Cum de a găti cafea

Cafea în pat ... Cu această expresie, cele mai multe dintre noi sunt asociate cu manifestarea preocupărilor reale. Într-adevăr, pentru a pregăti această băutură parfumat, trebuie să știți mai multe reguli. Cum de a găti cafea? Care este diferența dintre rețetele de a face cafea măcinată? Înțelegem.

În scopul de a găti cafea bună, aveți nevoie pentru a alege în mod corespunzător o măcinare pentru boabe de cafea. Există trei tipuri de măcinare: dur, mediu și subțire. Rough și medii sunt potrivite pentru gătit cafea cu ajutorul unor dispozitive, si rugos - pentru factorii de decizie de cafea de compresie și mediu pentru mașinile de tip picurare. perfecte mici pentru gătit cafea în jazv. Desigur, cunoscători adevărați se disting mai multe măcinare pentru espresso (puțin mai mică decât la mijloc) și măcinarea superctic. Dar ei au diferențe foarte mici.

Dacă doriți să utilizați o mașină de cafea pentru gătit, utilizați instrucțiunile sale. Există mai multe sfaturi care vă vor ajuta să bem ceva minunat indiferent de tipul de mașină de cafea. Dacă există un filtru detașabil în ea - asigurați-vă că este nou. Pentru o cana, aproximativ 1 lingura de cafea macinata este necesar. În medie, prepararea paharului necesită aproximativ 200-230 ml de apă. trebuie utilizat numai apă filtrată, impuritățile vor strica gustul și aroma băuturii.

Cafeaua poate fi gătit în dispozitive speciale care numite cafetiere gheizer, care pot fi atât electrice, cât și fără încălzire încorporat. Acestea din urmă sunt încălzite pe aragaz ca un ceainic obișnuit. Alegerea un astfel de filtru de cafea, să acorde o atenție la frecvența utilizării sale. Deci, dacă se fierbe cafea destul de rar, atunci modelele realizate din aluminiu sunt contraindicate pentru tine. Cu o utilizare rar, astfel factorii de decizie de cafea sunt oxidați și afectează negativ calitatea băuturii fierte.

Pentru a găti cafea într-o mașină de cafea Geysers, asigurați-vă că utilizați cafea o grilă mare. Măcinarea subțire poate înscrie filtrul. Deci, romim aparatul de cafea, turnați în compartimentul inferior al apei. Filtrul de cafea Geyser funcționează numai cu încărcarea completă, adică dacă este proiectat pentru două cești - întotdeauna trebuie să gătiți două cupe. Acum vărsați cafeaua în compartimentul superior. Nu manipulați. În acest producător de cafea nu există o presiune puternică atunci când alimentarea cu apă, deci nu va putea să treacă prin cafeaua presată, ceea ce înseamnă că băutura va pierde în gustul lor. Ștergeți ușor bodia filtrului și a marginilor - este important ca cele două părți ale producătorilor de cafea să se potrivească strâns unul altuia. Destul de înșurubați compartimentul superior al aparatului de cafea și pus pe un mic incendiu. Când cafeaua este gata - veți auzi o hiss caracteristică. Filtrul de cafea trebuie să fie îndepărtat imediat din foc, fără a permite băuturii să se fierbe, acesta va agrava semnificativ gustul său.

Gătitul cafeaua parfumată delicioasă cu spumă este posibilă numai la puterea blocajului. Puteți auzi adesea numele comun - Turk, deoarece acest dispozitiv și rețeta cea mai populară modalitate de gătit cafea a venit la noi din Turcia. În primul rând, este important să alegeți un gem. Clay este considerat cel mai bun material pentru fabricarea turcilor. Produsele de argilă oferă cafea un parfum special, care nu este realizat în analogi metalici sau ceramici. Dar acesta este principalul dezavantaj. Deci, dacă ați fiert cafea o anumită varietate în lut Jama, apoi utilizați-o pentru gătit Un alt soi este nedorit, deoarece argila a stocat de mult aroma băuturilor anterioare. Acordați atenție lățimii gâtului. În Jazve adecvată, gâtul trebuie să fie foarte îngust - atunci când fierbeți partea superioară se formează un priză particulară, care nu se va evapora cu uleiuri esențiale.

Ia-o jazva, a pus sare pe partea de jos a soapta. Un pic-l pe foc cald. Se toarnă cafeaua în ea - aproximativ o linguriță cu un tobogan pe o ceașcă de cafea mică. Din nou, un pic mai cald. Acum, (dacă se dorește) se adaugă zahăr și condimente (scortisoara, garoafa, piper parfumat în mazăre, nucsoara sau ghimbir). Din nou, să se încălzească amestecul. Se toarnă apă filtrată apă rece. cafea se amestecă și se pune pe un foc lent. In timp ce cafeaua este încălzită, ascunde paharele de apă fiartă (turna cafea în ceașcă rece este considerată o greșeală aspră). În acest timp, o spumă este aplicată la partea superioară a JAMA, care trebuie sa fie asamblate cu precizie cu lingura într-o ceașcă. Dacă se fierbe timp de mai multe cești de cafea, distribuie spuma pentru fiecare ceașcă. Se repetă procedura: Se amestecă cafeaua, lasă-mă să formeze o spumă - răspândit-o în cupe. Odată ce cafeaua începe să arunce, se va ridica. Țineți pe foc câteva secunde și să curgă în jurul cupe.

Cafeaua este o bautura care nu este tolerant. Respectarea toate regulile și recomandările, puteți găti un elixir parfumat reală, capabilă de a trezi energia o nouă zi fericită.