Ako variť Kimchi

Vďaka internetu dnes nájdeme veľa receptov na zaujímavé jedlá, o ktorých sme ani nepočuli. Poďme sa porozprávať o takomto miske z Kórey ako Kimchi a zistiť, čo je recept na toto jedlo a čo predstavuje.

1

Tradičné jedlo

Kimchi je tradičné jedlo v Kórei, je pripravený na našej pôde nie tak často, a v zásade, v poslednej dobe o tom len málo ľudí o tom. Tí, ktorí dnes počuli o tomto pokrme, sa domnievajú, že je ťažké variť dosť, a je na to veľa času. Tento druh názoru je chybný, takže porozumieme pravde a zistite, ako rýchlo a jednoducho variť Kimchi doma.

V skutočnosti, pre spájkovanie kimchi budete potrebovať viac ako dva dni, okrem iného, \u200b\u200btoto jedlo je veľmi chutné a užitočné, takže experiment a pripraviť ho doma.

Najprv sa musíte zaoberať komponentmi našich budúcich jedál a pripraviť všetky výrobky potrebné na jeho prípravu (mali by byť pri varení po ruke):

• Peking kapusta (pôvodne nazývaný kórejský) - 2 malý Kochan (príliš veľký tu nie je potrebný)
• Mrkva - 1 veľké
• Cibuľa - 1 žiarovky
• Cesnak - 1 šálka
• Čerstvý zázvor
• GREENS (tu potrebujete cibuľu)
• Rybí omáčka (vhodná thajská vhodná)
• Rice múka - polovica štandardného pohára
• Červené korenie - ochutnať (odporúča sa, aby si korenie s vločkami)
• Cukor a soľ - podľa chuti

Keď sú všetky zložky po ruke, môžete prejsť na proces varenia.

2

Proces varenia

Všetko je jednoduché, nebudú žiadne zložité komponenty a spolupráce, takže len sledovať recept a nič viac:

• Prvým krokom v tomto procese je ostrý nôž na rezanie kapusty Kochan takým spôsobom, že je rezaný zo základnej strany, ale nie divezawnted na koniec.
• Teraz musíte vziať dosť hlbokú misu, aby ste strávili všetky akcie s našou kapustou.
• Teraz musíte dobre umyť kapusta a jesť trochu e. Aby to urobili, jednoducho nahrádzajte Kochan pod prúd tečúcej vody a tak, že všetky kapusty a vnútri, a vonku, úplne mokré.

• Teraz je čas na slanú kapusty. Posypte soľ Kochan tak, že každý list je v soli. Väčšina soli sa musí naliať na základňu Kochan, pretože štruktúra tejto časti je hustejšia a je potrebné mať viac soli a času.
• Nepotrebujem trieť soľ v kapusty, opatrne posypeme nič viac.
• Nechávame Cochanis o dve hodiny sám, nechajme ho na mieru.
• Po určitom čase ich bude potrebné otočiť na druhej strane a robiť rovnaké manévre soľou.
• Ďalšie dve hodiny budú musieť byť ponechané na tejto strane (ktoré ste saadli len dole).
• Kým druhá časť Kochanova sa spýta, keď môžete začať pripraviť čerpaciu stanicu. Ak to chcete urobiť, pripraviť - žiarovky, zázvor, cesnak.
• Vyčistite žiarovku z šupky, cesnaku z kôry a všetkého tohto hodu do mixéra spolu so zázvorom na brúsenie.
• Teraz pokračujeme na prípravu "KISL" a varíme z ryže múky.
• Budeme potrebovať 3 poháre čistenej vody, v ktorej bude potrebné rozpúšťať tri polievkové lyžice múky so šmýkadlom.
• Všetko, čo sa stalo, bude potrebné dať na stredný oheň (takže pokrmy na prípravu takejto kompozície musia byť odobraté z hliníka alebo len hrnca).
• Je potrebné ho opustiť na oheň. Až do okamihu varenia tejto bielej zmesi, akonáhle sa to stane, plyn je vypnutý a okamžite zaspí do hrnca z niekoľkých lyžičiek cukru piesku (ak bez šmýkačky, Potom bude stačiť 4 lyžičky).
• To všetko je miešané a odísť v tomto formulári pred jeho úplným ochladením, čo sa stalo, by mali byť hustou konzistenciou.
• Teraz je čas, aby sa sekacia zelenina. Cibuľa sú zelené, ako mrkva, bude potrebné znížiť na slamu - jemný a nie príliš dlho.
• Teraz v pripravenej pred hlbokými jedlami bude potrebné zmiešať cibuľu, mrkvu, zmes ryžovej a sadrovej kompozície. Dôkladne premiešajte a rozmazajte v tých istých riad na polovičnom priestore papriky (ak sa vám veľmi nepáči ostré riady, potom môžete nalejte menej).
• Ďalšia etapa sa zaoberá rybou omáčkou. Bude potrebné pridať do varenej čerpacej stanice (približne polovica). Tu musíte byť opatrní, pretože takáto omáčka je dosť ostrý.

• Trvalo to asi 4 hodiny po opustení v Pekinskej kapusty na soľ, takže to prišiel opláchnuť pod tečúcou vodou. Je potrebné si to urobiť opatrne na umývanie celej soli na listoch.
• Jemne stlačte kapusta, ak je veľmi mäkká a mokrá.
• Posledná fáza - dôkladne múdro kapusty listy s vareným tankovaním. Je lepšie robiť v rukaviciach, pretože to môže negatívne ovplyvniť pokožku vašich rúk. Je tu dôležité, aby každý hárok od začiatku skončil s tankovaním, nenechajte si ujsť centimeter povrchu kapusty.
• Zelení a jemne nasekaná zelenina by mala byť tiež medzi listy (palivo v tomto prípade by mali byť úplne vľavo).
• Zložte rozmazané kapusta listy spolu a dajte cochanis do nádoby z plastu alebo skla, zatvorte ho pevne a pošlite ju na chladné miesto.

Takže si môžete pripraviť veľmi chutné kórejské jedlo s názvom Kimchi. Môžete ju jesť s akýmkoľvek iným jedlom, vedľajším jedlom, mäsom alebo rybami, je kombinovaná doslova so všetkým.