Čo možno urobiť z jahôd?

V sezóne jahody si vychutnajte jej jemnú chuť a s ničím porovnateľnou arómou. Po prechádzke s čerstvým, začnite variť všetky druhy dobrôt. Jam, Frost, želly. Jahod si zaslúži, že sa z neho pripravíte mnoho nádherných prázdnych miest na zimu a používa ho v každodennom varení.

1

Jahodový džem s citrónovou zest, mäta a bazalka

Tento zámok sa stane skutočným majstrovským dielom - jeho recept budete žiadať o sused, priateľov, príbuzných.

• 500 g stredných jahôd sa veľmi rýchlo prepláchne pod tečúcou vodou a rýchlo sa sušia na uteráku. Ak je jahoda mokrá, potom dostanete džem.
• Jahoda sa šíri do jednej vrstvy na separáciu a posypeme jedným lyžicou vodky. Vodka v tomto prípade bude slúžiť, aby sa bobule stali tvrdšími a nevarili sa na mňa. Zabité jahody s vodkou drží 2 hodiny vo vzduchu.
• Umiestnite bobule do širokej panvy a posypeme malým pieskom cukru. Budete potrebovať 400 gramov.
• Akonáhle jahoda pod cukrom opustí šťavu, presuňte ho na pomalý oheň a varte od okamihu varu 3 minúty. Vyberte bielu penu.
• Dajte jahody úplne vychladnúť a znova priviesť zaseknutie do varu. Varte 4 minúty a počas tohto tepelného spracovania, pridajte lyžičku čerstvej citrónovej kôry do obrobku.
• Potom, čo obsah v miske ochladzuje druhýkrát, znova priviednite zasekte do varu a varte 5 minút. Na samom začiatku tretieho varu, vložte do panvy 5 čerstvé mäty listy a 5 listov fialovej baziliky.
• Keď jahodový džem úplne ochladzuje, šíri ho na poháre a uložte ho do chladničky. Basil a listy mäty môžu byť odstránené, ale môžete zanechať jahodové právo.

2

Jahoda v ľadovom Sirup

Potom, čo robil taký obrobok, budete môcť vychutnať lahodné čerstvé jahody v chladnom období.

1. Zozbierané na záhrade alebo zakúpené na jahodovom trhu. Najviac pevne a rovno s chvostom vyňatými. Vyčistite mäkké a prísne bobule z chvostov a dajte do mixéra.
2. Jahoda v mixéri bude prekonať jednotnosť a pridať cukor na hmotu. Hmotnosť cukru budete potrebovať rovnako ako nasekané jahody
3. Celé bobule, ktoré ste odložili, vyplňte plastové kontajnery. Jahoda v nich vložte do jednej alebo dvoch vrstiev.
4. Jahody s chvostom nalejte sladkú jahodovú omáčku z misky mixéra. Prerušená hmotnosť by nemala dosiahnuť horný okraj o 1-1,5 cm.
5. Kontajnery Zatvorte kryty a odosielajte do mrazničky.
6. V zime vyberte jednu billinu z mrazničky a nechajte ho na polici chladničky najmenej 7 hodín. Počas tejto doby, sirupové defekty a môžete ľahko získať celú jahodovú z nich.

Vďaka mrazu v sirupe si bobule zachová svoj pôvodný tvar a môžu byť použité ako obyčajné čerstvé jahody: Jesť celé, zdobenie koláčov, dezertov, dať do koktailov. Z monsteringového sirupu je ľahké zvaru kissel alebo ho podať do palaciniek, palaciniek, chatovej syry a ryžového kastrólu.

3

Zimné jahody želé

Pre tento obrobok vyberte zrelé jahody. Budete tiež potrebovať cukor a špeciálne kulinárske zahusťovadlo "NEFIX 2/1". Namiesto tohto zahusťovadla, môžete si vziať akýkoľvek druh, ale starostlivo preskúmať pokyny pre neho.

• 1 kg jahodového červa z piesku a dobre suché na uteráku. Odstráňte kanalizácie.
• Bobule budú zmiešané alebo dôkladne rozptýliť vidličku. Umiestnite ich do misky alebo hrnca.
• 25 gramov flakms mix s dvoma polievkovými lyžicami malého cukru piesku a rovnomerne ho rozpadajú po strawberry pyré. Miešajte a dajte misku na malý oheň.
• Po 2 minútach varu pridajte 450 g cukru do jahody a varíme 3 minúty, neustále zasahuje do lyžičky
• Horúca zváraná hmota rozložená na malé poháre a nechajte želé chladu bez krytov.
• Cold želé pokrývate viečka a preneste prázdne miesta do chladničky.

4

Strawberry sušené

S veľkým jahodovým posteľou na chate, môžete variť sušené bobule. To je potom dobré dať to do rannej kaše, sporák s jej pohármi, slúži ako ľahké občerstvenie s orechmi a sušené. Pre tento obrobok budete potrebovať špeciálny elektrický sušič alebo pec s fúkaním. Môžete použiť obvyklú rúru, ale bobule budú sušené oveľa dlhšie.

1. Jahody jednej strednej veľkosti opláchnite a suché. Odstráňte kanalizácie.
2. Šíriť plody v jednej vrstve na mrežové palety elektrického automobilu alebo na pečených listov, ktoré sú v každej rúre. Ak máte sušiť v rúre, potom sa listy sú tienené s papier na pečenie.
3. V sušičke, jahody sa sušia inštaláciu programu "bobule". Čas prispôsobiť sa, v závislosti na tom, aké veľké šťavnaté a jahody.
4. V peci, bobule sa sušia pri teplote nie viac ako 60 stupňov a s obálkou s horúcim vzduchom.
5. V oboch prípadoch, pripravenosť zistiť pokles bobúľ v množstve približne 3 až 4 krát. Jahoda by nemala byť úplne suchá - ona pripomenie hrozienka na dotyk.
6. Dať sušené jahody úplne vychladnúť, a až potom dať do papierového vrecka. Udržujte chladničky obrobok.

5

Pink sušienka koláč s tvarohom a jahodovým krémom

Z tohto koláča, môžete použiť jahody čerstvé alebo mrazené v ľade sirupu. Najprv pripraviť ružový sušienku.

1. 4 vajcia rozdeliť na proteíny a žĺtky. Žĺtky. Bili jednu šálku cukru do bieleho vločkovitého stavu. Bielkoviny poraziť na vrcholy a dodal štipku prášku cukru alebo 5-6 kvapiek čerstvou citrónovou šťavou na ne.
2. Šľahačkou žĺtky Mix do homogenity s jedným sklom preosiatej múky, teaspox pečenie prášku na cesta a 100 ml čerstvého jahodovej šťavy. Namiesto toho, aby šťavy, môžete si vziať frostled jahodový sirup.
3. V ceste, vstúpiť šľahané proteíny a veľmi jemne premiešajte hmoty so silikónovým špachtľou.
4. Upiecť sušienka do pohotovosti v rúre. Daj pečenie úplne vychladnúť a zabaľte ju s potravinovou fóliou. Vo filme sa sušienka by mal stáť ten deň úplne zrelé.

Budúci deň pripraviť tvaroh krém a rozšíriť je torta. Z vyššie uvedených zákusok zdobiť jahoda bobule. Kópia variť takto:

• 600 gramov domáci tvarohu mieša s 250 g práškového cukru, 100 ml olejovitého krému a 1 vrecko zahusťovadlá pre smotanu. Hmotnostné napučiavať do lístkového mixéra.
• Smotanou, zadajte 100 rozpusteného ľadu želé alebo dať niekoľko drvený jahody bobule. Využite mixéra znovu. V prípade, že hmota sa ukázalo byť kvapalina, potom dal ďalší sáčok zahusťovadlo.

Používajte jahody nielen známych varenie, omáčky a zákusky. Môžete variť z nej vynikajúce domáce likér.