Cum de a găti coacăz negru jeleu

Mulți tind să creadă că jeleu excelente se obține numai de coacăze roșii. O parte din ea este, este în acest suculent boabe agent de gelifiere cel mai natural - pectină. Cu toate acestea, nu mai puțin gustoase și o grosime jeleu pot fi făcute din coacăz negru. Principalul lucru este de a găsi o rețetă bună și să respecte cu strictețe tehnologia de preparare.

1

Jelly coacăze negre - secrete de gătit

Delicios jeleu densitate ideală nu funcționează întotdeauna. Pentru a obține rezultatul dorit, coacaze negre trebuie să se pregătească în mod corespunzător:

• Dă preferință la soiurile obișnuite de coacăze. Se observă că speciile hibride nu au un conținut ridicat de pectină și nu sunt potrivite pentru a face jeleu. Ar trebui să alegeți, de asemenea, un boabe ușor necoapte și nu perespevshie.
• Înainte de gătit boabe curățate de moloz, frunze, tulpini. Lor bine spălate cu apă și apoi se usucă.
• Pentru a face jeleu, folosind orice ustensile, cu excepția aluminiului. Pentru comoditate este mai bine pentru a găti jeleu în plat și largă capacitate, care accelerează semnificativ și simplifică întregul proces.
• Dacă rețeta permite, puteți precomanda pisa boabe blender pentru a îmbunătăți procesul de suc se întoarce.

2

Jelly coacaze negre - o reteta clasica

Pentru a prepara 1 litru jeleurilor Coacăză neagră pregăti următorul set de produse:

• Blackcurrant - 1 kg.
• Zahăr - 500 g

Tehnologia de preparare:

1. Fructe de padure sunt sortate, meu, răspândit pe prosoape de hârtie pentru a elimina umezeala rapid.
2. Alterna cu mure uscate într-un vas recipient emailat pe foc mediu. Gatiti timp de aproximativ 10 minute după fierbere.
3. Acum, coacaze otkidaem pe un ecran, începutul său să se uzeze la celălalt bazin, partea de jos, care este căptușit cu un tifon împăturit în mai multe straturi.
4. Piureul rezultat bine muribund, dau un suc limpede.
5. Trimitem suc la foc, fiert timp de cel puțin 20 de minute, până când volumul este redus cu un sfert.
6. Apoi, trimitem la suc ½ din zahăr, așteptăm dizolvarea și miroși zahărul rămas.
7. Apoi declarăm jelly băncilor care trebuie să fie pre-sterilizate.
8. Pentru depozitare mai lungă, se recomandă să se sterilizeze în continuare băncile împreună cu jeleu. Pentru a face acest lucru, pe partea inferioară a țesăturii de flanel, vărsați apă, scufundarea băncilor în el cu jeleu și sterilizați după fierbere de 8-10 minute, apoi grăbiți cu capace.

După cum puteți vedea, pentru pregătirea julentului suculent, parfumat și delicios, sunt necesare doar două ingrediente - coacăze și zahăr, precum și un pic de timp și efort.