Nie každý mladý milenka môže pripraviť palacinky, pretože jednoducho nefungujú ani popália. Najmä sklamaním, keď príde sviatok karnevalu, ktorého tradičné jedlo sú palacinky. Navyše môžete urobiť veľmi chutné a krásne občerstvenie na slávnostnej tabuľke alebo dokonca pacake tortu. V tomto článku sa s vami zdieľame klasický recept na výrobu palaciniek na mlieko, ktoré používajú, ktorý každý hostesky bude môcť potešiť vašu rodinu a hostí týmto lahodným pokrmom.
Pripravujeme palacinky na mlieko na klasickom recepte
Ihneď by som chcel poznamenať, že palacinky na prezentované predpisy sú vždy chutné, krásne, majú zaujímavú štruktúru s otvormi. Nemusíte sa báť, aby ste sa jasne sledovali zadaný recept krok za krokom, a všetko, čo určite budete pracovať.
Ak chcete pripraviť palacinky s otvormi na klasickom recepte, urobte nasledujúce zložky:
- mlieko - 500 ml
- vajcia - 1-2 ks.
- soľ - na špičke CH.L.
- sugar - 1.5 TBPP.
- vanilkový cukor - 1 taška
- múka - 1-1,5 umenie.
- krémový olej - 20-30 g
- lean Oil - Namažte panvicu pri vyprážaní
Teraz pokračujte do procesu varenia. Algoritmus je tu:
- Po prvé, nalejte mlieko do misky, dajte si malý oheň a vyhrievaný tak, aby sa stal teplý. Toto je potrebné, aby všetky sypké zložky boli dobre rozpustené, a na konci, hmoty palacinky sa ukázalo bez hrudiek.
- V samostatnej nádrži, rozbiť vajcia a vezmite ho buď vidlicou alebo klinom.
- V jednej miske, vložte určité množstvo masla a roztaviť sa na pomalé teplo. Na tieto účely môžete využiť aj mikrovlnnú rúru. Odosielajte ho na boku tak, aby bola mierne ochladená.
- Teraz v teplom mlieku pridajte soľ, cukor a vanilkový cukor. Miešajte, kým sa objemové zložky úplne nerozpustia.
- Potom pridajte šľahané vajcia do mlieka. Teraz postupne začínajú naliať do výslednej hmotnosti preostupnej múky, zatiaľ čo dobre mieša a rozpúšťajú ruky tvarované hrudky. Múka by mala byť pridaná hladko, takže cesto nie je príliš tekutý, ale nie hrubý, pretože v procese prípravy palaciniek by malo byť dobré šíriť sa v panvici.
- A konečne, v poslednej fáze, pridávame pečené maslo, s ním pripravené palacinky dostanú nasýtenú krémovú chuť a arómu.
- Keď je palacinka cesto dobre zmiešané a stalo sa homogénnou konzistenciou, uchovávajte ho v smere minút do 20. Môžete ho zakryť vekom tak, aby sa nevyučovalo.
- Po zadanej dobe vezmite panvicu na vyprážanie palacinky, dobre zahrejte na oheň, mazajte rastlinným olejom.
- Teraz si vezmite uprostred, alebo, ako sa hovoria v Choter, kuchár. Miešajte ich mesto palacinky. V jednej ruke vezmite mazanú predhrievanú panvicu a na druhú - ohlávka naplnená palacinovým cestom. Nalejte cesto do panvice, zatiaľ čo sa otáča, aby sa cesto šíri po celom dne. Dajte na oheň, ktorý sa dá stratiť trochu, takže sakra nie je spálený. Fry sakra na ružový. Potom ho otočte, pomocou špeciálnej lopaty a na druhej strane na druhej strane, opäť na farbu. Ready sakra odstránila čepeľ z panvou a posuňte sa na dosku. Takéto manipulácie, ktoré robíte, kým cesto úplne zlyhá.
- Okrem toho, po prvej palacine je pripravený, môžete si opraviť svoju prácu: ak sa zatracenil, aby bol hrubý, len na prípravu všetkých nasledujúcich, vytočte menej cesto uprostred, kým nedosiahnete ideál.
Tipy na prípravu palaciniek
Teraz vám povieme o niektorých nuancich varenia cesta:
- Po prvé, mlieko musí byť teplé, nie horúce. V opačnom prípade pri pridávaní vajíčka, je to variť, a palacinky nebude fungovať.
- Na prípravu palaciniek použite panvicu s osobitným povlakom, vďaka ktorej nič horí. Ak nie je nikto, potom vynikajúca verzia bude obvyklá panvica z liatiny. Všeobecne platí, že pre palacinky, je vhodnejšie mať samostatnú panvicu, v ktorej vás okrem nich nepodporujete nič iné.
- V prípade, že palacinky Zdá sa vám dostatok dosť nechutí, môžete pridať ďalšie cukry. Ale nepreháňajte to s týmto produktom. V opačnom prípade, palacinky s vyprážanie bude držať na panvici a na lopate, že budete otáčať ich.
- Snažte sa poraziť vajcia dobre, keď pridáte do mlieka. Takže palacinky bude ešte viac vzduchu.
- Keď sa frift palacinky a uvidíte, že sa drží buď zle otočiť, dávať pozor na konzistenciu cesta. Ak je príliš tekuté, pridáme trochu múky, skúste piecť novú placku. Ak by sa ukázalo, znamená to, že ste dosiahli správnu štruktúru testu. Ak je prvá palacinka získaný príliš ťažké, ako by Guma - to naznačuje, že sa cesto, naopak, je veľmi silná textúra. V tomto prípade môžete plemeno to trochu teplého mlieka alebo teplej prevarenej vody.
- Aby lievance ľahko otočiť, na ktorého konci je cesto naliať 1-2 lyžice. zeleninový olej. Okrem toho, v tomto prípade nebudete musieť mazať panvica pre vyprážanie každého nového palacinky. V podstate, to je dosť, aby ju znova pomazať a to je všetko. Alebo budete musieť mazať panvici aspoň 3-4 krát v procese vyprážanie všetky palacinky.
S vedomím všetkých týchto jednoduchých tipov, môžete ľahko vyrovnať sa s prípravou lievance cesta. A, ako výsledok, vy a vaši blízki môžu byť zničené lahodné palacinky, ktoré môžu byť podané inak - či už je to ľahké Renger každú palacinku, kým je ešte horúca, maslo; Či sa má zabaliť do nich tvaroh, mäso alebo inú náplň pre vašej chuti.
0
719
