Ako si vyrobiť cesto na palacinky?

Gentle Plump Palacinky sú dobré pre ranný čaj, najmä ak sa podávajú s kyslou smotanou, medom alebo džemom. Test recepty pre túto múku dezert je mnoho. Najdôležitejšou vecou je, že je homogénny, t.j. Žiadne hrudky a tam bolo dostatok bublín oxidu uhličitého v ňom, čo zabezpečuje výrobky pre pufy. Prítomnosť oxidu uhličitého závisí od prítomnosti akéhokoľvek kyslého produktu alebo kvasiniek.

1

Cesto na palacinky na Kefir alebo Prostrochash

Tento recept je považovaný za klasický. Produkty pre to budú v každej kuchynskej chladničke.

1. Sklo kyslé mlieko alebo kefíru naleje do misky a nechajte ho stáť na teplej kuchyni pol hodiny.
2. Riadiť pár surových vajec do kefíru a nalejte lyžicu rastlinného oleja. Zmiešajte šľahačku.
3. Zmiešajte jedno pohár Siftovanej múky, štipka soli, čajového cukru.
4. Zadajte suché ingrediencie do kvapaliny a miesiť lyžičku kvapaliny.
5. V cesto, vstúpiť do lyžičky sódy, vykúpená ocotou alebo citrónovou šťavou. Navyše mix.

2

Sérum palacinky cesta

Ak je v dome sérum, potom je vhodný aj na výrobu palaciniek.

1. Polovica pohára teplého séra mixu s dvoma lyžami kyslej smotany. Namiesto kyslej smotany si môžete vziať rovnaký počet odvážneho syra, ale potom táto hmotnosť má určite ponorný mixér pred jednotnosťou.
2. Sérový zmes s jedným veľkým vajcom, štipkou soli a cukru.
3. V pripravenej tekutine zadajte toľko múky, aby sa cesto sa deje ako hrubá kyslá smotana. Spolu s múkou, tiež dajte na lyžičku rýmmulátora na cesto a sódu. Prineste cesto až do jednotnosti.

3

Cesto na palacinky na čerstvom mlieku

Cesto na palacinky môžu byť pripravené na konvenčné mlieko.

1. V jednom poháriku mlieka, nalejte lyžičku octu alebo citrónovej šťavy. Pod vplyvom kyseliny v 5-7 minút príde mlieko. Takže sa to stalo rýchlejšie, odoberte mlieko z chladničky alebo ho predhriate na teplotu miestnosti v mikrovlnnej rúre.
2. V čiernom mlieku zadajte jedno surové vajcia a rozruch.
3. Zmiešajte 250 g múky, štipka soli, 2 veľké surovkové lyžice a 2/3 lyžičiek sódy.
4. Suchá zmes naleje do kvapalnej zmesi a lyžičky alebo miešač, ktorý sa hneýva.
5. Na samom konci v ňom nalejte 2 Tbsp. Zeleninový olej s neutrálnou vôňou a znova premiešajte.

4

Cesto na palacinky droždie na mlieko

Recept na tieto palacinky sa podobá tomu, kto používa kucháre v školských jedální aj v čase ZSSR. Uvoľnili také nádherné palacinky s hustým jablkovým džemom a bol to neuveriteľne chutný dezert.

1. 50 ml teplej mliečnej zmesi s 20 g čerstvých kvasiniek a 1 polievkovou lyžicou cukru. Nechajte veľa 15 minút na teplom mieste.
2. Na penenie z kvasiniek, mlieko naliať ďalšie 200 ml teplého mlieka a dajte štipku soli a dvoch polievkových lyžíc rastlinného oleja.
3. Zadajte 220 alebo 250 g múky. Skontrolujte cesto, že v hrúbke by sa mali podobať kyslej smotani zo stredného tuku.
4. Hrad s uterákom a držte ho aspoň 1 hodinu vo teplote. Pripravenosť na stanovenie zvýšenia v množstve dvakrát.

5

Cesto pre palacinky droždie na KEFIR

Tieto palacinky sa získavajú vo väčšine nádherných, pretože rast vyprážania je tiež poskytovaný kvasinkami a kefírom.

1. 2 poháre teplého Kefir a 2 lyžice suchého kvasinkového premiešania a vložte do tepla počas 30 minút.
2. Dajte do pohraničnej hmotnosti 2 vajíčok, 2 veľké lyžice rastlinného oleja, 0,5 lyžičky zaradeného o ocot Soda, 2-3 polievkové lyžice cukru piesku a asi 500 g múky.
3. Cesto premiešajte až do rovnomernosti a dajte mu veľa na zvýšenie objemu. Uložte si ho na teplom mieste.

6

Niektoré tajomstvá výroby cesta pre palacinky

Do cesta vždy získaného vysoko kvalitné, majte na pamäti nasledujúce pravidlá:

• Všetky ingrediencie pre neho majú teplotu miestnosti. Týka sa to mlieka, kefíru, vajec, rastlinného oleja.
• Múka musí byť preosiate a dokonca niekoľkokrát.
• Miešajte cesto s manuálnym klinom alebo mixérom.
• Pripravte sa na 10-15 minút - stane sa jednotnejší.
• Pred položením cesta na mlieko alebo kefír na panvici, znova ho premiešajte.
• Kvasinkový cesto pred poškriabaním jeho lyžičky, naopak, nemiešajte.
• V každom cesto môžete dať trochu jemných jabĺk alebo tekvicu. Fritters budú dokonca tastrier. Ale tieto doplnky sú presne rezané a netrhajte. V streľbe vážia cesto a bude to zlé propk.
• Tiež cesto môže byť skrútené vanilkovým cukrom, kakaovým práškom alebo štipkou muškátového muštu. Dokončené FRITTERS sú dobre kombinované s práškom škorice a práškového cukru.
• Ak chcete piecť palacinky z murovaného cesta, potom do nej pridajte hrsť akejkoľvek čerstvej zelene alebo pár pokazených tuhých syrov.
• Čerstvé palacinky, ktoré ste nejedli pri raňajkách, neliečia sa druhý deň na panvici. Je lepšie namazať ich kyslú smotanu a držať sa 10 minút v horúcej rúre - budú sa stať mäkkými a jemnými.

A ďalšie tajomstvo. Akékoľvek palacinky vyprážajú na strednom ohni a pod vekom. Takže budú pravdepodobne cross dobre a budú dobre stúpať.