Zmrzlina - obľúbený pochúťka a deti a dospelých. Existuje široká škála tohto lahodného studenej dezert, že niekedy je jednoducho nemožné, aby sa voľby. Ale to, čo vynikajúce náplň zmrzlina, vyrobený vlastnými rukami! Učiť najlepší recept na zmrzlinu zbabrat.
Ako sa robí zmrzlina zbabrat: zoznam prísad
Tampón je klasická biela zmrzlina. Pre základné recept na tesnenie, bude nevyhnutné:
- Cream (vziať mastných aspoň o 35%) - 1 l.
- Cukru (vhodné a prášok) - 300 g
- Mlieko - 300 ml.
- Vanilkový cukor - podľa chuti.
- Žĺtky - 6 ks.
Ako variť domáce tesnenie: krok za krokom inštrukcie
- Po prvé, schladiť krém v chladničke (nie je nutné ich používať v teplej forme, inak zmrzlina zlyhá).
- Oddeľte žĺtky od bielkovín v predstihu, posúvať ich s cukrom.
- Doplňte cukru žltá zmes mlieka, poraziť klin.
- Poslať zmesi na minimálnu ohni neustále miešajte tak, že žĺtky nie sú zvarené. Prípustná pri prekročení teploty 80 ° C, silno zahrieva zmes je zakázané.
- Keď sa zmes začne hustá, môžete ju odstrániť z kachlí. Týmto spôsobom, budete dosiahnutie potrebnej konzistencie zmrzliny, tiež pomáhajú cukor rozpustiť a surové žĺtky prejsť pasterizácia.
- Zmes sa vzlietnuť na teplotu miestnosti. Pre urýchlenie procesu ponorte nádobu so zmesou do väčšej zmesou ľadová voda panvicu, a potom sa mieša so po dobu chladenia po dobu 5-7 minút.
- Akonáhle sa hmota sa ochladí, vziať krém. Odstráňte ich z chladničky a sa mixér na stojace vrcholy.
- Teraz hladký pohyb, zmiešajte smotanu a varené zožltnutie hmoty, v tomto okamihu zadania vanilkový cukor. Premiešajte čo najviac tak, aby krém neodvažuje. Použitie mixér je nežiaduce pre toto.
- V dôsledku toho dostanete jemný krém na zmrazenie. Ale na tomto varení tesnenia neskončia.
- V procese zmrazenia musí byť krém 3-4 krát, aby sa dostal z mrazničky a poraziť mixér / mixér na rozbitie kryštálov. Len v tomto prípade dostanete skutočné tesnenie, a nie blok mrazeného krému.
- Tesnenie je možné zmraziť v tejto nádobe, ktorej hodnota umožní úplne zahrievaniu hmotnosti. Môže to byť akákoľvek plastová nádoba s vekom.
- Zostavte krémový krém v kontajneri a posielať fotoaparátu. Po 60 minútach získate produkt a porazte mixér, zmiešajte lyžičkou a znova ju vyberte do mrazničky. Tento algoritmus opakujte 3-4 krát. Ak chýba táto fáza, výsledná zmrzlina nebude možné jesť bez úplného rozmrazovania - stane sa ako ľadová "tehla".
- Po poslednom bití nechajte zmrzlinu v mrazničke hodín o 8-10.
- Výsledkom je, že dostanete neuveriteľne chutnú a jemnú pochúťku, ktorá sa ľahko prekrýva s parnou lyžicou pre zmrzlinu.
Po liečbe s domácou pečaťou všetkých vašich blízkych, bez strachu z jeho kvality, pretože zmrzlina bude varená z prírodných produktov, a čo je najdôležitejšie, s láskou!
0
385
