Krevety, ako každý morský plod, sú známe vysoko jódu, vápnik a bielkovín. Je potrebné ich konzumovať v potravinách je nepochybne a na to by ste mali byť schopní správne ich vyčistiť.
1
Maximálne výhody sú schopné priniesť len najčerstvejšie výrobky, a to je určite krevety aj obavy. Úlovok nemá len čudne, sa vyznačuje mokrou a elastickou karcou. Toto krevety a chvost, a hlava, a labky sú vždy na mieste a dobre sa držia, farba je sivá-zelená, bez bielej plaky. Ak je vnútorné dotyky v hlave hlavy čierna - to je znak poškodenia. V ideálnom prípade by sa hlava nemala líšiť vo farbe celého tela alebo má červený oranžový odtieň.
2
Ak nie je prístup k čerstvým krevetam, musíte zakúpiť zamrznuté. Spoľahlivé (a lacnejšie) kúpiť rotuy kráľovské krevety. V tomto prípade je možné odhadnúť stav výrobku vo farbe hlavy. Výberom jatočných tiel, len zmierňujeme svedomie výrobcu. Obsah balení je zle, ak je sneh alebo veľké množstvo ľadu glazúry.
3
Na rozdiel od vznikajúceho stanoviska je potrebné čerstvé kráľovské krevety čistiť nielen z hlavy, labiek a škrupín. Cez celé telo kôrovce prechádza črevá a malo by sa odstrániť. Pôsobíme nasledovne. Odtrhneme hlavu. Ak je výrobok veľmi čerstvý, súčasne a črevo príde. Ale toto šťastie je zriedkavé. Preto vydávame jatočné telo zo škrupiny a pozdĺž chrbta, robíme plytký rez, nesúci malý črevo.
4
V prípade mrazeného (ale nie vareného) budú musieť byť kráľovské krevety viac. Ich črevá stratili integritu vďaka nízkym teplotám, takže bude možné v častiach.
5
Pri rezaní varených zmrzlinových kreviet zostanú len hlavné časti: hlava, shell a labky.
6
Na účely estetickej prezentácie misky môže byť hlava kreviet ponechaná na mieste. Je to hlavne v reštaurácii varenie, kde je veľkolepé krmivo dôležité ako žiadne menej ochucovacie potraviny.
Zrušte kráľovské krevety správne - to znamená jesť vysokokvalitný, výhradne užitočný produkt. A toto je cesta k zdraviu a dlhovekosti.
0
1923
