Ako vyrobiť chemery z kefir

Tvaroh je veľmi užitočný mliečny výrobok, ktorý obsahuje veľké množstvo stopových prvkov a vitamínov. A to nie je nutné kupovať tvaroh v obchode, to môže byť robené doma Kefír.

Tipy, čo potrebujete vedieť, že sa pripraví domáce tvaroh:

• O 200 g tvarohu sa zmení z 1 l kefíru.
• Home tvaroh je uložených viac ako 3-5 dni.
• Kefír pre varenie tvaroh by mali byť prírodné, s minimom konzervačných látok (menej doba skladovania stojí na obale, tým menšia je v kefíru konzervačných látok), a to z prášku.
• Je potrebné začať variť tvaroh večer, cez noc v sére stonky, a ráno tam bude čerstvý produkt. A ak nemáte čas čakať dlhú dobu, potom si môžete vyliať na chalupu do gázy, konce zviazať a stlačiť konca.

1

Ako vyrobiť tvaroh z kefíru - klasický recept

Pre varenie Tvaroh potrebu:

• 1 l kefír;
• malý kus gázy;
• 2 panvice;
• voda;
• cedidlo;
• vareška;
• teplomer.

Varenie:

• Naliať vodu do polovice do veľkého hrnca, zahrievaním k varu.
• V menšej miske, vylejeme kefír a dať malú panvu v jeden veľký.
• Oheň je priskrutkovaná k slabému horenia a zahrievanie panva, kým sa kefír sa zahreje na teplotu 60 ° C, približne 10-15 minút, alebo kým sa hnacie kefír a sérum sa oddelí.
• S drevenou lyžicou, starostlivo vyberať spojku na hrane, odstrániť z dosky, trvajú pol hodiny.
• V hlbokej miske dáme cedidlo, v sitku budeme narovnať gázu do niekoľkých vrstiev, takže sa konce gázy viseli od okrajov.
• Sme sa naleje do gázy stočený kefír, delenom 2 opačných koncoch gázy, a nechať sérum po dobu 3-4 hodín.
• Keď sa sérum prestane vystupovať - \u200b\u200btvaroh je pripravený. Sérum môže byť tiež použitý pre okroshka, varenie palacinky a lievance.

2

Ako vyrobiť syr z mrazeného kefír?

Ak máte zmrznuté kefír v mrazničke, môžete vykonať jemné a vzduch chalupu z neho.

Pre tvarohu hmoty budete potrebovať:

• 1 balenie KEFIR;
• sito.

Varenie:

• Dajte balenie Kefir z mrazničky, nakrájajte ho, šíriť zamrznutý Kefir na sito, otočil sa v jednej vrstve a dajte si sito do hlbokej misky.
• Po 5-6 hodinách sa Kefir topí, sérum stonky cez sito v miske a na sitoch zostane chatová syr.

3

Ako vyrobiť chatový syr z kefíru v sklenenej nádobe vo vodnom kúpeli

Na prípravu chatových syrov:

• 1 l kefir v banke;
• hrniec;
• cedidlo;
• kus gázy.

Varenie:

• Dno hlbokej panvy sme stáli s jemným uterákom.
• Nalejte do svojej vody, takže tak, že umiestnením nádoby s kefírom v hrnci, voda bola kňučaním.
• Dali sme panvicu na slabý oheň a vyhrievaný, kým kefir nie je rozdelený na chatové syry a sérum.
• Na hlbokej miske - CoDander, štep, nalejte chatový syr, dávame čas (asi 1 hodinu) Sérové \u200b\u200bsérum a chatový syr je pripravený.

4

Ako vyrobiť cheery z kefíru v mikrovlnnej rúre?

Na varenie chatovej syry v mikrovlnnej rúre, ktorú potrebujete:

• 1 l kefír;
• plastové alebo porcelánové riadu, vhodné pre mikrovlnnú rúru;
• kus gázy.

Varenie:

• Kefir naleje do nahliadnutiu, vhodné pre mikrovlnnú rúru, nastaviť najmenšiu hybnosť a zapnite sa 10 minút (2 min. 200 g).
• V hlbokej miske, dal sme cedník, položil gázu, preložili 4 krát tak, že konce gázy prehltli, naliať kefíru z mikrovlnnej rúry, dávame sériu séra 2-3 hodiny. Chata je pripravený.

Teraz sme sa naučili robiť chutné a užitočné domáce chatové syry z Kefir.