Je zrejmé, že nie každý miluje varenie, ale zároveň každý miluje jesť chutné jedlá bez výnimky. Existujú výrobky, ktoré je možné kúpiť v hotovej podobe, ale najlepšie je nezávisle zapojiť sa do výroby niektorých z nich. Hovorme o tom, ako uvariť ryžovú múku doma. Zistite, čo existujú nuansy tohto procesu a čo o ňom potrebujete vedieť.
Hodnota ryžovej múky
Predtým, ako sa rozhodnete vyrobiť múku z ryže, musíte zistiť niektoré podrobnosti o zvolených surovinách. Je potrebné pochopiť, že neexistuje jednomyseľný názor na užitočnosť alebo nie o užitočnosť tejto suroviny, pretože rozpory vznikajú vo všetkých veciach, ale všeobecné informácie sú potrebné o tom vedieť.
Odborníci tvrdia, že samotná ryža je pomerne vysoká -ale tu je potrebné poznamenať, že ju nikto nevykonáva v surovej podobe a pri varení sa úroveň kalórií vo výrobku znižuje o polovicu. Ak hovoríme o zložení tohto produktu, potom môžeme povedať, že je to 70% uhľohydrátov, na tukoch a bielkovinách je veľmi málo.
Pokiaľ ide o užitočné komponenty v tejto surovine, potom ich je dosť, konkrétne ::
- Fosfor
- Horčík
- Kyselina listová
- Draslík
- Existujú tiež vitamíny V.
Dnes sa najčastejšie ryža používa ako základ pre rôzne jedlá a ryža sa pridáva do šalátov a sushi sa z nej vyrábajú. Napriek tomu v tejto chvíli ryžová múka naberá svoju dynamiku.
Vlastnosti ryžovej múky
Chcel by som začať tým, že v tejto dobe veľa gurmách nahradilo pšeničnú múku ryžou. Ide o to, že ho dokonale absorbuje telo, dokonca detinské a je tiež oveľa jednoduchšie ako z pšenice.
Ryžová múka často zahŕňa ľudí, ktorí chcú jesť priamo vo svojej strave, a tiež s cieľom diverzifikovať svoju výživu. Hlavnou výhodou uvažovaného produktu je absencia takej zložky ako lepok v jeho zložení, takže vegetariáni majú tento produkt veľmi radi a pravidelne ho používajú. Zistíme, ako variť takúto múku a čo potrebujete vedieť o tomto procese.
Nuansy varenia a výberu produktu
Samozrejme, dnes nájdete túto múku na policiach v akomkoľvek obchode bez problémov, ale je zaujímavejšie a užitočnejšie variť takýto produkt doma, takže si to v tomto procese podrobnejšie zistíme.
Ak plánujete variť ryžovú múku sami, musíte mať po ruke špeciálnu techniku, ktorá sa bude vyrovnať s pevným ryžovým brúsením 100%. Pozrite sa pozorne do pokynov, či je váš mixér vhodný pre taký solídny zlomok, ak nie, nemali by ste ho znásilniť, potom si zoberte brúsku na mäso a použite ho na zvažovaný cieľ.
Recept na ryžovú múku na hanbu je jednoduchý, budete potrebovať múku a techniku, s ktorou ju budete môcť brúsiť. Okamžite by som chcel poznamenať, že pre zvažovaný cieľ nie je vhodný rýchly ryžu (nie je to odporúčanie, ale pravidlo). Okrem iného sa na prípravu ryžovej múky používa surová ryža.
Varenie ryžovej múky
Takže spôsob prípravy ryžovej múky:
- Berieme obvyklú ryžu a veľmi dobre ju umývame pod tečúcou vodou, potom ju naplníme vodou a necháme ju v takej namočenej podobe 1,5 hodiny. Nezabudnite, že ryžu nemôžete príliš dlho nasiaknuť, pretože potom z nej nebude fungovať ryžovú múku vysokej kvality. Namočenie v teplej vode tiež nie je žiaduce. Voda by mala byť v pohode.
- Teraz je čas vysušiť umytú ryžu. Ak to chcete urobiť, položte ho na čistého uteráka (je žiaduce, aby bola vafle, dobre absorbujú vlhkosť). Nečakajte na čas, keď ryža úplne vyschne, pretože bude ťažšie brúsiť ju v úplne suchej forme.
- Teraz nalievame ryžu do misky Blender Bowl tak, aby v nej nebola obsadená viac ako štvrtá časť, pretože väčšie množstvo komplikuje proces dôkladného mletia.
- Teraz je čas začať priamo k brúseniu ryže v múke. Vyberte požadovaný režim a zapnite mixér (čas bude závisieť od výkonu vašej techniky). Tu je potrebné pamätať na nasledujúce, tým menšie rozdrvíte produkt, tým bezpečnejšie bude (v tomto prípade hovoríme o skutočnosti, že jemne mletá múka nemá vplyv na kvalitatívne vlastnosti iných výrobkov).
- Akonáhle brúsite múku na potrebnú, aby ste tak povedali, zlomky, môžete naliať múku do riadu - je už pripravená na ďalšiu prevádzku.
Je potrebné ukladať ryžovú múku bez zlyhania pod vekom, aby vlhkosť neprenikla do nádoby.
Jedlá z ryžovej múky
V skutočnosti je možné z posudzovanej múky pripraviť veľa jedál. Vagasi a Moti a veľmi chutný ryžový chlieb sú z toho vynikajúce.
Vzhľad sa, uvažovaná múka sa príliš nelíši od pšenice, ale hneď ako príde na varenie, rozdiel sa okamžite vyjasní, a to:
- Do ryžovej múky nemôžete pridať kvasinky, inak bude apokalypsa, ani sa to nesnažte urobiť.
- Na prípravu jedál z ryžovej múky je potrebné použiť viac vody ako z pšenice.
- Ak chcete jesť správne, potom bude múka hnedej ryže ideálnou voľbou.
- Nechcem mať hrudky pri príprave nejakého jedla svojej ryžovej múky, pridajte viac vajíčok.
Je ľahké vyrobiť múku z ryže, takže môžete vyskúšať a nebude vám trvať veľa času.
0
356
