Ako variť dusenú baklažán?

Speniť baklažánu - druh guláša, pokrm, v ktorom baklažán hrať vedúcu úlohu, a inej zeleniny sú akousi koncipovaní uvedených zeleniny a zdôrazniť ich chuť. Bunka sa pripravuje ako príloha, rovnako ako aj zimnú úrodu. Teraz sa pozrieme na to, ako prílohu soté. Ide o klasický recept.

1
Aké produkty sú potrebné?

Zrelé baklažán - 4 stredné zeleniny.
Paradajky sú plné zrelosti - 3 kusy.
Sladká paprika žltá - 2 struky.
Cesnak - 3 strúčiky.
Cibuľa Biela Cibuľa - 2 hlavy.
stredné mrkvy - 2 koreň.
Soľ, korenie, korenie.
Zelení (petržlen, koriander, bazalka) - 1 zväzok.
Rastlinný olej na vyprážanie.

2
Prípravná fáza

Baklažány by sa mali dôkladne premyje, odrezať konca, rez na silnejší kruhy o 1 cm.
Baklažán chuť horká, je rysom týchto zeleniny, takže je potrebné namočené v slanej vode, bude to umožňuje maximálnu výšku horkosti odísť. soli riešenie musí byť dostatočne silná, aby ju odolať baklažánu potrebných asi 15 minút.
Plátky baklažánu z vody so soľou, ľahko stlačiť, vysušte prebytočnú vlhkosť na uterák na panvici smažiť s olejom na oboch stranách. Rozhodne nemusíte poter.

DÔLEŽITÉ! Baklažán absorbovať veľké množstvo oleja na vyprážanie. Z tohto dôvodu, pridajte olej na panvici nepotrebujú veľa, aj keď po celú dobu sa zdá, že to nestačí. Po vyprážanie baklažán by mali byť umiestnené na papierový obrúsok na odstránenie prebytočného oleja.

Pepper premyje, znížiť na polovicu, odstráňte jadro a semená, hrubo rozpadať a ľahko smažiť na panvici s olejových kvapôčok.
Cibuľu nakrájame nadrobno polkrúžkov.
Mrkva palice rozpadať.
Cesnak pretiahnuť tlače.
1 paradajku rezu na plátky, iní rozpadne na malé kocky.

Príprava je dokončená, teraz je potrebné pripraviť bunky priamo.

3
Príprava speniť baklažánu

Ak chcete pripraviť bunku, musíte si vziať na panvici alebo hrniec s hustým dnom.
Najprv musíte potešiť cibuľu na rastlinnom oleji na transparentnosť.
Ak chcete naliať mrkvu do Luka, skĺznuť trochu, smažiť sa až do mrkvy, odstrániť z ohňa.
Zostaňte na vrchole mrkvy a cibuľku MUNG BEGPLANGY.
Dajte baklažán cesnakom, soli trochu.
Pepper na baklažány.
Znova zastavte baklažány, opäť cesnak, soľ.
Na vrchole, aby vyložili paradajky nasekané kruhmi.
Takže alternatívne vrstvy baklažánu a zeleniny, kým sa neuskutočňujú.
Sladké nalejte hmotnosť jemne nakrájaných paradajok.
Ak to nestačí, potom mono plemeno paradajková omáčka v malom množstve vody a nalejte bunku.
Cez voštinu v uzavretom veku počas 25 minút.
Podávajte horúce alebo ochladené, pre-posypané s jemne nasekanými zelenými.