Ako variť azu?

Azu je národný Tatar jedlo skladajúci sa z mäsa a zemiakov s lahodnou omáčkou. Jeho recepty existuje veľa a každá hosteska, ktorá pripravuje Aza robí svoju vlastnú zvýrazniť. My sa pozrieme na klasického receptu na varenie tento pokrm.

1

Prísady

Tatári, as pravými moslimami, nejedia bravčové mäso, takže v autentickom AZA, je zvykom používať jahňacie alebo hovädzie mäso. Ale kuchár si môžu vybrať mäso na základe vlastného uváženia a používanie bravčového mäsa, diviny alebo vtáka, to všetko závisí na chuťových preferenciách.

• Mäso (lepšie vziať mäso), je povinný na pokyn k Policalogram.
• Dve hlavy cibule.
• Zemiaky zvolený veľký - 8 hľúz.
• Uhorky (nakladané alebo solené podľa uváženia kuchára) - 2 ks.
• Cesnak potrebujú trochu, len 2 zuby.
• Paradajky alebo omáčka na cestoviny - 2 polievkové lyžice. lyžice.
• Lavruška - pár listov.
• Korenie, soľ, zmes papriky - podľa chuti.
• Akékoľvek greeny - z čoho vyberať kuchár - 1 zväzok.
• Olej, vhodný akýkoľvek rastlinný.
• Kvapalina, môže byť rastlinného alebo mäsový vývar, alebo môžete použiť voda - 1/2 šálky.

2

varenie metóda

• Dužina mäsa musí byť dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, osušte uterákom.
• Rez na tenké prúžky.
• Kazan dať na oheň, pridajte olej do neho a zahriať.
• Dať mäso rezanie v Kazani a začať vyprážanie.
• Aj keď je mäso pečené, nakrájame cibuľu s polookruhů.
• Poslať na mäso a smažiť obe zložky, zatiaľ čo cibuľa nebudú mäkké a transparentné.
• Počas vyprážania na prove a mäsa, je jemne rezanie slaným (nakladané uhorky), pridávať do mäsa s cibuľou.
• Pour paradajkovej omáčky a bujónu (voda).
• Nemožno zatvoriť veko, dusiť, kým pripravený na strednej alebo miernom ohni.
• Zemiaky čisté, nakrájané na kocky stredne a rýchlo smažiť v oddelených nádobách.
• Akonáhle sa zemiaky dosiahne stav semi-pripravenosti, odoslať ju na Kazaň do agilné mäsa.
• Misky naprieč, osolíme, bobkový list, jemne nasekaný cesnak.
• AZU je opatrne, ale dôkladne mix, zakryte veko a pokračujte v kalení, kým sa pripravia zemiaky.
• Miska je pripravený, môžete slúžiť na stole! Voliteľne môžete pridať jemne nasekané zelené.

AZU je lahodná pokrm, ktorá pripravuje, ktorá raz bude definitívna v zozname vašich korónových jedál a potešíte príbuzných a pravidelne ich blízko.