Balis je autentický tatárskej pečenie, koláč s mäsom a náplňou zemiakov. Je nepochybné, že zranené cesta. Aj v jeho receptúre zahrnuté vývar dať väčšiu šťavnatosť. Národná Tatar kuchyne je zaujímavé a chutné. A Balish je jedným z jej pravých diamantov.
Aké produkty sú potrebné pre varenie balíkov?
- Flour - 750
- 1 vajce.
- 1 šálka kyslej smotany.
- Kefír halfcan.
- 150 g masla.
- 20 ml rastlinného oleja.
- 1 \\ 2 h. Soľ.
- 1 lyžička. Soda (rozhodne splatiť s octom alebo vriacej vody).
- 1,5 kg akéhokoľvek mäsa (jahňacie, hovädzie mäso, a vtákom je tiež vhodná).
- 1,5 kg zemiakov.
- Cibuľa - 2 hlavy.
- Zmes papriky - podľa chuti.
- Vývar (mäso, kuracie mäso, zelenina) - 1 šálka.
Príprava pre varenie
Po prvé, je cesto zmiešané:
- Egg sa dal do misy, soľ a dôkladne poraziť.
- Miešanie, zalejeme mliekom, potom - kefír.
- Pour zeleniny a rozpusteného masla vrátené sóda.
- Preosiať múku, pridajte do zmesi.
- Umyť cesto, to by nemalo byť tesné, mäkké a ľahko obnoviť svoj tvar pri stlačení.
- Cesto rozdelené do 4 valcov. Jedným z nich je základom - najväčší, bude druhá potreba krytu torta - je menší, tretí je rovnaký, a štvrtý je najmenší.
- Dať test na odpočinok.
Na prípravu náplne, bude trvať nejakú dobu:
- Zemiaky čisté, nech toho so strednými kocky.
- Rinse mäso, osušte papierovou utierkou, strih, rovnako ako zemiaky, kocky.
- Zmiešajte zemiaky a mäso do hlbokej misky, soľ, pridáme korenie podľa chuti.
- Tiež je potrebné sa pripraviť polievku. Vzhľadom k tomu, že trvá len pohár, môžete použiť zakúpili, alebo nemôže byť leniví a variť.
Zostava tortu a pečenie
- Vezmite väčšinu testu, to je v poriadku natoľko, aby ju vrátiť s lanom.
- Umiestnite vrstvu kruhového tvaru pre pečenie tak, že jeho okraje sú požití.
- Pripravená náplň je položená na valcovanom cesta.
- Druhá buchta, menšia, tiež vytočiť valcovací kolík a zakryte výslednú plnku.
- Hrany pevne robia cestu k pokryte.
- Uprostred veka, aby ste urobili malú dieru, urobte peclous veko z malého tampónu a dať na vrchol.
- Zvyšok cesta môže byť použitý na ozdobenie krytov koláča, vyrezať kvety, listy, stlačte pigtail, podľa vášho uváženia.
- Mlynutý krémový olej mazaný povrch koláča.
- Predhrejte rúru na teplotu 180 stupňov, aby sa koláč upevnil na 1,5 hodiny.
- Po uplynutí času trvá, otvorte improvizovaný kryt, nalejte do plnenia celého pripraveného vývaru.
- Vložiť do rúry, teraz 40-60 minút.
- Získajte, podávajte horúcu misku alebo chladenú, je to dobré v akejkoľvek forme, ku stolu.
Ukazuje sa z úžasného produktu, s tenkým cestom, šťavnaté plnky, mäso a zemiaky sa ľahko topí v ústach, toto jedlo tatarskej kuchyne sa stane skutočným objavom.
0
330
