Ako variť koláč zebra?

Zebra koláč sa má pripraviť z najbežnejších výrobkov, zatiaľ čo vo veľmi krátkom čase. Napriek ľahkej príprave a skôr rozpočtovej hodnote ingrediencií sa ukázalo neuveriteľne chutné. Cesto v koláči sa podobá na košíček, t. Mierne mokré. Osobitným vrcholom pečiva je však originálny vzhľad. Ak sa striktne riadite pokynmi na jej prípravu, potom v sekcii uvidíte číre biele a hnedé pruhy pripomínajúce pruhovanú farbu zvieraťa zo Savannah. Z tohto dôvodu sa jeho koláč nazýva Zebra.

1

Aké výrobky sú potrebné pre koláč Zebra?

V chladničke pravdepodobne budete mať:

• Vajcia. Vezmite im 5 kusov.
• Kyslá smotana. Bude to dosť šálky alebo 200 g.
• Maslo. Predpredaj 100 g tohto tukového produktu vo vodnom kúpeli.

Ďalej sa pozrite do skrinky a vyberte ju z nej:

• Múka. Cature 300 g. Ak nie sú žiadne stupnice, zmerajte 2 okuliare.
• Kryštálový cukor. Budete to potrebovať 1,5 šálky alebo 300 g.
• Sóda. Polovica čajovej lyžičky stačí. Soda môžete nahradiť 1,5 lyžičky. Pekarsky prášok.
• Soľ. Vezmite nôž na špičku.
• Kakaový prášok. Malo by to byť najmenej 2 polievkové lyžice, ale je to možné viac a dokonca dvakrát. Kakao dodá cestiku tmavú farbu a čím viac bude, tým väčší kontrast v koláči sa ukáže.

2

Podrobný recept na výrobu zebrového koláča

Na zmiešanie cesta použite mixér a dve z jeho dýz (obyčajné a špirálové).

• Vo veľkej vysokej mise prejdite všetky vajcia naraz a pridajte im všetok cukor a soľ. Porazte hmotu obvyklou dýzou, až kým sa nezvýši objem na polovicu.
• Pridajte roztavené maslo a kyslú smotanu do výslednej hmoty. Znova porazte všetko. Hmotnosť trochu klesne, ale to nie je strašidelné - pri pečení sa cesto stále ukáže svieže.
• Pozrite sa na múku cez sito a zmiešajte ju so sódou alebo práškom na pečenie.
• V malých porciách vložte múku do tekutej hmotnosti a cesto zmiešajte s dýzou podobnou špirálou. Cesto pripomína hustú kyslú smotanu.
• Rozdeľte hotové homogénne cesto na dve časti a nalejte druhú časť do druhej misky.
• V jednej polovici cesta pridajte kakaový prášok a znova zmiešajte toto cesto s dýzou podobnou špirálou.

V dôsledku všetkých manipulácií dostanete dva typy cesta: biele a hnedé.

3

Ako zbierať a piecť Zebra Pie?

Pre koláč je najvhodnejší odnímateľný okrúhly tvar s priemerom 24-28 cm.

• V spodnej časti formy vložte kruh pečenia. Mazajte papier tenkou vrstvou zeleniny alebo roztaveného masla.
• Mazajte vnútorné strany formy a posypte múkou. Toto tak -zavolané „francúzske tričko“ nedovolí, aby sa koláč držať.
• Veľmi veľká lyžica alebo dokonca malá panvica, z prvej misky napíšte biele cesto a nalejte ju na spodok tvaru presne v strede. Trochu otočte, aby sa cesto začalo rozostrne na strany. Ak chcete, aby prúžky v koláči boli veľmi tenké, potom si vezmite pravidelnú lyžicu - môžete naberať malé časti cesta.
• Druhé s rovnakým hnedým cestným cestom typu lyžice z druhej misky a nalejte ho do stredu formulára, t. Priamo na bielom cesti. Otočte tvar znova tak, aby sa hnedé cesto na bielom rozširovalo.
• Nalejte na seba biele a hnedé cesto, až kým nekončí v oboch miskách. Pre každé cesto použite lyžicu tak, aby prúžky v pečenom koláči boli jasnejšie. Ak nalejete dva druhy cesta jednou lyžičkou, potom sa biela, keď ich naberáte hnedú farbu, a tieto nie veľmi príjemné nedostatky budú v koláči viditeľné.
• Keď vyplníte formulár na vrchol cestom, nezabudnite počkať na okamih, keď sa všetky cesto šíri na samé strany a na vrchu sa stane hladkým. Ak sa cesto ukázalo byť silné a príliš sa aktívne nerozširuje na strany tvaru, potom ho trochu hromhne.
• Vložte budúci koláč do rúry vopred zohrievaného na 180 stupňov a pečte ho 50-60 minút. Skontrolujte pripravenosť s dlhým dreveným špajde - malo by sa dostať zo suchého koláča.
• Vyberte tvar koláčom a nechajte ho trochu vychladnúť, 10-15 minút.
• Vložte veľkú plochú dosku na hornú časť tvaru a otočte celú štruktúru hore nohami. Ak ste dobre posypali bokom tvaru múky, potom koláč ľahko vyjde z tvaru.
• Odstráňte papier na pečenie zo spodnej časti koláča.
• Posypte koláč s práškovým cukrom alebo kabátom čokoládou alebo cukrom.

Zebra Pie sa môže stať základom nádherného slávnostného koláča. Stačí odrezať výsledný pruhovaný koláč pozdĺž dvoch častí a položte ho obľúbenou smotanou (kyslá smotana, olej, puding, bielkovina). Nezabudnite ozdobiť koláč bobuľami alebo orechmi. Dobrú chuť!