Ratatouh je nutričné \u200b\u200bpokrm z pečených zeleniny, ktorý k nám prišiel z francúzskej kuchyne. Tento pokrm je vyškolený na vitamíny. To bude aj chutiť aj vegetariánov, pretože nemá mäso.
Na prípravu dobré, budeme potrebovať tieto ingrediencie:
stredná paradajky - 7-9 ks;
baklažány - 2 ks.;
cuketa -1 ks.;
bulharský korenie - 2 ks.;
cesnak - 2 zuby;
cibuľa - 1 cibuľa;
rastlinný olej - 3 lyžice.;
soľ;
korenie;
provensálske korenie.
1
Varenie je dobré začať s prípravou omáčky. K tomu je potrebné, aby predumytie Bulharská korenie, aby v puzdre pre pečenie a zašle ju rúre predhriatej na teplotu 200 stupňov po dobu 35-40 minút. Po varení korenie, odstrániť ho z obalu.
2
Kým Bulharská korenie pripravuje, je potrebné pripraviť baklažány, rezanie je na rovnakom kruhu, s hrúbkou 5 mm. Baklažán kruhy musia byť solené, premiešajte a nechajte pôsobiť 15-20 minút, aby mal horkosť.
3
Nakrájajte cuketu na kružnici s hrúbkou asi 5 mm, musí byť tiež splnená.
4
Dve tretiny všetkých paradajok je potrebné znížiť s kruhmi s hrúbkou 5 mm.
5
Žiarovka musí byť jemne nasekané a vyprážanie na rastlinnom oleji do zlatej farby.
6
Pre zvyšné paradajky, škrty by mali byť rozdrvený a dať do horúcej vody po dobu niekoľkých sekúnd. Po tejto manipulácii sa kôra z paradajka vôle sĺz bez väčšej námahy. Vyčistené paradajky musí byť orezaný na malé kocky a poslať na panvici na cibuľu.
7
V panvici a tomatoam, pridajte hotový nakrájanú bulharskej korenie, z ktorých koža bola predtým odstránená. Chuťové a zeleninu pre 6-8 minút.
8
S pomocou mixéra šľahanie ready-made zeleninu na homogénnu hmotu.
9
Nosíme hotové omáčky z mixéra na plech, v ktorom budeme piecť ratatoo.
10
V plech s omáčkou, kladieme striedavo zeleninu nakrájanú s kruhmi: paradajka, baklažán, cuketa.
11
V malty rozdrvte pár cesnakových klinčekov s potravovou soľou, ako aj pridať olivové byliny a rastlinný olej, ktorý odhalí chuť bylín. Zmiešajte a nechajte ho variť 10-15 minút.
12
Varená zmes sa nalieva na pripravenú zeleninu v pult. Na pokrytie fóliou a vložte do rúry na 30 minút. Po uplynutí nastaveného času odstráňte fóliu a otvorte plech na ďalšie 20 minút.
Rýchlo sa pripravuje chutné a užitočné jedlo s nádhernou arómou a bez mnohých nákladov. Podávané na stôl s horúcim alebo chladným. Ratatuus pripravený, príjemná chuť k jedlu!
0
1062
