Caesar je jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších šalátov na svete. Mnohé milenky to robia doma, aby potešili svojich príbuzných a blízkych. Recepty Caesar sú mnohé, napriek tomu, že klasika je len jedna. Každé kulinárske robí niečo v šaláte. Ale jedna zo zložiek, ktorá zostáva bez ohľadu na recept, je nezmenený - to sú sušienky. Ako ich variť tak, že sú voňavé, chrumkavé, a nebrali sa do šalátu päť minút po podaní na stole? Je to dosť jednoduché.
Ako variť sušienky pre šalát "Caesar"?
Pre sušienky, ktoré musíte vziať biely chlieb, môže to byť bochník, bageta, chlieb pre toast. Malý nuanciu voľby chleba - by to nemalo byť čerstvé a sneh sušený, môžete dokonca povedať - starosti. To bude ľahko urobiť chlieb na kusy požadovanej veľkosti, bude ich urobiť v procese praženia s chrumkavou, ale hustý, a umožní omrvinky na dlhú dobu, aby zostali vo forme potom, čo padnú do šalátu.
Prečo crackery pridať do Caesar? Dať požadovanú textúru a korenistú crunch. Preto je potrebné ich zaobchádzať s plnou zodpovednosťou.
Aby ste vybraný chlieb, je to potrebné, to znamená, že je to trochu sušené, môžete ísť nasledovne: Kúpiť čerstvý chlieb, odstrániť ho z obalu a dať jej možnosť ležať na otvorenom priestore (nie v Binice, A nie v skrinke) hoci by bol deň.
Pripravovaný chlieb nakrájaný na kúsky požadovanej veľkosti, zase bude závisieť od želaní a preferencií kuchára a jeho blízkych. Niekto miluje crackers vyzerať ako malé kocky, niekto preferuje podlhovasté prístrešky.
Po rezaní chleba, musíte ho vysušiť na suchom (to je dôležité!) Panvica. Čas schnutia je určený okom a vzorkou. Je tiež potrebné zvážiť takýto detail: sušienky potrebujú konštantné miešanie. To vám umožní rovnomerne vyschnúť a nie.
Potom, čo sušienky boli správne vysušené, musia byť suspendované na plechu, posypte korením (akýkoľvek, tiež výlučne ochutnať variť, je populárny v tomto prípade univerzálne korenie).
Je tiež veľmi dôležité, aby som to nepreháňal korenie a vyberte si verný, že nie je pokaziť zložku. Treba poznamenať, že Khmeli-sunnels poskytnú sušienky charakteristickú špecifickú horkosť, a saffron alebo kari - dodatočná žltá farba a olejnatosť. Záver - S výberom korenia musíte byť veľmi elegantný!
Teraz musí byť na pečenie s krakovačmi poslaný do rúry postrekovaním pred-akémukoľvek rastlinnému oleju.
Olivový olej, najmä prvé točenie, dávajú sušienky charakteristickú chuť a arómu. Nerafinovaná slnečnica - taky. Ak nechcete, aby žiadne ďalšie ochutnávali poznámky, potom je potrebné používať rastlinný olej, ktorý prešiel procesom rafinácie a dezodorizácie.
Supliks by sa mali vykonávať v peci až 20 minút pri teplote 180 stupňov. Je tiež dôležité neustále monitorovať stav sušienok a mix.
Po časovom období sú sušienky pripravené spať s nimi caesar šalát a súbor do tabuľky.
Ak je všetko hotové správne, môžu byť získané s jemným, zlatým, chrumkavým a mladením úst. A čo je najdôležitejšie - na dlhú dobu si zachová váš tvar, krízu a chuť v šaláte.
1
542
