Jesenná doba je sezóna, keď všetko kúpite sauer kapusty. Vzhľadom k tomu, dávny čas, Kappastochka bola Quasil pre zimné sudy. Dnes, objem prázdnych miest nie je taký vysoký, ale bez kyslej sauerkraut nie je možné predložiť, žiadna rodina. Prinášame do vašej pozornosti klasický recept na sauerkraut.
Výrobky na varenie na varenie Klasická sauerkraut
Pre klasickú sauerkrautu si musíte vybrať veľké šťavnaté hlavy neskorého obdobia dozrievania. Vzhľadom k tomu, chrumkavá mateta bude uvoľnená z neho, ktorá môže stáť až do jari. Pripravte si výrobky:
- Dve veľké hlavy kapusty.
- Tri stredné mrkvy.
- Soľ (pre 1 kg kapusty je 25 g soli).
- Tri Laurel Listy
- 5-8 Black Peas.
Ako variť klasický Sauer kapusta?
Proces varenia v klasickej verzii je celkom jednoduchý:
- Sekanie kapusty dlhá slama. Ak to chcete urobiť, použite manuálne špeciálne gratát alebo kopať.
- Dotknite sa mrkvu na strúhanku, pripojte ho na celkovú hmotu.
- Bez stlačeného. Vyzdvihnúť soľ, Leaf Laurel, Black Peas Peas a znovu recyklovať.
- Zložte kapusta do čistých pohárov (pripravujú sa vopred) alebo inú nádobu na konanie. Myslel si, že je to šťava.
- Ak je k dispozícii v širokom balení, kapusta by mala byť umiestnená na vrchol a odísť na fermentáciu. Pri spájkovaní v banke by sa malo dať do misky, pretože keď z neho bude vyliata fermentačná šťava.
- Keďže plyn sa uvoľní, keď sa uvoľní, potom 2-3 krát denne, rastlinná hmota musí byť zdvihnutá drevenou prútikom. Pre kapusty zložené v banke sa tento postup môže vykonávať s nožom.
- Po 3-5 dňoch (v závislosti od teploty v miestnosti), ak je v banke, zatvorte kryt kapry, a ak je v inom kontajneri, držíme sa pevne a pošlite ho na chlad.
- Letná kapusta je pripravená. Teraz to bude ponechané len vytiahnuť niektoré z kapusty na dosku, odrezať cibuľu tam a nalejte rastlinný olej. Pomôžte klasickej kapusty, ako je babičky v dedinách.
O výhodách sauierkrautov
Odborníci na výživu "spievajú" difilmánty o výhodách sauierkrautov. Nie je prekvapujúce, pretože v jeho zložení nájdete vitamíny PR (kyselina nikotínová), N, A (kartotín), C (kyselina askorbová), V. Je tiež bohatý na prvky a mikropodniky, ktorí priaznivo ovplyvňujú posilnenie imunitného systému, posilniť rezistenciu na stres a aktivovať metabolizmus. Medzi ďalšie užitočné vlastnosti sauerkrautov patria:
- stimulácia výroby krvi červenej Taury, ktorá prispieva k omladu (regenerácia) buniek;
- zníženie cholesterolu;
- posilnenie srdcového svalu;
- zlepšenie účinnosti;
- normalizácia gastrointestinálneho traktu.
Nedávne štúdie vedcov dokázali, že pravidelná prítomnosť v strave sauerkrautom spomaľuje regeneráciu rakovinových buniek. Preto jesť nielen na gastronomické potešenie, ale aj pre prevenciu všetkých druhov chorôb. Kvazite kapusta podľa klasického receptu a byť zdravý.
0
394
