Ako vyrobiť Rakhi lukov doma?

Najpopulárnejší orientálne sladkosti je Rakhi luku. Mnoho turistov hosťujúcich zahraničných stredísk, priviesť ju ako originálny sladký suvenír. Ale je možné pripraviť dezert doma? Naša odpoveď: "Možno" V článku nájdete najjednoduchšie a chutné recepty na prípravu orientálne svahy.

1
Jednoduchý recept Rahat Lukuma

Nemusíte byť skúsený hostiteľka pripraviť Rakhi lukov. Hlavná vec je, aby v súlade s pomerom zložiek a jasne postupovať podľa pokynov krok za krokom. Varenie Lukuma vyžaduje osobitnú starostlivosť, po celú dobu varenia by ste nemali vzďaľovať od kachlí.

Potrebné ingrediencie:

voda varí - 5 lyžica.;
kukuričný škrob - 1 polievková lyžica.;
cukor prášok - 300 g;
cukor piesok - 1 kg.

Voliteľne môžete pridať potravinové farbivo dať Východnej cukroví akúkoľvek farbu.

1. krok - v smaltovanom hrnci zmiešajte cukor s jednou pohárom vody, premieša sa a dať na oheň (proces varenia sirupu);
2. krok - akonáhle sirup sa varí, horí oheň a varte, kým objem a nákup karamelovej farby sa zníži;
3. krok - v samostatnom panvici zmiešajte 1 polievková lyžica. škrob sa 4 poháre prevarenej vychladenej vody, dôkladne sa premieša (sa zabránilo tvorbe hrudiek);
4. krok - dať hrniec so škrobom na slabé ohni, priviesť k varu, bez zastavenia miešania;
5. krok - Keď cukrový sirup je pripravený, nalejte do hrnca so škrobom, miešať, kým sa celá hmota zmení homogénnu farbu;
6. krok - varí výslednú hmotu 60 minút. na miernom ohni, pravidelne miešania (neumožňujú spaľovanie alebo silné hmoty varu);
7. krok - akonáhle hmotnosť budúcich východných sladkostí varí, obnoviť ho do silikónovej formy (forma nemusí byť mazané) a voľno až do úplného chladenia;
8 Krok - pripravíme prášok pre Lukuma, vezmime cukor prášok a premiešajte ho s 1 polievkou. l. škrob;
9 Krok - Chladiaca hmota sa odstráni z formulára, nasnímajte ostrý nôž, nalejte ho cukorovým práškom a nakrájajte ho na štvorce;
10 Krok - Každé štvorcové veľkodušne rezanie do večeru.

Ready RAKHAT LUKUMUM Uveďte mrazené 5-8 hodín.

2
Rakhat Lukum s prírodnou šťavou

V RAKHAT LUKUMA obsahuje veľké množstvo sacharidov, takže mnoho dievčat sa bojí používať, aby to nepoškodilo. Navrhujeme variť sladkosť, ktorá prinesie nielen radosť z jedinečnej chuti, ale aj prínosom pre telo.

Potrebné ingrediencie:

sOZPESTNOSTI CUKU - 1 KG;
Čerstvá stláčaná šťava (môžete použiť akékoľvek ovocie a bobule) alebo sirup z bobúľ - 1 polievková lyžica;
vodná varená ochladená - 3 lyžica;
kukuričný škrob - 1 polievková lyžica;
arašidy purifikované (alebo akékoľvek iné orechy) - 300 g.;
vanilín - 5 g;
citrón - 1 ks;
sugarový prášok - 300 g

Ak chcete získať sladkosť presne to, čo si môžete kúpiť na východe, je lepšie pripraviť cukor prášok doma.

1 krok - mix šťava s 1 polievkou. voda, pridať cukor piesok, mix a oheň;
2 krok - v samostatnej panvici, nalejte škrob s ľadovou vodou, mix s pomocou šľahania a tiež oheň;
3 krok - musíte sledovať dva hrnce v rovnakom čase, akonáhle sirup varí, vyberte penu a pokračujte vo varii na slabom tepla, stlačiť citrónovú šťavu;
4 krok - hmotnosť škrobu musí byť pravidelne narušená, neumožňuje tvorbu hrudiek (mali by ste dostať vzdušnú hmotu);
5 Krok - Skontrolujte sirup na pripravenosť, pretože je potrebné vziať nejakú studenú vodu a spadnúť do neho niekoľko kvapiek sirupu (ak sa kvapky stali karamelizovanými, potom sirup je pripravený);
6 ihrisko - nalejte sirupu do škrobu s tenkým prúdom, neustále miešané;
7 krok - výsledná hmotnosť, aby sa oheň a neprestával zasahovať pred tvorbou hrubého, transparentnej konzistencie;
8 Krok - Odstráňte panvice z požiaru, pridajte vanilín alebo niekoľko kvapiek vanilkovej esencie, orechov a dôkladne premiešajte;
9 krok - veľa budúcich sladkostí, aby sa presunul na silikónový formulár alebo hlbokú dosku, aby sa predkupoval so spodnou časťou potravinárskeho filmu, nechajte do plného liatia (približne 3-5 hodín);
10 Krok - Spojte cukrový prášok z 1 polieskov. Škrob, odrezať nôž v ňom, nakrájame na luku na časti kusov, každý štvorec je tiež veľkoryso rezaný v sušičku cukru.