Borsch, toto je jedlo, ktoré miluje, ak nie všetci, väčšina ľudí. Aj zahraniční hostia, prichádzajú k nám, prvá vec, ktorú chcú vyskúšať z našej národnej kuchyne, je Borsch. Ale aj keď ste sa ešte nenaučili, ako pripraviť toto jedlo na vlastnú päsť, takže na dobytie srdca našich blízkych, ponúkame vám borsch recept, ktorý neopustí nikoho ľahostajným.
Ako variť lahodnú ukrajinskú borsch
S cieľom pripraviť ho, budeme potrebovať takéto zložky:
- 2,5 litre vody;
- 300-350 gramov bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa;
- 2-3 zemiakov;
- kapusta;
- malá repa;
- cibuľa - 1 ks;
- carrots - 1 ks;
- paradajka - 1 ks.;
- bulharský korenie - polovica;
- 1-2 umenie. l. paradajková omáčka;
- petržlen, kôt - podľa chuti;
- 1 strúčik cesnaku;
- soľ korenie.
Varenie:
- Po prvé, musíte pripraviť mäso - umývanie, nakrájajte na kusy, nalejte studenú vodu, pridajte soľ, korenie a oheň.
- Kým mäso pripravujeme, pripravíme zeleninu. Zemiaky čistia a nakrájajú na kocky. Keď bude bujón pripravený, ponorte do neho zemiaky.
- V tejto dobe sme rezali cibuľu, repy a mrkva s hranicou na ostrove Grates, Blanch a tiež rezané paradajky. Dodávame všetko, čo chradneme na panvici - začínajúc repami, cibuľou, mrkvou a na konci paradajok, s intervalom 1-2 minúty.
- To všetko kradne niekoľko minút po pridaní poslednej zložky a predklepené korenie, pohár bujónu, paradajková omáčka sa pridá. Nechávame to ďalších 10 minút.
- Počas tohto časového obdobia sme rezali kapusta a pridajte ho do bujónu.
- Po 10 minútach môže byť zelenina pridaná do bujónu. Odchádzame na ďalších 5-10 minút.
- No, na konci, pridajte greeny a drvenú klinček cesnaku.
- Vypnúť.
Ako variť lahodnú zelenú borščinu
Na prípravu tejto pokrmy budeme potrebovať:
- 2,5 litre vody;
- 250 gr. mäso;
- 2-3 zemiakov;
- polovica mrkvy;
- polovica plazov;
- 1 lyžička olivový. oleje;
- 1 vajcia;
- banda sorrel;
- zelení, soľ, korenie na chuť.
Varenie:
- Nakrájajte mäso a pripravte vývar.
- Pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu v predstihu.
- Zahrievajte v púštnom oleji, hodte jemne nakrájanú cibuľu a smažte do zlatých farieb.
- Dali sme vajcia do varu a po ich rezaní.
- Potom, čo sú zemiaky mäkké, hodíme greeny v bujóne, Sorrel, vajciach, cibule. Všetka táto soľ, korenie a nechajte variť ďalších 5-10 minút.
- Môžete slúžiť na stôl tradične s kyslou smotanou.
Ako si vyrobiť Pampashka s cesnakom pre mláďatá
Na prípravu takéhoto vynikajúceho pridávania, ako napríklad Pampashka, budete potrebovať:
- 3 lyžičky. múka;
- 1 lyžice. teplá voda;
- 1 lyžice. l. med;
- 3 h. L. suché kvasinky;
- 3 klinčeky cesnaku;
- 3 lyžičky. l. zeleninový olej;
- 1 vajcia (na mazanie);
- soli.
Varenie:
- Najprv musíte rozpustiť kvasinky v teplej vode s medom. V tomto čase, Sift múka.
- Neskôr v múke pridajte kvasinkovú vodu s medom a nalejte tam rastlinný olej, soľ.
- Potom, čo všetci boli zmiešané, miesel pekný elastický cesto. Získajte ho na teplom mieste na 15 minút, takže to prišlo.
- Akonáhle sa cesto priblížilo, hodil gule z nej, potiahnite ramená s olejom, takže cesto sa nelepí. Urobte ich na oku, ale je to približne 1 polieborník. Lyžice cesta. Ponorte ich do rozmazaného formulára na pečenie.
- Opustime toľko minút na 30-40, aby sme sa konečne vzrástli.
- Namažte ich vajciami a pošlite v rúre pri teplote 200 stupňov, zatiaľ čo naša Pampasushkushki môže byť demochanging.
- V tomto čase môžete variť cesnakovú omáčku. Je to veľmi jednoduché. Vezmeme 3 klinčeky cesnaku a mix s 3 lyžicami. l. Oleje a 2 lyžice. l. voda. Solem do vášho vkusu, pridajte jemne nasekanú petržlenu a dôkladne miešate.
- Ako naše Pampasushkushki ich namažte omáčkou a nechajte viac minút 3-5 viac.
Dúfame, že Borsch pripravený podľa nášho receptu, rovnako ako Pampasushki, budú požiadaní už dlho nielen vo vašej kulinárskej knihe, ako aj vo vašich srdciach. Príjemná chuť k jedlu.
0
1036
