladkor - 1 žlice.
- rafinirano rastlinsko olje - 1 žlice.
- kis - 1 žlice.
- salt - 2 žlice.
Pojdite neposredno na pripravo naše okusne adzhika:
- Najprej pripravite zelenjavo na brušenje v mlinčku mesa. Moji paradižniki, čistimo od zamrznjenega, samovoljno rezanega.
- Korenček očisti, rudnik, rezan. Moja poper in jabolka, rezana jedra in samovoljno rezana.
- Vse zgornja zelenjava se zdrobi skozi mlinček mesa. Nastala masa se prenese na ponev in požar. Po kuhanju, kuhajte naš Adzhik točno 1 uro. V procesu kuhanja ne pozabite mešati.
- Po določenem času dodajte sladkor, olje, kis in sol na našo omako. Zmešajte vse in kuhajte še 1 uro.
- Medtem ko je Cotika kuhana, očistite česen iz lupine, mojega. Grenki poper je tudi moj, odrežite repe in ga zmeljemo skupaj s česnom skozi mlinček mesa.
- Po izteku določenega časa izlijemo mešanico česna s poprom v ponev z Adzhiko in kuhamo vse te 0,5 ure, občasno mešanje.
- Zdaj je naš Adzhik pripravljen za uporabo. Del tega se lahko pusti v hladilniku in del vroče razlitje na sterilizirane banke in zavrtite za zimo.
POMEMBNO! Če ni všeč ostra, ali obstajajo kontraindikacije za njeno uporabo, ali adzhika bodo imeli otroke, lahko zmanjša količino česna in grenko poper. Ali celo izključi grenak poper iz receptu. Iz te omake ne bo manj okusna.
Adzhika in eno po eno, in na drugem receptu se izkaže z zelo bogat okus in aromo. Saj je le, da bi poskušali tako recepte in izberite sami tisti, ki bo imel bolj verjetno. Dober tek!
0
405
