Fructe de mare om a fost mult timp folosit în produsele alimentare, acestea sunt gustoase și nutritive. Calmari sunt una dintre cele mai accesibile fructe de mare și util. Calmari sunt bogate în vitamine, microelemente, în ele o mulțime de iod, fosfor si magneziu. Ele sunt, de asemenea, bogate intr-o proteina de valoare, care este ușor absorbit și stimulează producția de suc gastric. Pentru gătit feluri de mâncare cu calmar, trebuie să știți cum să le curăța în mod corespunzător. De asemenea, este important să se fierbe-le în mod corect, astfel încât carnea este moale și suculentă.
Înainte de calmar de gătit trebuie să fie curățate de film. Pentru a face acest lucru, se umple carcasele cu apă clocotită timp de câteva secunde, pielea subțire trebuie să vină împreună. Dar poate exista o problemă - după apă clocotită, calmari este deja pe jumătate sudate, iar acestea sunt ușor de digerat. În acest caz, utilizați un alt mod de a purifica calmarul din film. Produsul congelat este scos din frigider și degivrarea în aer. Sol o carcasă frostbed, apăsați și scoateți pielea, împingând cu grijă marginea unghiei. De obicei, pielea cu calmar este complet, dar în cazul în care a fost abandonat și înghețat din nou, aceasta nu poate să scape. Cu manecile de calmar, de asemenea, aveți nevoie pentru a elimina pielea și scoateți plăcile chitina din interior înainte de preparare.
- Apa - 1 l;
- mazăre neagră;
- Frunze de dafin - 2 buc;
- Sare;
- Carcasele squid - 2 buc.
Cu calmar pregăti un număr mare de feluri de mâncare, cu excepția celebra salata, a pus calmar în sandwich-uri, în pizza, face zrazy, umplute cu legume, pregăti gustări. În mod corespunzător curățate și fierte, calmar - delicatețe delicat și blând pentru gourmet reală.
0
2603
