Je ťažké nájsť človeka, ktorý nevie, čo je to kapusta je. Jej recepty veľmi veľa a vyberte overené, naozaj chutné, sa stáva ťažšie a ťažšie. Niektoré hostesky prednosť charakteristický peppercope v kapuste, zatiaľ čo iní dať jablko v ňom a vychutnať sladkú príchuť. Aby sme pochopili, čo vám chutí to a vašu rodinu, snaží sa, aby klasický Sauer kotol takmer bez prísad. To predjedlo je tiež vhodný pre sviatočný stôl, a ku konvenčnému rodinnú večeru. Kapusta je obzvlášť oceňuje, ktorá zostáva chrumkavé, nie je vo vode montáž, ale šťavnatý. Vďaka tomuto článku sa váš prvý experiment v príprave kapusty byť úspešný a chutné.
Čo je potrebné k varenie kapusty
Po prvé, budete potrebovať sklenenú nádobu, v ktorej vydržia vaše kapusty. Spravidla hostesky použiť pravidelné pohár na tri alebo päť litrov. Opláchnite nádobu dobre a vopred vysušte.
Na internete môžete stretnúť recepty, v ktorých je kapusta dumpingu vo vedre alebo panvy. Tieto metódy sú trochu riskantné, pretože nádrž by mala byť pevne uzavreté, ktorý nebude robiť s lopatou. Kapusta môže ukázať, že je pomalý, nie je chrumkavé, ani trochu mäkký. U prvý zo svojich experimentov, je lepšie použiť pohári.
- Okrem banke, budete potrebovať kapusta Kochan váži 2-2.5 kg.
- 2 veľké mrkvy.
- Soľ cavalous.
- Lavra listy.
- Čierne korenie v hrachu.
- Cukor.
Z pomocných nástrojov: tyrk alebo mixéra, hustý kryt pre plechovky, kuchynský riad.
Kapusta recept domov
Najskôr sa musíte pripraviť kapusta soľného roztoku. Z podielu korenie v roztoku chloridu sodného, \u200b\u200bbude závisieť na konečnom kapustu. Je lepšie, aby sa takých rozmerov, korenie dva litre vody:
- Soľ 2 polievkové lyžice.
- Cukor 2 lyžice.
- Tri vavrínové listy.
- 5-6 hrách čierneho korenia voňavé.
Samotný proces varenia vyzerá takto:
- V panvici nalejte asi dva litre vody a priviesť do varu.
- Hoď do jej záliv list a voňavé korenie.
- Nechajte ho variť asi 10-15 minút.
- Akonáhle čas prechádza, pridajte soľ a cukor.
- Nechajte soľanku na sporák.
Je ľahké variť dosť, ale najdôležitejšie tajomstvo zostáva pomerom korenia v slanom náleve. Ak pridáte príliš veľa cukru - stane sa sladká a kapusta stratí svoju krízu, môže sa ukázať ako pomalé. Ak dáte príliš veľa soli, potom sa kapusta stane slanou, ktorá nie je pre ňu typická. Menej dvom spoons soli sa neodporúča.
Teraz potrebujete variť kapusty a mrkvu:
- Na strúhanke, sóda všetky mrkvy a všetky kapusty. Nechajte Cochan Core, pretože to môže byť opravené, ak kapusta nie je mladá.
- Musíte zmiešať kapusta a mrkvu v samostatnej miske, takže kompozícia je homogénna.
- Teraz si vezmite čistú suchú nádobu. Položte vrstvy v ňom.
- Celá banka by mala vypnúť 5-6 vrstvy.
Systém vrstvy Layout neexistuje nie je takto: Uverejníte prvú vrstvu, dajte na to laurel, nalejte soľanku, až kým nenarazí na kapusta. Potom položte tú istú druhú vrstvu. Na horných vrstvách kapusty, musíte to trochu stlačiť lyžicou, takže je pevne distribuovaný.
Dôležité moment: Svapka by mala pokryť kapusta úplne, inak to bude stmaviť a vôbec nebude taká chutná alebo pokazená vôbec. Stlačte kapusta lyžicou tak, aby nebolo naskrutkované zo slanej látky.
Zatvorte nádobu s uzáverom s otvormi alebo si vezmite gázu a zabalte na vrch nádoby, upevnite sa gumovým pásom. Dajte nádobu na nejakú tanier, pretože soľanka môže ísť von s plynmi z plechovky a vyliať.
Po 2-3 dňoch bude kapusta pripravená. Distribujte ho na poháre a zastavte chladničku. Ak je vaša kuchyňa teplá, potom dva dni sú dosť. Je lepšie udržať kapusta počas varenia 20-25 stupňov.
0
1968
